|
這樣做很辛苦，但市場(chǎng)很大。新經(jīng)濟(jì)100人報(bào)道過(guò)的百果園，2017年80億銷(xiāo)售額，中國(guó)水果2萬(wàn)億市場(chǎng)，百果園只占千分之四。這還只是水果，生鮮創(chuàng)業(yè)還有很多選擇，比如蔬菜、肉類(lèi)等。
自營(yíng)加平臺(tái)構(gòu)成的上游供應(yīng)鏈，應(yīng)該是未來(lái)生鮮創(chuàng)業(yè)的主要模式。一個(gè)品類(lèi)打通后，可以再拓展其他品類(lèi)。比如百果園，下面的品類(lèi)就可以叫百果園蘋(píng)果、百果園梨等。
生鮮有多少品類(lèi)就可能做多少垂直公司。先做垂直品類(lèi)冠軍，一個(gè)單品做到極致，至少也是百億以上公司。這個(gè)模式可以復(fù)制到很多品類(lèi)，做成極致之后，再向其他品類(lèi)拓展，可能就是幾百億的公司。
03深耕上游，發(fā)揮下游優(yōu)勢(shì)
生鮮創(chuàng)業(yè)公司做重供應(yīng)鏈，而不是要成為農(nóng)業(yè)種植企業(yè)。
種田的東西要搞清楚，但也必須謹(jǐn)記，生鮮創(chuàng)業(yè)公司的強(qiáng)項(xiàng)是下游，是營(yíng)銷(xiāo)和渠道。做好上游，補(bǔ)齊短板，下游就會(huì)變強(qiáng)。
提到生鮮創(chuàng)業(yè)，很多人會(huì)想到褚時(shí)健做的褚橙。我曾經(jīng)兩次前往云南新平縣嘎灑的褚時(shí)健果園，認(rèn)為褚橙發(fā)展到今天，最本質(zhì)的原因還是褚時(shí)健把他的企業(yè)家管理能力運(yùn)用到種植方面。褚時(shí)健80多歲，每個(gè)月下地8-10天，對(duì)果園管理盯得非常細(xì)致，嚴(yán)格管理。褚時(shí)健的弟弟褚時(shí)佐也在種果園，但差別很大。
褚橙只負(fù)責(zé)上游生產(chǎn)，不自銷(xiāo)，本質(zhì)是自建品牌的農(nóng)業(yè)種植企業(yè)。褚橙的銷(xiāo)售，靠的是全國(guó)各地經(jīng)銷(xiāo)商渠道。未來(lái)，生鮮創(chuàng)業(yè)公司可能要自產(chǎn)自銷(xiāo)。
我認(rèn)為，未來(lái)這兩者是合作大于競(jìng)爭(zhēng)。概括起來(lái)，生鮮創(chuàng)業(yè)公司的出路是進(jìn)入上游，一種是自建基地，進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)，另一種是搭建平臺(tái)，與大量穩(wěn)定的農(nóng)戶合作。跟電商一樣，一個(gè)是自營(yíng)，一個(gè)是平臺(tái)。
這條路看上去很苦，周期長(zhǎng)、風(fēng)險(xiǎn)大，但對(duì)有志于進(jìn)入生鮮領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)公司來(lái)說(shuō)，創(chuàng)業(yè)九十九死一生，這條路可以說(shuō)是為數(shù)不多的一線生機(jī)。我不敢說(shuō)是唯一的生路，但肯定是為數(shù)不多的生路之一。
最后要說(shuō)一下冷鏈問(wèn)題，沒(méi)有哪家創(chuàng)業(yè)公司能解決，未來(lái)很大可能要依靠有關(guān)部門(mén)牽頭解決，但可能會(huì)有創(chuàng)業(yè)公司嘗試解決最后一公里的冷鏈問(wèn)題。
來(lái)源: 新芽-李志剛 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 小象生鮮帶動(dòng)無(wú)錫茂業(yè)億百商場(chǎng)客流增加50％ 生鮮傳奇王衛(wèi)：你戰(zhàn)勝了已知對(duì)手，卻可能輸給未知對(duì)手 傳阿里將合并餓了么、口碑、盒馬生鮮以抗衡美團(tuán) 生鮮電商崛起 樓下的生活半徑一公里屬于誰(shuí) 惠民生鮮合力超市柯沙坡店開(kāi)業(yè) 為居民提供便利 搜索更多: 生鮮 |
