豐巢漲價事件一波未平，順豐又“搶”了外賣配送騎手們的工作——近日，順豐同城上線“豐食”小程序平臺，主要面向企業(yè)員工提供團餐服務。
原本略顯低調(diào)的產(chǎn)品瞬間被推上風口浪尖，外界普遍將順豐試水團餐的動作解讀為“向美團餓了么挑戰(zhàn)”。
而順豐卻在試圖“熄滅”這一團火苗：“豐食”微信小程序依然處于孵化階段，目前只在順豐內(nèi)部推行，并沒有和美團、餓了么對著干的意思。
不過順豐的澄清似乎并沒有打消外界的疑慮。在波詭云譎、唯快不破的互聯(lián)網(wǎng)世界，風吹草動的背后也許就是早期的排兵布陣。
美團CEO王興和滴滴創(chuàng)始人程維的故事再熟悉不過了。2017年情人節(jié)，程維和王興一起吃了頓飯，兩人像以往一樣相談甚歡，但這頓飯過后，程維驀然從新聞上發(fā)現(xiàn)美團上線了網(wǎng)約車業(yè)務。
曾經(jīng)程維的一句“爾要戰(zhàn)、便戰(zhàn)”頗有無所畏懼的俠義情懷，相比之下順豐雖然低調(diào)，“豐食”首頁的“企業(yè)訂餐”入口卻早已暗示了這將是一場牌局上的“明戰(zhàn)”。
不過，外賣行業(yè)“兩雄爭霸”的格局既定，順豐此時入局究竟是在打什么“算盤”？
順豐“趁虛而入”
無論順豐是提前布局，還是受疫情啟發(fā)，都已經(jīng)率先贏得了“天時”。
順豐同城切入外賣領域的時機，正好是對手“療傷”的暗淡時刻——美團在疫情期間大漲傭金事件的風頭雖然過去，但商家們的不滿和怒氣仍需時間平復。
早在今年2月，全國多地就出現(xiàn)商家舉報，稱美團在疫情下提高傭金、涉嫌壟斷經(jīng)營。河北、廣東等多地餐飲協(xié)會也向美團平臺發(fā)出公開信，呼吁平臺減免傭金。
（圖 / 廣東餐飲行業(yè)致美團外賣聯(lián)名交涉函權(quán)）
在這場漲傭風波中，不難理解中小商戶所面臨的兩難處境：一方面，美團平臺的高傭金讓中小商戶叫苦不迭；另一方面，商戶們?yōu)楂@得平臺曝光度需頻繁高價購買推廣服務，而脫離平臺相當于直接給店鋪判了“死刑”，這也導致商戶不得不被迫與平臺進行捆綁。
據(jù)「子彈財經(jīng)」了解，重慶市某地區(qū)部分中小餐飲戶因不滿平臺收取傭金的相關(guān)條款，導致店鋪被下架后，自發(fā)組織商戶自建小程序、奪回私域流量，企圖對抗平臺的“霸王條款”。
一位行業(yè)觀察者告訴「子彈財經(jīng)」，大品牌在美團上的銷路越好，老板就會越擔心品牌對外賣平臺出現(xiàn)過度依賴的情況。
就在大品牌的擔憂和中小商家的不滿中，美團“失民心”讓順豐找到了突破口。
在“豐食”首頁，“商戶入駐”下有醒目的“免費上線，輕松單量翻倍”的字樣。此前也有媒體報道，稱商戶在今年7月1日之前上線“豐食”，傭金為千分之三；在此后上線的傭金也只有2%，而其它外賣平臺傭金比例普遍在8%-20%之間。
可別小看這些吸引商戶的“把戲”。
對中小餐飲商戶來說，餐品原材料、房租、燃氣、水電和人工等成本高，折算下來毛利很低，因此平臺傭金幾乎就成為商戶們的“生死線”。而對大品牌來說，入駐“豐食”即便流量不如美團、餓了么，但也不構(gòu)成多少損失，不過是多上線一個平臺罷了。
截至目前，已有德克士、和府撈面、云海肴及真功夫等多家連鎖品牌入駐“豐食”。
此外，平臺內(nèi)還有“豐食邀你一起瓜分500萬”活動——推薦企業(yè)在6月30日之前消費累計達1000元即獎勵推薦人500元豐食余額，可在平臺內(nèi)進行消費。
在多重刺激下，順豐無疑會成為餐飲商戶們的第三條路。
更重要的是，布局外賣業(yè)務也是順豐出于自身優(yōu)勢的考量。餐飲配送大多集中在午餐和晚餐這兩個時間段，而在其余時間里，這些閑置運力可以重新聚焦快遞配送這項主營業(yè)務。
另一方面，順豐此前一直靠高端商務件打開B端市場，并將不少大企業(yè)發(fā)展成客戶，未來這些高端客戶都是順豐拓展團餐業(yè)務的基礎。因此，外賣生意對順豐而言是有不小想象空間的。
團餐的B面
除了與美團、餓了么進行錯位競爭外，順豐盯上團餐業(yè)務，背后還有哪些考量？
據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2019年中國團餐市場規(guī)模高達1.5萬億元，預計2020年中國團餐市場規(guī)模將增長12.67%，總規(guī)模將達到1.69萬億元，在餐飲市場的占比將提升到35.65%。
（圖 / 艾媒咨詢）
尤其在疫情之下，團餐的價值被重新發(fā)掘，無接觸配送也被提上日程。
早在今年2月，美團、餓了么等平臺就聯(lián)合多方機構(gòu)，分別發(fā)起“放心工作餐直供”“企業(yè)團餐安心送”行動，為復工企業(yè)提供無接觸配送服務。
“疫情期間員工用餐只能點外賣，即便有食堂也不讓聚集，都是打包到各自的工位吃，所以這個場景已經(jīng)很好地教育了用戶，并且形成了一定的習慣，這對順豐團餐業(yè)務是一個利好消息。”某互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)員工劉醒（化名）告訴「子彈財經(jīng)」。
在他看來，如果一些企業(yè)本身就將團餐作為員工福利，順豐可以借助這些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)切入形成勢能。
團餐市場雖然規(guī)模龐大，但行業(yè)集中度不夠，可見業(yè)務“易守難攻”，而這也無疑會給順豐發(fā)展團餐外賣的業(yè)務帶來一定的挑戰(zhàn)性。
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