作為哈爾濱早期的零售批發(fā)企業(yè)，過去曼哈頓業(yè)戶的銷售額可以支撐租金，由于受電商等的沖擊，銷售額逐年下降，這兩年客流明顯下降，業(yè)戶基本都在維持經(jīng)營，許多零售實(shí)體向網(wǎng)絡(luò)銷售或其他行業(yè)轉(zhuǎn)型。今年5月，曼哈頓集團(tuán)嘗試開通哈爾濱—北美直航貨運(yùn)包機(jī)做跨境物流，并開通電商平臺(tái)做轉(zhuǎn)型的嘗試。
通過體驗(yàn)業(yè)態(tài)為商品業(yè)態(tài)導(dǎo)流，是很多商家應(yīng)對(duì)電商和新消費(fèi)趨勢(shì)沖擊的手段。
在群力遠(yuǎn)大地下一層好百客超市，精品超市區(qū)和餐飲區(qū)錯(cuò)落有致，極大滿足了年輕消費(fèi)者“逛吃逛吃”的消費(fèi)時(shí)尚；在王府井哈爾信超市一側(cè)，商家不僅貼心地準(zhǔn)備了兒童用購物推車和兒童坐入式購物車，還在超市一角設(shè)立了兒童游戲區(qū)，免費(fèi)供孩子娛樂……
在固有號(hào)召力不停被新生力量消解的當(dāng)下，商家們只有保持服務(wù)和體驗(yàn)一直創(chuàng)新，才能更好黏合消費(fèi)者。
如今擁有44年歷史的日本零售便利店7-Eleven是全球第一零售連鎖店。該品牌每個(gè)月固定推出30—50個(gè)新品，讓消費(fèi)者每次來購物都有新鮮感。同時(shí)，該店還注意傾聽消費(fèi)者的反饋，并及時(shí)將各種各樣的反饋意見告知生產(chǎn)廠家，建議廠家生產(chǎn)出消費(fèi)者喜歡的商品。在他們看來，只要不斷開發(fā)獨(dú)家銷售的差異化商品，才不會(huì)被電商打敗。
正基于此，業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，傳統(tǒng)商超閉店成風(fēng)是不爭(zhēng)的事實(shí)，但閉店不是超市行業(yè)衰退的信號(hào)，更多的是一種商業(yè)結(jié)構(gòu)和商業(yè)模式洗牌的過程。未來，將形成大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)、社區(qū)超市、便利店三分天下的格局。
門店“小型化”
轉(zhuǎn)型瞄準(zhǔn)“最后一公里”
沃爾瑪還會(huì)回來嗎？可能。對(duì)于此次閉店原因，沃爾瑪官方回復(fù)為：“進(jìn)一步優(yōu)化商業(yè)布局。”接下來，其計(jì)劃“每年在中國增設(shè)30—40家門店，包括大賣場(chǎng)和山姆會(huì)員店。”
此前沃爾瑪在2018年度會(huì)上公布，2018年將推出新的超市業(yè)態(tài)、打造科技智能門店，加碼山姆店發(fā)展、開發(fā)新一代門店。啟用首家自行設(shè)計(jì)并自營的生鮮配送中心，強(qiáng)化生鮮、升級(jí)自有品牌并發(fā)力直接進(jìn)口商品，來更凸顯差異化優(yōu)勢(shì)，加速電商融合、加強(qiáng)人工智能應(yīng)用、加大對(duì)1小時(shí)送達(dá)服務(wù)的投入——以覆蓋更多城市和小區(qū)。
“如今的零售進(jìn)入多業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)共存的時(shí)代，很難再有一家店一統(tǒng)天下。”閆文柱認(rèn)為，未來的商業(yè)模式會(huì)朝著個(gè)性化、定制化方向延伸，通過精心遴選出適合目標(biāo)客群需要的商品，服務(wù)更加貼近消費(fèi)者，能夠在最短的距離實(shí)現(xiàn)最便捷的一站式購物需求。
“我們覺得小業(yè)態(tài)會(huì)是未來零售行業(yè)增長的爆發(fā)點(diǎn)。”李金銘說，隨著城市化發(fā)展到一定階段，消費(fèi)升級(jí)潮帶動(dòng)的居民消費(fèi)力，將使便利店市場(chǎng)迎來多年來少見的逆勢(shì)增長。
事實(shí)上，2017年，零售業(yè)整體呈現(xiàn)出的傾向和變化是一些小型超市在餐飲化、便利店化。北京市商務(wù)委等四部門專門印發(fā)《進(jìn)一步優(yōu)化連鎖便利店發(fā)展環(huán)境的工作方案》，到2020年，北京連鎖便利店實(shí)現(xiàn)中心城區(qū)社區(qū)全覆蓋，24小時(shí)便利店占比達(dá)到50%以上。
在中國，沃爾瑪、家樂福等大型超市代表企業(yè)都在嘗試縮小門店面積，提高線上業(yè)務(wù)的全面轉(zhuǎn)型。
今年3月，沃爾瑪在深圳開出首家智慧門店“惠選”超市，定位生鮮、熟食、半成品，線下接入小程序，線上打通到家服務(wù)通道，試運(yùn)營當(dāng)天線上訂單超過1000單。家樂福則選擇與騰訊微信合作智慧零售旗艦店在上海開業(yè)，面積僅為傳統(tǒng)門店的一半，通過接入掃碼支付、大數(shù)據(jù)營銷、送貨到家業(yè)務(wù)等“新零售工具”，更快速響應(yīng)市場(chǎng)變化，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)3公里內(nèi)1小時(shí)配送到家。
向新零售轉(zhuǎn)型，是零售商家們的共同方向。7月初，京東集團(tuán)就在哈開業(yè)“京東X無人超市”等相關(guān)事宜與市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人溝通，這是京東繼在北京、天津、煙臺(tái)、大連等十余個(gè)城市開店后，首次布局中國最北端的中心城市。
可以預(yù)見，未來將有更多新型零售業(yè)態(tài)出現(xiàn)，來占據(jù)哈爾濱多樣化零售市場(chǎng)里的空白。
（來源：哈爾濱新聞網(wǎng)-哈爾濱日?qǐng)?bào) 萬佳）
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