過(guò)去一周(6.4-6.10)，星巴克執(zhí)行董事長(zhǎng)舒爾茨將離職，有消息稱(chēng)其將競(jìng)選美國(guó)總統(tǒng)；奈雪の茶成都首店在萬(wàn)象城開(kāi)業(yè)；世界杯開(kāi)幕在即，中國(guó)10萬(wàn)只小龍蝦發(fā)往俄羅斯為運(yùn)動(dòng)健兒助威；海底撈要進(jìn)軍歐洲了，首店將在倫敦開(kāi)業(yè)。
1、星巴克執(zhí)行董事長(zhǎng)舒爾茨將離職 或?qū)⒏?jìng)選美國(guó)總統(tǒng)
這是一切夢(mèng)想開(kāi)始的地方，一切都源于一杯咖啡。”美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間星期一早些時(shí)候，在西雅圖Pike Place市場(chǎng)內(nèi)的第一家星巴克店內(nèi)，一位身穿深藍(lán)襯衫的老者在店內(nèi)的墻面上寫(xiě)下了留言。
并沒(méi)有多少顧客注意到，這位靠著1987年他親自安裝的咖啡吧墻壁的人正是星巴克執(zhí)行董事長(zhǎng)兼CEO霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）。幾個(gè)小時(shí)后、美國(guó)當(dāng)?shù)貢r(shí)間周一下午，舒爾茨向全球35萬(wàn)名員工發(fā)送一封信、宣布了他辭職的決定——他將于今年6月26日辭去星巴克執(zhí)行主席和董事會(huì)成員職務(wù)。
此前，在接受紐約時(shí)報(bào)的采訪時(shí)，64歲的舒爾茨承認(rèn)，他可能會(huì)考慮競(jìng)選美國(guó)總統(tǒng)。除了被譽(yù)為“現(xiàn)代星巴克的構(gòu)建者”外，舒爾茨還被美國(guó)媒體稱(chēng)為“是美國(guó)政治上最直言不諱的公司領(lǐng)導(dǎo)人之一”。
2、海底撈歐洲第一店即將開(kāi)業(yè) 倫敦首店已獲政府批準(zhǔn)
6月8日，若干個(gè)報(bào)道英國(guó)生活的公眾號(hào)發(fā)布了海底撈倫敦首店已獲政府批準(zhǔn)，即將開(kāi)業(yè)的消息。
從文件中我們發(fā)現(xiàn)，這個(gè) 988 平方米、占據(jù)了地面和地下層的新店不僅是海底撈英國(guó)首店，更將會(huì)是他們?cè)谟?guó)的旗艦店。這個(gè)位于皮卡迪利圓環(huán) Trocadero 大樓臨街鋪位，處于倫敦的核心商業(yè)地帶，毗鄰中國(guó)城、蘇荷區(qū)、特拉法加廣場(chǎng)、牛津街。鋪位的原址為旅游紀(jì)念品店，而其所在大樓之前也以游戲城等中低端場(chǎng)所為主，曾經(jīng)有餐廳、夜店和連鎖快捷酒店品牌入駐的計(jì)劃也均未能獲批或不了了之。
3、小龍蝦替國(guó)足“出線” 10萬(wàn)只小龍蝦已出征世界杯
近日，由阿里巴巴農(nóng)村淘寶給2018年俄羅斯世界杯打造的10萬(wàn)只小龍蝦，已搭乘中歐班列，從武漢發(fā)往莫斯科。
2018年俄羅斯世界杯下周開(kāi)踢，而球場(chǎng)將會(huì)被一股來(lái)自東方的“神秘力量”占領(lǐng)，那就是中國(guó)小龍蝦！這批趕在世界杯期間為各國(guó)球迷獻(xiàn)上的助興美食“吮指”小龍蝦，包括麻辣、蒜香、十三香等多種口味，預(yù)計(jì)將于6月中旬抵達(dá)莫斯科。
據(jù)悉，這批來(lái)自湖北荊州的小龍蝦，離水后第一時(shí)間即進(jìn)行嚴(yán)格的人工分揀、超音波清洗、液氮冷凍、封裝等全套標(biāo)準(zhǔn)化加工流程，然后從武漢搭上中歐班列。
4、成都萬(wàn)象城一下子引入兩大網(wǎng)紅茶飲 奈雪の茶已開(kāi)業(yè)
6月6日， 奈雪の茶成都首店在萬(wàn)象城開(kāi)業(yè)，引發(fā)一波消費(fèi)狂潮。不過(guò)更值得期待的是，另一大網(wǎng)紅茶飲品牌喜茶也落地成都萬(wàn)象城，目前在圍擋中。
