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　　加盟商的訴求

　　據(jù)加盟商家梳理，他們認(rèn)為在這運(yùn)營(yíng)的兩年多里，餓了么未來餐廳主要問題如下：

　　1、公布數(shù)據(jù)失實(shí)：招商會(huì)宣傳的盈利模型，經(jīng)營(yíng)測(cè)算數(shù)據(jù)失實(shí)。比如發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的模型中食材成本僅占收入的45%。但實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，每份餐品的食材及包材成本接近75%；預(yù)測(cè)模型中16個(gè)月回收成本，但兩年多里全國(guó)范圍內(nèi)幾乎沒有加盟商實(shí)現(xiàn)現(xiàn)金賬的盈利；

　　2、裝修設(shè)計(jì)不切實(shí)際。招商時(shí)明確公示，門店裝修設(shè)備為35萬元。事實(shí)上，每家門店的設(shè)計(jì)中都配有水吧間，內(nèi)有冰箱、凈水器、制冰機(jī)等全套設(shè)備，實(shí)際運(yùn)營(yíng)中未啟用。中間產(chǎn)生而來的裝修、設(shè)備采購、房屋租金等由加盟商買單的費(fèi)用遠(yuǎn)超于35萬元；

　　3、設(shè)計(jì)規(guī)劃失誤，導(dǎo)致大量設(shè)備閑置，占整個(gè)門店基建成本的15%以上。此外，在沒有相應(yīng)餐品的情況下，如煮面爐等設(shè)備作為標(biāo)配強(qiáng)制購買，實(shí)際未使用，同樣閑置至今；

　　4、物料采購價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格，甚至出現(xiàn)風(fēng)幕機(jī)市場(chǎng)價(jià)格200-300元，公司采購價(jià)為3000元等情況，且產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

　　基于以上幾點(diǎn)，加盟商家希望餓了么未來餐廳方面給予賠償，包括：

　　1、針對(duì)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)嚴(yán)重失誤造成的設(shè)備閑置（水吧間、蒸烤箱等）要求無條件全額賠償；

　　2、公示表明的門店測(cè)試期的數(shù)據(jù)，與實(shí)際數(shù)據(jù)嚴(yán)重不符，要求調(diào)出徹查。如若數(shù)據(jù)虛假，不符合實(shí)際情況，希望餓了么給予賠償；

　　3、門店裝修時(shí)，有大量產(chǎn)品數(shù)倍價(jià)格高于市場(chǎng)價(jià)格，加盟商承擔(dān)的所有費(fèi)用，要求退回差價(jià)。

　　未來餐廳：不應(yīng)由餓了么全部承擔(dān)

　　餓了么新餐飲事業(yè)部負(fù)責(zé)人丁亮在密閉會(huì)中表示，公司在項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)時(shí)也推出了補(bǔ)貼策略，現(xiàn)金部分共補(bǔ)貼了2300萬元到每個(gè)加盟商家的賬目上。在某種程度上也在為“創(chuàng)新”買單，責(zé)任不應(yīng)全部一邊倒地推向餓了么。未來餐廳最后還是要回歸到生意的本質(zhì)，生意有盈有虧實(shí)屬正常。

　　此外，餓了么承認(rèn)在項(xiàng)目早期規(guī)劃時(shí)存在門店設(shè)計(jì)（包括水吧間、萬能蒸烤箱等設(shè)備）上的失誤，而這個(gè)失誤源于多方面：當(dāng)初是以好的規(guī)劃和企圖心從而引進(jìn)該類設(shè)備，初心是互利共贏。這個(gè)失誤餓了么愿意承擔(dān)，即餓了么未來餐廳團(tuán)隊(duì)將對(duì)在場(chǎng)加盟商家提出的門店設(shè)備閑置問題進(jìn)一步給予賠償—回購門店內(nèi)閑置未使用的設(shè)施，回購價(jià)格待評(píng)估。

　　而商家提出的其余賠償，餓了么并未提及。對(duì)此，餓了么方面表示：“未來餐廳本身是一個(gè)打包的項(xiàng)目，沒有辦法一個(gè)個(gè)拆解出來賠償。”

　　對(duì)于此次維權(quán)事件，獵云網(wǎng)第一時(shí)間向餓了么求證，餓了么方面人員告訴獵云網(wǎng)：“未來餐廳與商家的合作流程是按合同來走的，目前只有少數(shù)幾個(gè)商家面臨以上情況，餓了么正根據(jù)相關(guān)合同與加盟商家商討下一步經(jīng)營(yíng)思路。不可避免，餐飲行業(yè)的確會(huì)受整體情況好或整體情況差的周期性大環(huán)境因素影響，餓了么將繼續(xù)根據(jù)前期情況做戰(zhàn)略調(diào)整。”

　　尾聲：雙方依舊僵持中

　　本次維權(quán)會(huì)上，餓了么方面人員曾表示，未來餐廳是一個(gè)實(shí)驗(yàn)型項(xiàng)目，商業(yè)邏輯以及模式需要和加盟商家一起去驗(yàn)證。對(duì)此回應(yīng)，商家強(qiáng)烈反對(duì)：“在未來餐廳招商會(huì)上，公司并未提出這是一個(gè)試驗(yàn)型項(xiàng)目。”

　　而今，對(duì)于餓了么提出的模棱兩可、沒有具體賠償金額的解決方案，商家們并不買賬。“自始至終未把責(zé)任全部推給餓了么，也從未質(zhì)疑餓了么做未來餐廳的初衷。如果錢虧在投資失敗，我們心服口服。但關(guān)鍵是在于餓了么的強(qiáng)裝強(qiáng)配，以及未兌現(xiàn)招商時(shí)的承諾等造成虧損加大。”維權(quán)群里一名知情人士告訴獵云網(wǎng)。

　　問及繼今年7月、11月12日后的再一次上門維權(quán)，加盟商家們稱：“這兩年多里，我們唯一的錯(cuò)就是太相信餓了么。”