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隨著互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的蓬勃發(fā)展，餐飲行業(yè)的營銷方式也不只是停留在傳統(tǒng)的營銷模式上，原本的文字圖像宣傳已經(jīng)達不到現(xiàn)代人獵奇創(chuàng)新的物質(zhì)追求了。
2017年快手、抖音等短視頻軟件橫空出世，一度掀起了一股全民娛樂的潮流，無數(shù)年輕人在抖音上各展所能，以獨特的形式快速走紅。本以為這是一個顏值聚集地，沒想到吃貨們也快速攻陷抖音。當(dāng)抖音遇上餐飲老板后，會擦出什么樣的火花呢？
抖音到底有何魔力？
抖音到底是什么樣的一個神器呢？它到底有何魔力短時間內(nèi)讓“平凡的餐廳”被“抖紅”？
一、超強的用戶群
抖音已經(jīng)有了自己超強的用戶群，并且這些用戶群體以年輕人居多，而年輕消費者正是大多數(shù)餐飲人的目標(biāo)客群。
二、自帶傳播屬性
APP的社交屬性使得他們能自發(fā)傳播，不僅成本低，而且速度快，能在短時間內(nèi)看到效果。他們不僅能用來宣傳美食，還能宣傳品牌，甚至只需要某個新奇的點就能吸引到消費者的興趣。
三、二三線餐飲人“福利APP”
抖音之所以有這樣的熱度，不僅僅是內(nèi)容的好玩有趣，還在于它是屬于大眾的。微信的用戶群再多，說到底它帶有封閉性，不是好友就看不到朋友圈，甚至還可以設(shè)置權(quán)限，營銷面相對較窄；微博則相反，開放性使得它就像一個難以估量的無底洞，甚至是一個明星們聚集的場所，營銷面太廣。
那些被抖音“抖紅”的餐廳
從海底撈、蠔爺月餅，到1314茶、御茶，越來越多餐飲品牌借助抖音又火了一把，抖音套餐已經(jīng)成為新一代的網(wǎng)紅店的標(biāo)配。
案例一：海底撈
來看看海底撈在抖音上很火的一個視頻。前一段時間，抖音上突然流行起海底撈的一個神秘吃法。
網(wǎng)紅蘸料：海椒干碟、花生碎、芝麻油、耗油、香蔥一起拌一拌，吃起火鍋美滋滋
番茄牛肉飯：調(diào)料區(qū)的牛肉再加碗飯，來一勺番茄鍋底湯再拌一拌。
在“海底撈番茄牛肉飯”走紅之后，立刻有部分海底撈門店要求前廳服務(wù)人員，在顧客到店時主動告知他們的“抖紅款”。
在服務(wù)員的“安利”下，到店客人的興趣和創(chuàng)造力被激發(fā)了出來，海底撈“抖紅款”的隱藏菜單正在越變越長，不但有了抖紅蘸料，還有抖紅海鮮粥。
服務(wù)員對于這些“抖紅款”的心領(lǐng)神會，則成為了一種奇妙的默契感。
抖音吃法分析：
“在海底撈喝海鮮粥、吃牛肉飯。”
這實際上是創(chuàng)造了用幾塊錢在客單價上百的海底撈吃飯的勤儉吃法，打破了固有的消費場景認(rèn)知。除此之外，抖友自發(fā)調(diào)制的調(diào)料、蟹棒卷蝦肉、雞蛋面筋，讓食材經(jīng)過重新組合后，口味都變得很獨特，讓顧客有記憶點。 共2頁 [1] [2] 下一頁 《小潘潘的喵系生活》來襲，Vlog將成為短視頻的下個“風(fēng)口” 短視頻資本洶涌問題浮現(xiàn) 內(nèi)容低俗與侵權(quán)成掣肘 短視頻平臺的未來 還要靠內(nèi)容質(zhì)量和AI算法 如何拿下短視頻消費升級船票 抖音海外版遭涉黃指控 短視頻平臺出海頻遇難關(guān) 搜索更多: 短視頻 |
