一個多月前，羅森終于進駐南京。
傳播更廣的一個消息是，在南京同時開業(yè)的5家羅森，人們排起長隊，搬空貨架，羅森甚至派出了5輛冷鏈車隨時待命，為新開門店提供全天候的補給。開業(yè)第二天，羅森南京丹鳳街店的日銷售額就達到11.8萬元，打破羅森進入中國后單日單店銷售的最高紀錄。
曾經幾乎壟斷了南京便利店的蘇果也提前做出了應對。在羅森5家新店之一的綠地之窗店僅僅相隔100多米的南京南站錦繡路上，一家蘇果第三代便利店“好的”的裝修也接近尾聲。
這算得上是本土便利店面對所在城市進駐外資便利店品牌的自然反應。在中國有便利店的城市中，還有很大一批并沒有引入外資品牌。這些城市通常會有一到兩個占據很高市場份額的本土便利店品牌，主導了整座城市的便利店業(yè)態(tài)。不過一般來說，本土便利店品牌與外資便利店的經營水平始終存在一定差距，因此當外資便利店新進城市時，無疑會讓本土品牌如臨大敵。
外資便利店在擴張之前總是需要系統(tǒng)性地評估整個大區(qū)域的城市體系，再理性地決策。而本土便利店沒有這個先天包袱，它們在城市中只要找到機會，就會扎根下來，這讓一些城市形成了獨特的便利店業(yè)態(tài)競爭格局。
根據新一醬從高德地圖上采集的數據，長沙當前總共有17166家便利店。其中新一醬用泰森多邊形(可參考《什么樣的手機品牌在三四線城市賣得更好》中的解釋來理解泰森多邊形算法)測算它的服務面積時發(fā)現，長沙平均每家便利店的服務面積是0.69平方公里(略大于800米×800米的方格區(qū)域)。
芙蓉興盛和快樂惠是長沙門店數量最多的便利店品牌，這兩個品牌的便利店數量在高德地圖上都顯示為1100多家。其中，你能在939家芙蓉興盛的200米范圍內找到1家快樂惠——這意味著走在街上，很大幾率你能在200米內同時看到芙蓉興盛和快樂惠。當我們把快樂惠的位置落在地圖上，再與芙蓉興盛的服務范圍相匹配時(比如上圖)還會看到，在長沙的中心城區(qū)，幾乎所有芙蓉興盛的服務范圍內，都有快樂惠的門店。
太原是另一個典型的擁有雙寡頭便利店品牌的城市。在這里，幾乎沒人不知道唐久與金虎便利店——它們是太原本土便利店數量最多的兩個品牌。唐久也是三年前京東在太原選擇的第一家O2O合作門店。這兩家本土便利店的數量占了太原所有便利店的10.26%和7.14%。
不過唐久和金虎之間不如芙蓉興盛和快樂惠挨得那么近。在801家唐久中，你能在其中360家的200米范圍內找到1家金虎，能在111家唐久的200米范圍內找到2家金虎。
新一醬之所以挑選長沙和太原這兩個城市來研究便利店競爭格局，是因為在所有一線、新一線和二線城市中，它倆的便利店赫芬達爾指數最高。
赫芬達爾—赫希曼指數，簡稱赫芬達爾指數，是一種測量產業(yè)集中度的綜合指數，計算的是某一領域所有企業(yè)市場份額的平方和。你也可以將它理解為壟斷指數，簡單來說，指數越高市場集中度也越高，當市場處于完全壟斷時，指數等于1。它的公式長這樣：
新一醬在計算之后得到的結果是，太原、長沙、南京、東莞的赫希曼指數排名前四，而人們印象中便利店多的上海和深圳，壟斷指數并不高——這不難理解，滬深兩城擁有更豐富的連鎖便利店品牌。不過如果根據美國司法部利用赫希曼指數作為評估某一行業(yè)集中度的指標時定出的“>0.1為壟斷”的標準，中國城市的便利店市場還都處在充分競爭之中。
羅森的進入打破了原本蘇果在南京的壟斷地位。蘇果便利店，包括其第三代店鋪“好的”的數量，占到了南京所有便利店的7.3%，排在第二的芙蓉興盛僅有2%的份額。
按照日本和臺灣的經驗，當人均GDP達到5000美元時，便利店行業(yè)將進入快速成長期;進入1萬美元時，便利店行業(yè)競爭加劇。在49座一線、新一線和二線城市中，近七成的城市人均GDP已超過1萬美元，它們都足夠具備便利店生存的基本環(huán)境。
與武漢羅森合作的中百集團，在2017年上半年關掉了18家大賣場、44家超市，但新增了68家便利店。在超市和大賣場業(yè)績持續(xù)下滑的背景下，符合城市人及時性、隨機性需求的便利店成了近幾年零售行業(yè)關注的重點。
但不止一個便利店行業(yè)的人告訴新一醬，開便利店是件辛苦的事情。
最多的時候，歐洋在深圳經營著5家美宜佳，因為9點還要到自己的裝修公司，他每天早上6點不到就要起床，去店里收營業(yè)款、存貨款和訂貨�，F在，他只保留了其中經營得最好的兩家門店，其他的都已轉手。
“美宜佳在商業(yè)中心位置一年下來才開幾家門店。”歐洋觀察到，主要依靠加盟來擴張的美宜佳在深圳市中心新開店的速度還是非常謹慎，“因為要防著7-ELEVEn和全家。”
你能從上面這張深圳地圖上明顯看到，7-ELEVEn和全家便利店占據了深圳商業(yè)資源最集中的幾片區(qū)域，比如深圳南山商業(yè)文化中心區(qū)、羅湖天龍商業(yè)城附近。處于深圳灣CBD核心的茂業(yè)時代廣場一公里范圍內，進駐了2家全家、7家7-ELEVEn，并在區(qū)域位置上合圍了開在海德三道濱海之窗的唯一一家美宜佳。但在關外，本土便利店幾乎占據了所有區(qū)域。
新一醬從數據和采訪中能明顯感受到，在城市中，本土便利店和外資便利店采取了兩種截然不同的拓店模式。
“本土便利店在初創(chuàng)期，背后很少有足夠的資金支持，難以廣泛占據城市中心區(qū)域。他們要依靠前期開店的現金流再來持續(xù)拓展。”店馳創(chuàng)始人邱浩這么認為其中的原因，店馳是一家為連鎖零售企業(yè)提供選址管理服務的公司。“而外資便利店的開店邏輯是先戰(zhàn)略投資，占據城市中心區(qū)域的關鍵位置，打出品牌。和大多數外資品牌戰(zhàn)略一樣，外資便利店進入中國市場時，也都設立了一定的戰(zhàn)略虧損期。”他說。
這也不難理解為什么歐洋會在加盟7-ELEVEn還是美宜佳的問題上選擇了后者。
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