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3反復(fù)收費，圈完錢就“失聯(lián)”
有些餐廳在經(jīng)過一段時間的代運營服務(wù)后，發(fā)現(xiàn)并沒有取得想象中的效果，于是找到代運營商家質(zhì)疑。
外賣袋運營商家則以市場培育期、菜品需要提升等說法進(jìn)行推脫，要求商家再次繳費，享受“升級”服務(wù)。
升級是假，圈錢是真，反復(fù)的繳費換不來外賣生意的提升，交錢之前說得天花亂墜，交錢后服務(wù)完全跟不上。
甚至一些無良代運營商家圈錢后就“失聯(lián)”，期間提供的虛假電話和地址讓餐廳投訴無門。
無良代運營商在出問題后選擇“失聯(lián)”
如何選擇外賣代運營？
外賣代運營就像是硬幣的兩面，一面是對餐廳外賣生意實打?qū)嵉奶嵘�，另一面則是亂象叢生，如今外賣行業(yè)的利潤越來越低，到底還該不該請代運營？餐廳應(yīng)該如何選擇代運營品牌？
1、切莫貪圖小便宜
有些外賣代運營一個月只收一千塊左右，這種廉價的代運營商大多是請一個剛畢業(yè)的大學(xué)生，一個人運營10多家店，每家店都糊弄糊弄，成功的話后續(xù)可以吃利息，失敗就換一家。
對于外賣運營商來說，一家餐廳只是一個客戶，但對于餐廳老板而言，餐廳就是自己的全部，幾十萬開了家店，結(jié)果被代運營商當(dāng)做小白鼠弄死了，所以餐廳老板切莫貪圖小便宜，一分錢一分貨，還是要選擇有經(jīng)驗、正規(guī)的外賣代運營公司。
2、不能只看成功案例，匹配才是關(guān)鍵
每家代運營公司在簽訂合同前，都會將自己之前的成功經(jīng)歷細(xì)數(shù)一遍，但過去的成功不代表可以在你身上復(fù)制。
每家餐廳都有著自己的“個性”，規(guī)模、品類各不相同。有些代運營專門擅長于服務(wù)連鎖品牌，有些則專注于服務(wù)中小型餐廳；有些代運營擅長運營飲品店，有些則擅長運營快餐店，餐廳老板在選擇時，要結(jié)合自身品牌特色，選擇最為適合的代運營商，讓代運營“對癥下藥”。
3、前期跟著學(xué)，后期自己跑
如今外賣行業(yè)的成本非常高，對于餐廳來說，將外賣長期委托給外賣代運營已經(jīng)成為了一種過于奢侈的選擇。
與外賣代運營的合作應(yīng)該是階段性的，前期委托業(yè)務(wù)并不斷學(xué)習(xí)，后期逐漸舍棄“拐棍”。
如今外賣行業(yè)的競爭過于激烈，留給餐廳的試錯空間過小，這就需要外賣代運營幫助，在于代運營的合作過程中，餐廳老板應(yīng)該積極學(xué)習(xí)外賣運營知識，在進(jìn)入正軌后逐漸轉(zhuǎn)為自行運營。
按照外賣代運營的經(jīng)驗來看，一般外賣店鋪的進(jìn)店率超過同行5%以上，下單率超過同行15%以上，基本上就不再需要做任何的推廣支出，依舊可以平穩(wěn)增長，這兩個數(shù)據(jù)達(dá)標(biāo)后，也意味著餐廳的外賣業(yè)務(wù)走向了成熟。
小結(jié)：
外賣代運營商家良莠不齊。
很多優(yōu)秀的代運營商家兢兢業(yè)業(yè)，為餐廳帶來了實際收益的提升，也有一些無良的代運營商家敗壞了整個行業(yè)的名聲。
對餐廳來說，在于外賣代運營合作時要慎重選擇，階段性合作。
對一些成熟的餐飲品牌來說，自己培養(yǎng)外賣運營人才或?qū)⒊蔀椴诲e的選擇。
�。▉碓矗郝殬I(yè)餐飲網(wǎng) 許珂） 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 外賣 |