奈雪の茶成都萬(wàn)象城店位于商場(chǎng)一樓，風(fēng)格定位于“夏花”,脫離以往色彩艷麗的裝修風(fēng)格,搭配簡(jiǎn)潔現(xiàn)代風(fēng)的燈飾,增加熱情奔放且不失清爽的活力氣息,將奈雪の茶的品質(zhì)感在裝修風(fēng)格上體現(xiàn)的淋漓盡致。
5、口碑和味多美合作在北京開(kāi)了家“無(wú)人智慧面包坊”
阿里口碑和味多美在北京合作開(kāi)了一家“無(wú)人智慧面包坊”，在店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)商品可以自助結(jié)賬和打包。
店鋪位于朝陽(yáng)門(mén)的華普大廈一層，是一家街邊店，位置上屬于朝外商圈。之前味多美在這里沒(méi)有店面，是決定和口碑合作后，新開(kāi)了一家示范店。相比較味多美普通店鋪，這里增加了 3 個(gè)自助結(jié)賬臺(tái)和一個(gè) 24 小時(shí)自助服務(wù)區(qū)。
6、招牌貼滿(mǎn)整個(gè)中國(guó)版圖的“沙縣小吃”成功登陸日本！
國(guó)內(nèi)門(mén)店數(shù)量最多的餐飲連鎖企業(yè)是who？不是肯德基，也不是金拱門(mén)，而是沙縣小吃。
沙縣小吃全國(guó)大概有8萬(wàn)家門(mén)店，沙縣小吃同業(yè)公會(huì)認(rèn)證的沙縣小吃門(mén)店就有2萬(wàn)多家，其店鋪規(guī)模幾乎是肯德基的5倍、金拱門(mén)的10倍。
如今，招牌貼滿(mǎn)整個(gè)中國(guó)版圖的沙縣小吃成功登陸日本！據(jù)該網(wǎng)友了解，高田馬場(chǎng)的這家沙縣小吃是經(jīng)由沙縣政府批準(zhǔn)，現(xiàn)在正處于準(zhǔn)備階段，預(yù)計(jì)6月中旬開(kāi)業(yè)。
7、肯德基等紛紛要開(kāi)無(wú)人店 無(wú)人智慧餐廳將是新常態(tài)？
由口碑一手打造的無(wú)人智慧餐廳火了。
繼五芳齋無(wú)人智慧餐廳之后，口碑近日又聯(lián)合連鎖面包坊品牌味多美打造了全國(guó)第一家無(wú)人智慧面包坊。與此同時(shí)，肯德基、滿(mǎn)記甜品、黑瀧堂、避風(fēng)塘、船歌魚(yú)水餃等餐飲品牌與口碑達(dá)成合作，將陸續(xù)落地自己的首家無(wú)人智慧餐廳。
在6月3日舉行的“餐飲新零售“沙龍上，口碑CEO范馳表示，無(wú)人智慧餐廳是口碑與商家一起探索新餐飲的一種方案，是助力商家實(shí)現(xiàn)餐飲線上線下一體化的途徑之一。通過(guò)數(shù)字化來(lái)升級(jí)餐廳經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)人貨場(chǎng)的重構(gòu)，最終達(dá)到提升經(jīng)營(yíng)效率和用戶(hù)消費(fèi)體驗(yàn)的效果。
8、餐廳“高考營(yíng)銷(xiāo)”大PK，哪個(gè)創(chuàng)意才是你的菜？
每年高考，是學(xué)子們的“人生大選”，也是餐企品牌的“營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)”。
做營(yíng)銷(xiāo)，最喜歡的就是“蹭熱點(diǎn)”。只要熱點(diǎn)蹭的好，名氣就能刷刷漲。
高考第一天，內(nèi)參君給大家梳理了近兩年餐飲品牌的“借勢(shì)”玩法，看看對(duì)自己是否有啟發(fā)。（來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)）
受夠了排隊(duì)？微信小程序要幫網(wǎng)紅餐飲解決這些問(wèn)題
新加坡餐館借“特金會(huì)”推特色餐飲
“無(wú)人”風(fēng)吹進(jìn)餐飲：不只是省點(diǎn)人工工資
如何做好餐飲服務(wù)？過(guò)度熱情可能是喪心病狂
上海長(zhǎng)寧區(qū)環(huán)保局與美團(tuán)達(dá)成合作 共同推進(jìn)餐飲行業(yè)環(huán)境保護(hù)
搜索更多: 餐飲
