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生鮮傳奇王衛(wèi):你戰(zhàn)勝了已知對手,卻可能輸給未知對手

  1、中國特色的軟折扣店

  很多人把傳奇定義為生鮮店,但我們并不覺得自己是一個生鮮超市,我們重新定義了一個商業(yè)模式“小區(qū)商業(yè)”,而且我們特別強調(diào)我們其實不是生鮮店,而是全新的商業(yè)模式,我們的業(yè)態(tài)模型是中國特色的軟折扣店。

  大家都知道折扣店,在傳統(tǒng)意義上是硬折扣店,特點是品種不多,一般在一兩千個品種,自有品牌率非常高,一般要達到80%多,不做促銷,因為它已承諾是最低價了。

  但軟折扣店的品種相對會多一點,它主要的表現(xiàn)特點:商品相對會多一些,而且會以生鮮作為一個非常大的比例,做適當?shù)恼劭酆蜖I銷,最重要的一點自有品牌率一般只有50%左右,沒有那么高,不是一個硬性折扣店。相對而言,從全世界來看硬折扣都在往軟折扣轉(zhuǎn)化。現(xiàn)在來看軟折扣店的生命形式會比硬折扣更強,全世界都在向軟折扣店去轉(zhuǎn)化。

  生鮮傳奇有非常重要的邏輯,我們定位于“小區(qū)商業(yè)”,選址模型是切入小區(qū),離小區(qū)越近越好。為何樂城義無反顧地停下所有業(yè)態(tài),包括原來發(fā)展的8、9個各類小業(yè)態(tài)公司,基本都關(guān)停,不是說不掙錢,有的甚至都發(fā)展得很好。后來我們發(fā)現(xiàn)零售業(yè)有其必然趨勢和規(guī)律。今天我們有很多企業(yè)所面臨的困惑有重大的商業(yè)誤判或戰(zhàn)略誤判。

  從去年開始資本、實體商業(yè)都將便利店作為救命稻草,大家去做“便利店+”,便利店+餐飲、便利店熟食化、便利店餐飲化,這跟做餐飲店有什么區(qū)別?這還是便利店嗎?

  便利店從某種意義上來講是一種非常軟弱和落后的業(yè)態(tài),因為它東西少價格又貴,購物體驗并不好,從盒飯到關(guān)東煮都不好,無論它吹得很好。小業(yè)態(tài)跟大賣場去比毫無價值,為何小業(yè)態(tài)現(xiàn)在會興起?

  其實是中國有一個全世界非常奇怪的居住形式,就是現(xiàn)在的房地產(chǎn),用圍墻圍起來,我們的生活越來越圍繞著小區(qū)去行動,這也就是今天為什么好多百貨商場、大超市下滑的原因。

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