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1、咖啡品類(lèi)
根據(jù)國(guó)際咖啡組織數(shù)據(jù)，中國(guó)人均咖啡消費(fèi)量每年只有5到6杯，北上廣也不過(guò)20杯；歐美國(guó)家人均則達(dá)到300杯左右，中間還有相當(dāng)大的市場(chǎng)空間。
并且咖啡市場(chǎng)經(jīng)過(guò)了十幾年的市場(chǎng)教育，咖啡已成為很大部分80、90后消費(fèi)者生活必需品！
咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)概況：
（1）以星巴克與號(hào)稱(chēng)“中國(guó)藍(lán)瓶”的Seesaw為首的精品咖啡的競(jìng)爭(zhēng)
（2）以連咖啡、瑞幸咖啡等新零售品牌為主的大眾化咖啡的競(jìng)爭(zhēng)
（3）以萊杯、咖啡零點(diǎn)吧等O2O模式為主的無(wú)人自助咖啡的競(jìng)爭(zhēng)
2、茶飲+烘焙
中國(guó)的茶文化是有其千年的歷史文化底蘊(yùn)的，是未來(lái)輕餐領(lǐng)域的一個(gè)重要市場(chǎng)。
在此之前，茶飲之所以沒(méi)有一個(gè)全國(guó)性大品牌，也是因?yàn)闆](méi)有將茶文化結(jié)合好現(xiàn)代年輕時(shí)尚的元素。
而之后喜茶（茶+奶蓋）、奈雪的茶（茶+軟歐包）、因味茶（年輕時(shí)尚茶）等品牌的出現(xiàn)，也讓國(guó)內(nèi)茶飲的發(fā)展有了突破。
而烘焙領(lǐng)域也有著廣闊的市場(chǎng)前景，并且烘焙屬于甜品，很多烘焙品牌都會(huì)選擇搭配飲品，其中茶飲是最適合與烘焙相搭配的。.
3、沙拉、輕食品類(lèi)
隨著新消費(fèi)者對(duì)于健康的追求，未來(lái)健康餐會(huì)成為一部分消費(fèi)群體的訴求！健康餐的代表就以沙拉和輕食為主。
目前沙拉、輕食還處于市場(chǎng)教育階段，但我們從數(shù)據(jù)了解到，靠著外賣(mài)的風(fēng)口，很多沙拉輕食品牌已經(jīng)開(kāi)始盈利，并且資本很早就在布局沙拉市場(chǎng)：如好色派沙拉3年就曾經(jīng)歷好幾輪千萬(wàn)融資。
隨著市場(chǎng)的逐漸成熟，沙拉輕食將會(huì)是輕餐發(fā)展的一個(gè)風(fēng)口！
�。▉�(lái)源：鋪鋪旺 蟈蟈） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 錢(qián)方好近新零售體系舞象云簽約巴黎貝甜，力推輕餐飲行業(yè)重構(gòu)升級(jí) 為線下商圈帶流量的輕餐飲 需具備什么能力 杭州第二條地鐵商業(yè)街“檸檬町”開(kāi)業(yè) 將以輕餐飲為主 首次披露：魚(yú)你在一起輕餐飲品牌引爆全國(guó)加盟熱潮的奧秘！ 大眾創(chuàng)業(yè)：輕餐飲熱潮遇上KO味蕾的好披薩|披薩店加盟 搜索更多: 輕餐飲 |
