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五星酒店價(jià)格不應(yīng)太低
從資本退出的難度來(lái)看，五星酒店雖然是房地產(chǎn)的一種，但由于其體量大，投資成本高，交易難度比居住房大得多。購(gòu)買(mǎi)者不光會(huì)考慮地價(jià)，還會(huì)考慮土地使用年限、物業(yè)狀況、管理公司和債務(wù)問(wèn)題等多種因素，因此在五星酒店市場(chǎng)，以炒房、炒地為目的而投資酒店的人很少，很難找到接盤(pán)對(duì)象，故而有價(jià)無(wú)市。
雖然出售酒店困難重重，但功能轉(zhuǎn)型不失為脫困的好方法。經(jīng)營(yíng)不善的酒店可以通過(guò)產(chǎn)品改造，來(lái)貼合市場(chǎng)需求。
在高端酒店行業(yè)整體不景氣的背景下，有很多酒店入住率和房?jī)r(jià)不降反增。仔細(xì)研究發(fā)現(xiàn)，這種酒店一定具備的區(qū)位優(yōu)勢(shì)就是交通便利，或處于繁華商業(yè)區(qū)，比如北京三里屯的CHAO和瑜舍。行業(yè)中往往存在一個(gè)誤區(qū)：認(rèn)為酒店經(jīng)營(yíng)不好是因?yàn)楣芾砟芰Σ蛔�、產(chǎn)品不夠個(gè)性化。實(shí)際上不應(yīng)以點(diǎn)概面，五星級(jí)酒店的成功應(yīng)該是集交通、位置、品牌、管理、科技等多種因素的集合。
考慮到空間區(qū)位優(yōu)勢(shì)的稀缺性，五星酒店出現(xiàn)同類(lèi)品牌價(jià)格懸殊的現(xiàn)象是正常的，有的酒店門(mén)庭若市，有的門(mén)可羅雀。這個(gè)時(shí)候，應(yīng)該讓市場(chǎng)自由競(jìng)爭(zhēng)，讓做得好的酒店逐步將位置不好、經(jīng)營(yíng)能力不強(qiáng)的酒店擠出市場(chǎng)。
在此過(guò)程中，可能有部分投資者會(huì)盲目照搬，認(rèn)為只有個(gè)性化才是高端酒店的出路。其實(shí)，在個(gè)性化和標(biāo)準(zhǔn)化哪個(gè)更好的問(wèn)題上，業(yè)界也一直在爭(zhēng)論不休。因此，決定酒店是傳統(tǒng)還是個(gè)性，不應(yīng)看哪家收入高就去復(fù)制模仿。關(guān)鍵在于酒店所處的地理位置以及所針對(duì)的客戶(hù)人群。舉個(gè)例子，W酒店很受中國(guó)年輕人歡迎，產(chǎn)品也很個(gè)性化，但要開(kāi)在國(guó)家會(huì)議中心旁邊，未必能經(jīng)營(yíng)的好。因?yàn)閰⒓訒?huì)議的客人需要的不是個(gè)性化，而是安穩(wěn)、舒適、不被打擾。所以，標(biāo)準(zhǔn)化未必就是錯(cuò)的，它像“萬(wàn)金油”可以滿(mǎn)足大多數(shù)客戶(hù)基本需求，而個(gè)性化的酒店則是一種市場(chǎng)細(xì)分的產(chǎn)物，考慮到中國(guó)龐大的消費(fèi)人群基數(shù)，一個(gè)小細(xì)分市場(chǎng)的體量也是非�？捎^的。
現(xiàn)在，越來(lái)越多的投資人開(kāi)始關(guān)注細(xì)分市場(chǎng)，其中發(fā)展的比較好的城市之一是海南。海南的酒店在親子游領(lǐng)域一直是國(guó)內(nèi)超前的，即使國(guó)八條出臺(tái)，也沒(méi)有受到太大影響，亞龍灣地區(qū)的平均房?jī)r(jià)甚至一度高于一線城市。三亞五星級(jí)酒店市場(chǎng)目前來(lái)看供求比較平衡，雖然有很多在建酒店即將入局，但總體沒(méi)有出現(xiàn)嚴(yán)重的產(chǎn)能過(guò)剩。
在這種良性發(fā)展?fàn)顟B(tài)下，酒店將有更多的成本可以用于提升運(yùn)營(yíng)和服務(wù)質(zhì)量，進(jìn)而提升整體性?xún)r(jià)比。親子游、養(yǎng)生、養(yǎng)老等更專(zhuān)注細(xì)分市場(chǎng)的酒店，在服務(wù)革新上也更趨于專(zhuān)業(yè)化，因此，高檔酒店價(jià)位不應(yīng)太低。
實(shí)際上，中國(guó)酒店品牌以前一直以中低端為主，在精細(xì)化運(yùn)營(yíng)方面較國(guó)外公司而言稍顯滯后，但隨著市場(chǎng)的成熟和市場(chǎng)化競(jìng)爭(zhēng)的加劇，“亂世出英雄”，中國(guó)一定會(huì)有高端酒店品牌走出國(guó)門(mén)，進(jìn)軍全球。比如首旅旗下的NUO品牌就做的很不錯(cuò)，在保持中國(guó)特色的同時(shí)融合了國(guó)際先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，未來(lái)的成長(zhǎng)空間十分可觀。
經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 封官祿
�。ㄗ髡呦等鹗柯迳＞频旯芾韺W(xué)院集團(tuán)咨詢(xún)公司（LausanneHospi-talityConsulting）中國(guó)區(qū)董事，本報(bào)記者仝麟閣采訪整理） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 對(duì)標(biāo)迪拜帆船 世茂要在廢石坑里建五星級(jí)酒店 無(wú)錫萬(wàn)達(dá)城再曝規(guī)劃方案 將添兩座五星級(jí)酒店 JW萬(wàn)豪等五星級(jí)酒店超標(biāo)排放污水 北京抽查11家五星級(jí)酒店污水排放 過(guò)半超標(biāo) 未掛牌五星級(jí)酒店標(biāo)“五星” 房客訴“藝龍”獲三倍賠償 搜索更多: 五星級(jí)酒店 |
