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羅森牽手首農(nóng)入局生鮮 如何一石二鳥?

  生鮮賽道是2019年最熱鬧的賽道,今天又迎來重量級玩家。

  3月28日,北京首農(nóng)股份有限公司(下稱“首農(nóng)股份”)與羅森(中國)投資有限公司(下稱“羅森(中國)”)在北京簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議,宣布將攜手共同進軍社區(qū)生鮮便利零售事業(yè)。雙方將圍繞社區(qū)居民一日三餐需求,開出成百上千個“惠民社區(qū)生鮮店”,提供包括肉禽蛋奶果菜等基礎食材以及半成品、制成品、鮮食,輔以日常必須的便利商品。并圍繞社區(qū)生鮮便利業(yè)態(tài),進行物流中心、鮮食加工中心、中央廚房、城市物流等基礎設施的規(guī)劃和建設。

  在便利店行業(yè),便利店+生鮮的模式一直有人在不斷嘗試, 那么這次雙方合作的成果會是“賣生鮮的便利店”嗎?中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長王洪濤對虎嗅表示,這不是“便利店+生鮮”,而是一種全新的生鮮店模式。

  據(jù)了解,首批首農(nóng)社區(qū)生鮮便利店將于2019年內(nèi)開出,經(jīng)過測試、優(yōu)化后進行大規(guī)模的發(fā)展,形成基本覆蓋北京城區(qū)的社區(qū)生鮮零售網(wǎng)絡,并擇機進軍華北及全國市場。

  一直專注便利店發(fā)展的羅森,為什么會下決心進入生鮮領域,這次與首農(nóng)股份的合作又有什么新特點?

  生鮮掛帥

  這次雙方的合作主要內(nèi)容其實可以分為兩部分來看。

  第一部分是根據(jù)協(xié)議內(nèi)容,首農(nóng)股份與羅森(中國)將合資設立新公司,利用雙方資源優(yōu)勢布局社區(qū)生鮮便利店,滿足北京老百姓買安心菜、放心肉、可靠米的需求,探索消費升級大背景下的社區(qū)生鮮零售服務,提供新鮮、便利的安全食材及便利商品與社區(qū)便民服務。

  第二部分則是在具體的業(yè)態(tài)方面,雙方會聯(lián)合打造“惠民社區(qū)生鮮店”,門店的經(jīng)營主要由羅森方面負責,而后臺供應鏈部分則是依托首農(nóng)股份以及其股東的資源來打造。首農(nóng)股份是北京國有企業(yè), 其三大股東分別是:北京首農(nóng)食品集團有限公司占股45%、GLP友山基金占股38%、中信集團占股17%。

  無論是成立合資公司,還是打造新業(yè)態(tài),雙方都有一個共同核心關(guān)鍵詞:生鮮。提升北京市場的生鮮產(chǎn)品供給品質(zhì),是雙方合作的初衷。

  但是,為什么說這次羅森做的不是便利店+生鮮?

  王洪濤也是中國連鎖經(jīng)營協(xié)會便利店委員會負責人。他介紹說,從中外經(jīng)驗來看,便利店+生鮮的嘗試一直有人在做,但是一直沒有形成規(guī)模和突破。“包括我們看日本羅森,也可以看到他們有嘗試賣一些時令蔬菜,但是這種更多是一種業(yè)態(tài)的補充。”簡言之,便利店+生鮮的模式在當下看來,如果是在便利店原有的經(jīng)營模型基礎上疊加生鮮品類,難度是比較大的。

  其實業(yè)內(nèi)對此也有一些認知;⑿嵴J為,從業(yè)態(tài)規(guī)模來看,便利店門店面積較小,陳列范圍有限,會導致生鮮陳列的品類不夠豐富;此外,生鮮特別是一日三餐所需的蔬菜肉蛋禽類,是民生商品,需要親民的價格,這也與便利店略高的定價策略不相吻合。

  所以,尋找一種全新的解決方案勢在必行,今天看來,羅森(中國)與首農(nóng)股份已經(jīng)躍躍欲試。

  目前,對于社區(qū)生鮮店的具體形態(tài)、SKU數(shù)量,外界還不得而知。但是這確實是一種新業(yè)態(tài)的嘗試,不僅在于新業(yè)態(tài)其品類結(jié)構(gòu)可能會與現(xiàn)在的羅森大不相同,而且在于整個后端供應鏈的重塑。

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