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迎首都商業(yè)升級(jí)風(fēng)口
采用大店模式的盒馬鮮生，能否順利將30家門(mén)店落地北京尚待時(shí)間驗(yàn)證，但北京消費(fèi)者對(duì)新零售業(yè)態(tài)的熱情已經(jīng)為盒馬鮮生的新店開(kāi)業(yè)提供了充足的想象空間。
實(shí)際上，從盒馬鮮生在北京現(xiàn)有門(mén)店經(jīng)常出現(xiàn)的餐飲區(qū)排隊(duì)情況，就已經(jīng)可以看出消費(fèi)者的旺盛需求。此外，商場(chǎng)物業(yè)也對(duì)類(lèi)似盒馬鮮生等新物種投出了橄欖枝。據(jù)悉，盒馬鮮生即將開(kāi)業(yè)的城鄉(xiāng)世紀(jì)廣場(chǎng)店所占得的位置，此前是一家傳統(tǒng)超市，北京城鄉(xiāng)商業(yè)集團(tuán)為保證盒馬鮮生順利入駐，早在去年10月就完成了對(duì)原有超市的搬家工作。而去年底在京首家落地的蘇寧線下新項(xiàng)目“蘇鮮生”，也同樣頂替了原有的蘇寧精品超市。
另一方面，融合多元業(yè)態(tài)的新物種也與北京商業(yè)服務(wù)業(yè)的發(fā)展方向不謀而合。北京商業(yè)服務(wù)業(yè)正在將“抓關(guān)鍵、補(bǔ)短板”作為北京業(yè)態(tài)發(fā)展的關(guān)鍵。根據(jù)去年北京市商務(wù)委等七部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于“疏解整治促提升”工作中完善便民商業(yè)設(shè)施若干問(wèn)題的指導(dǎo)意見(jiàn)》，其中中強(qiáng)調(diào)落實(shí)便民商業(yè)設(shè)施配置的標(biāo)準(zhǔn)，例如“社區(qū)商業(yè)服務(wù)設(shè)施總體規(guī)模按每千人600-700平方米建筑面積配置，社區(qū)菜市場(chǎng)按照每千人50平方米的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置”、“每個(gè)行政社區(qū)蔬菜零售網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量應(yīng)不少于2個(gè)”。
有分析認(rèn)為，如盒馬鮮生、7FRESH、蘇鮮生等新型商超，在一定程度上滿(mǎn)足了配套設(shè)施的硬性要求。同時(shí)，通過(guò)引進(jìn)平價(jià)化的高檔海鮮、進(jìn)口果蔬、魚(yú)肉蛋奶等商品，可以在進(jìn)一步提升便民化程度的同時(shí)，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)商品高品質(zhì)的要求。
開(kāi)啟新零售卡位戰(zhàn)
當(dāng)盒馬鮮生對(duì)北京市場(chǎng)表現(xiàn)出高度熱情時(shí)，京東、蘇寧已經(jīng)相繼落子與盒馬鮮生開(kāi)始近身肉搏。去年底，京東7FRESH生鮮超市落地北京亦莊大族廣場(chǎng)，與即將開(kāi)業(yè)的盒馬鮮生亦莊店相隔不過(guò)三公里。同一天，蘇寧“SU FRESH蘇鮮生”精品超市在北京蘇寧八里莊生活廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)，與盒馬鮮生十里堡店遙相呼應(yīng)。
當(dāng)盒馬鮮生、7FRESH、蘇鮮生等“新派”生鮮超市以“超市+餐飲”的模式在短時(shí)間搶奪傳統(tǒng)商超市場(chǎng)時(shí)，眾多傳統(tǒng)商超已經(jīng)后知后覺(jué)欲彎道超車(chē)。物美超市聯(lián)想橋店已經(jīng)將超市面積減小，增設(shè)現(xiàn)場(chǎng)烹飪及堂食服務(wù)，將生鮮比重從原來(lái)的30%-40%，增至50%左右，其中10%的生鮮可供現(xiàn)場(chǎng)加工。在此之前，永輝超市旗下的超級(jí)物種也已嘗試將超市與餐飲雙重業(yè)態(tài)進(jìn)行融合。
在中國(guó)社科院財(cái)經(jīng)戰(zhàn)略研究院互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)研究室主任李勇堅(jiān)看來(lái)，無(wú)論是曾聚焦于線上的電商企業(yè)還是一直深耕線下實(shí)體商業(yè)的零售企業(yè)，都在嘗試拓展更多的消費(fèi)空間驅(qū)動(dòng)消費(fèi)力，當(dāng)“線上+線下、餐飲+超市”模式被證明具有可行性后，入局者隨之增加并開(kāi)始跑馬圈地。同時(shí)，傳統(tǒng)商超占據(jù)了有利的地理位置，選址能力極強(qiáng)，供應(yīng)鏈體系、配送體系、管理體系已經(jīng)成熟，一旦傳統(tǒng)加速發(fā)力將對(duì)盒馬鮮生、7FRESH等商超新秀產(chǎn)生沖擊。
李勇堅(jiān)稱(chēng)強(qiáng)調(diào)，這些“新派”生鮮超市，需要考略未來(lái)的市場(chǎng)有多大，海鮮不是大眾市場(chǎng)，海鮮+餐飲的市場(chǎng)更為窄眾，且符合新零售門(mén)店選址的人口密集的地方有限。一旦消費(fèi)者嘗鮮的熱度消逝，還將回歸傳統(tǒng)的超市，盒馬鮮生、7FRESH、SU FRESH蘇鮮生等新零售門(mén)店必須形成自己的差異化優(yōu)勢(shì)才能構(gòu)建護(hù)城河。
�。▉�(lái)源：北京商報(bào) 記者 吳文治 趙述評(píng) 徐天悅） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 2017年中國(guó)經(jīng)濟(jì)關(guān)鍵詞：小商家玩不起的新零售 2017年新零售投資100人 30歲的他已經(jīng)投資50億 新零售助力汽車(chē)電商突圍？傳統(tǒng)汽車(chē)機(jī)廠掌握話(huà)語(yǔ)權(quán) 2017年 哪些大佬在攪局新零售 “零售西南王”也搞不定跨境電商 步步高要All in新零售？ 搜索更多: 新零售 |
