在過去的一周中，老鼠門事件海底撈做了如何改變；味千、周黑鴨業(yè)績下降；鮑師傅開進(jìn)杭州；楊銘宇黃燜雞與支付寶合作推概念店……
“老鼠門”后這11天，海底撈后廚都發(fā)生了什么？
距離8月25日，海底撈被曝出“老鼠門”事件，已過去11天。
這些天里，海底撈后廚發(fā)生了哪些改變，整改進(jìn)展如何？記者就此進(jìn)行了獨家采訪，發(fā)現(xiàn)60多家老店是改造重點，一家店能裝66個攝像頭；增加后廚展示區(qū)域，包括清洗間；北京所有門店后廚最快下周實現(xiàn)實時直播……
9月5日，海底撈總經(jīng)理楊小麗接受內(nèi)參君采訪時稱，事件發(fā)生以來，海底撈一直在做全門店的內(nèi)部自查整改工作。同時，海底撈“明廚亮灶”相關(guān)措施已經(jīng)開始部署實施。根據(jù)北京市食藥監(jiān)局的要求，海底撈北京地區(qū)所有門店一個月內(nèi)將實現(xiàn)后廚公開，接受社會監(jiān)督。
味千、周黑鴨風(fēng)光不在 香港上市的餐飲企業(yè)怎么了
一直以來餐飲業(yè)是經(jīng)濟(jì)的晴雨表，最近，在香港上市的餐飲企業(yè)紛紛披露上半年業(yè)績報告，味千、周黑鴨、小南國等都出現(xiàn)不同程度的股價下滑。
在8月23日，味千（中國）公布半年業(yè)績，上半年營業(yè)額11.52億元人民幣，同比下滑2.5％，凈利潤1.09億元人民幣，同比下滑80.9％。
8月24日，周黑鴨發(fā)布中期業(yè)績后的首個交易日，其在香港主板上市的股價大幅下挫，下跌12.3％，創(chuàng)下自上市以來最大單日跌幅；次日早盤再度下跌，收盤時勉強(qiáng)穩(wěn)住局面，財報發(fā)布之后的三個交易日，周黑鴨的市值已經(jīng)蒸發(fā)了約30.99億港元。
8月3日，國際天食集團(tuán)有限公司（簡稱“國際天食”）董事會宣布，公司名稱已由“Xiao Nan Guo Restaurants Holdings Limited 小南國餐飲控股有限公司”正式更改為“TANSH Global Food Group Co., Ltd 國際天食集團(tuán)有限公司”。
麥當(dāng)勞與可口可樂合作 明年在美國賣瓶裝咖啡
近日，麥當(dāng)勞宣布將與可口可樂展開合作， 2018年將在美國推出瓶裝版的麥當(dāng)勞冰咖啡(McCafé Frappé)。
據(jù)了解，F(xiàn)rappé coffee為希臘法拉沛咖啡，是一種冰咖啡，咖啡的上面覆蓋著奶泡，有時還會加入冰塊，適合在夏季飲用。此次麥當(dāng)勞與可口可樂宣布推出的這種瓶裝咖啡有焦糖、香草和摩卡三種口味。
網(wǎng)紅糕點店鮑師傅開進(jìn)杭州 試營業(yè)首日體驗如何？
近日，“鮑師傅”杭州店開門試營業(yè)了。動不動排隊就要兩三個小時的“鮑師傅”，在杭州人氣如何？記者去實地感受了下。說是店面，實則是一間約100平方的透明操作間，能讓人看見糕點的整個制作過程，大概有20多個工作人員正忙活著。
價格說不上太貴，烘焙雞肉絲小貝19元/斤、蟹黃酥松小貝32元/斤、海苔酥松小貝28元/斤、奶香提子酥19元/斤。
網(wǎng)紅蛋糕店Lady M重新開業(yè)后 將臨時調(diào)整營業(yè)時間
9月5日下午，位于上海國金中心地下二樓的網(wǎng)紅蛋糕品牌Lady M就因店門口聚集人員過多，安全措施不到位，被警方要求暫停營業(yè)疏散人群，如若安全措施不到位，則不能重新開始營業(yè)。
隨后，Lady M發(fā)布公告稱，Lady M國金店將臨時調(diào)整相應(yīng)的營業(yè)時間和規(guī)則。
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