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盒馬、美團三線城市開店背后:萬億生鮮市場在下沉

  社區(qū)拼團就是典型。社區(qū)拼團起源于2016年的長沙地區(qū),最開始就是一些諸如芙蓉興盛等生鮮B2B平臺,利用自己的供應(yīng)鏈優(yōu)勢,開始向社區(qū)提供在線拼團、送貨到社區(qū)自提點的探索。

  從今年7、8月份開始,這一賽道進入了快車道。你我您、食享會、鄰鄰壹、十薈團、松鼠拼拼、考拉精選等頭部項目紛紛獲得千萬到億元級別的融資,累計融資額超過20億元。知名VC悉數(shù)入局,紅杉資本、IDG資本、GGV紀(jì)源資本、險峰長青、愉悅資本、真格基金等。

  不僅如此,諸如拼多多、美菜、每日優(yōu)鮮等知名互聯(lián)網(wǎng)公司也開始布局社區(qū)拼團,拼多多投資了蟲媽鄰里團、美菜推出了美家優(yōu)享、每日優(yōu)鮮孵化了小程序每日一淘一起拼。

  社區(qū)生鮮門店同樣頗為資本市場認可。正如文章開頭所述,美國生鮮專營店的火爆,讓不少創(chuàng)業(yè)者和VC看到了新機會。其中,錢大媽、生鮮傳奇、誼品生鮮、康品匯、鮮豐水果等都獲得了大額融資,投資方包括紅杉資本、IDG資本、今日資本、高榕資本、龍珠資本等知名基金。

  另外,諸如百果園等老牌生鮮門店也都將社區(qū)作為重要的選店邏輯。“百果園一直走社區(qū)小型門店的策略,貼近社區(qū),對用戶的反應(yīng)和響應(yīng)更快。”百果園總裁徐艷林告訴不凡商業(yè)。

  社區(qū)拼團的原始場景:社區(qū)促銷

  社區(qū)生鮮(社區(qū)拼團、社區(qū)生鮮門店等)火爆的原因在于,一方面社區(qū)體驗性強;另一方面獲客成本優(yōu)勢。

  體驗性方面,生鮮是典型的強體驗性的品類,信任感一旦建立復(fù)購率會明顯上升。在這方面,社區(qū)拼團半熟人的關(guān)系更容易建立信任關(guān)系,而社區(qū)生鮮門店更是線下存在、體驗感更好。

  獲客成本上,社區(qū)拼團通過分銷模式,將獲客壓力“轉(zhuǎn)嫁”給小b端(團長),從而實現(xiàn)了獲客成本的可控和穩(wěn)定;社區(qū)生鮮門店的獲客則基于線下,社區(qū)本身有精準(zhǔn)的自然流量,獲客比生鮮電商自然容易了不少。

  繞不開的線下

  生鮮下沉,依然繞不開線下。

  艾媒數(shù)據(jù)顯示,2017年生鮮消費線上占比僅為7.9%。波士頓咨詢預(yù)測稱,到2020年,線上生鮮消費占城鎮(zhèn)生鮮消費的15%~25%,生鮮消費場景依然主要在線下。

  生鮮有著明顯的強體驗性,同時高損耗、高履約成本,因而純線上的模式并不容易走通。2016年前后,生鮮電商曾經(jīng)經(jīng)歷過瘋狂發(fā)展,一度有超過4000多家生鮮電商平臺。不過,隨著O2O大潮退去,這其中大部分都已經(jīng)消失匿跡,甚至包括鮮品會、菜管家、美味七七、許鮮網(wǎng)、青年菜君、本來便利等曾經(jīng)的紅極一時的創(chuàng)業(yè)項目。

  線上模式必須有線下觸點,線下模式也有線上通路,才是生鮮品類的特性和終局。

  這里的線下觸點,可以是門店,還可以是貨柜、儲物柜,或者自提點等等。盒馬走的是門店模式,并不影響其線上的銷售占比超過了60%以上;社區(qū)拼團走的是線上訂購路徑,但同樣有自提點這樣的線下觸點;食行生鮮同樣線上收集訂單、以銷定采,則采用的是社區(qū)快遞柜的形式......

  “未來核心競爭是如何差異化。”一位資深生鮮零售觀察者告訴記者,“現(xiàn)在還處在跑馬圈地的階段。”

  無論如何,萬億生鮮下沉,故事已經(jīng)開始。

  來源:億歐網(wǎng)

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