|
咖啡行業(yè)好不熱鬧。
8月2日，星巴克和阿里巴巴的合作如平地一聲驚雷，近700萬星巴克會(huì)員炸開了鍋，紛紛表示“星巴克你變了”。似乎是感應(yīng)到了什么，早先嚷嚷著要舉報(bào)星巴克壟斷的瑞幸竟先發(fā)制人，先一天公布了要進(jìn)軍輕食市場的戰(zhàn)略。
另一邊，曾經(jīng)為星巴克、Costa做過配送服務(wù)的連咖啡也在1號(hào)上線了微信小程序“口袋咖啡館”，誓死要玩出不一樣的新零售。
這三者可謂是愛恨糾葛，有點(diǎn)剪不斷理還亂的感覺。一句話概括就是，星巴克要做瑞幸和連咖啡都在做的外送，瑞幸要做星巴克在做但連咖啡不做的輕食，連咖啡要做瑞幸和星巴克都不做的新零售。
星巴克是老牌豪強(qiáng)，瑞幸和連咖啡屬于“新晉網(wǎng)紅”，它們一舉手一投足，都會(huì)讓咖啡行業(yè)震動(dòng)甚至變天，我們姑且稱之為“咖啡三雄”。這兩天先后搞事，“咖啡三雄”難道嗅到了什么氣息？普通消費(fèi)者不明覺厲后，他們葫蘆里到底賣的什么藥？
星巴克想要“變種”
阿里巴巴CEO張勇昨日戲稱和星巴克的合作是宣布“結(jié)婚喜訊”，那么問題來了，星巴克為什么要和阿里“結(jié)婚”？功利地看，星巴克和阿里合作有兩個(gè)最關(guān)鍵的原因不可以忽視。
一是星巴克要借阿里的力，去拔高自己。阿里的能力不用多說，至于怎么拔高，合作里談到的做外送、打通會(huì)員體系、數(shù)字化經(jīng)營，都是星巴克傳統(tǒng)基因里即將新增的東西，這無疑會(huì)讓一直耕耘線下一畝三分地的星巴克大變樣。
二是星巴克要借阿里的力，去打?qū)κ帧Ｈ鹦液瓦B咖啡的崛起，用戶是看在眼里的，星巴克不可能看不到。另外一個(gè)刺頭就是市場規(guī)模在增長，但星巴克卻出現(xiàn)了業(yè)績下滑（中國區(qū)門店同店銷售同比下降2%），這樣的反差很難讓星巴克不把責(zé)任歸咎于對(duì)手的激烈進(jìn)攻。而星巴克有了阿里，能做外送，或許這是借助互聯(lián)網(wǎng)挽回頹勢(shì)的最好辦法。
所以，阿里的角色定位，對(duì)星巴克來說更偏向于一個(gè)“救星”。
星巴克的命根子是什么？是被其稱為“第三空間”的線下門店嗎？其實(shí)不是，而是自己的虛擬資產(chǎn)——會(huì)員。這次把700萬會(huì)員都給了阿里，讓阿里幫其挖掘價(jià)值，星巴克是豁出去了，畢竟這是老本，比起騰訊說的“半條命”給了合作伙伴，星巴克這是“整條命”交出去了啊。
不交出去整條命行嗎？去年星巴克和阿里小試牛刀，在上海搞了家智慧門店，號(hào)稱全球最大。結(jié)果今年還不是業(yè)績下滑，雖然不能一竿子打死，但星巴克前面的改革還是太保守�？纯创鬂櫚l(fā)這些傳統(tǒng)商超，在被阿里換血后，起碼有了新姿態(tài)，跟得上時(shí)代。
星巴克不明白嗎？要是再小試牛刀的話，就不知道要被甩多遠(yuǎn)了。所以整條命交給阿里，是形勢(shì)所迫，也到了不得不變的地步。星巴克會(huì)變成什么樣，明眼人心理大概是有數(shù)的。
首先搭上外送可以說插上了翅膀，雖然能飛多遠(yuǎn)不確定，其次借助阿里的零售設(shè)施，星巴克在技術(shù)和效率上有突破是肯定的。所以說，這件事簡單來說就是，傳統(tǒng)星巴克要轉(zhuǎn)型了，阿里的手術(shù)刀遲早會(huì)讓星巴克“變種”。 共3頁 [1] [2] [3] 下一頁 京東高管談新零售：競爭對(duì)手不是友商 而是這個(gè)時(shí)代 新零售究竟是一顆救命藥還是一場騙局？ 拼多多即便倒下 其新零售思想依然震撼 瑞幸回應(yīng)星巴克阿里合作:傳統(tǒng)零售+外賣不等于新零售 上海、北京 誰才是新零售第一城？新零售發(fā)展難分伯仲 搜索更多: 新零售 |
