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在零售業(yè)深度整合的2016年，傳統(tǒng)零售與新興模式共同經(jīng)歷震蕩，未來轉(zhuǎn)型方向何在?在電商沖擊下怎樣生存?政策新機(jī)遇該如何把握?京城商業(yè)巨頭近日齊聚2016年(第十屆)北京商業(yè)高峰論壇，并一一給出答案。400余位傳統(tǒng)零售企業(yè)代表、電子商務(wù)大佬、社區(qū)商業(yè)先鋒以“社區(qū)商業(yè)新生態(tài)”為主題展開了思想碰撞。會上同期發(fā)布《2016北京商業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》，呈現(xiàn)北京社區(qū)商業(yè)全方位發(fā)展藍(lán)圖。
社區(qū)商業(yè)新生態(tài)現(xiàn)雛形
如何看待社區(qū)商業(yè)？北京市商務(wù)委副主任申金升在論壇上表示，當(dāng)前，在經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，供給側(cè)改革是創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略的突破口。如何通過供給側(cè)改革打造社區(qū)商業(yè)的新生態(tài)，做好社區(qū)商業(yè)將是促進(jìn)內(nèi)需、拉動消費(fèi)的重要一環(huán)。
《2016北京商業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》(以下簡稱《藍(lán)皮書》)指出，經(jīng)歷了一輪大浪淘沙，生活服務(wù)業(yè)O2O洗牌接近塵埃落定，社區(qū)商業(yè)在實(shí)體與電商、線下與線上的對峙中，逐漸衍生出大融合的局面。零售、電商、餐飲、養(yǎng)老等多重業(yè)態(tài)在社區(qū)內(nèi)形成新生態(tài)的閉環(huán)。
從行業(yè)和產(chǎn)業(yè)角度看，社區(qū)商業(yè)是社會消費(fèi)最基礎(chǔ)的組成部分。基礎(chǔ)消費(fèi)和民生消費(fèi)通常在大都市中的占比較高，發(fā)達(dá)城市達(dá)到50%、60%，北京目前在40%左右，意味著社區(qū)商業(yè)今后有巨大的成長空間。從企業(yè)角度看，社區(qū)商業(yè)是企業(yè)和消費(fèi)者零距離接觸的方式，在當(dāng)前“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，誰能夠占領(lǐng)社區(qū)商業(yè)，誰就能占據(jù)消費(fèi)市場新的增長點(diǎn)。
避免形成“食品沙漠”
“食品沙漠”近期逐漸被人們關(guān)注，據(jù)首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)教授陳立平介紹，在美國、日本等國家，500米距離范圍內(nèi)購買不到生鮮食品的地方被稱為“食品沙漠”。陳立平提出，在我國，如北京等大型城市或?qū)⒚媾R此問題。由于城市化進(jìn)程的推進(jìn)，一批農(nóng)貿(mào)市場正在從市區(qū)撤離，一些社區(qū)逐步顯露出食品沙漠化形態(tài)，社區(qū)食品的提供成為社區(qū)商業(yè)發(fā)展需要重視的問題。
因此，在社區(qū)商業(yè)這塊蛋糕上，專注走進(jìn)社區(qū)的華天餐飲集團(tuán)正在做出新的調(diào)整。據(jù)北京華天飲食集團(tuán)總經(jīng)理賈飛躍介紹，華天近期將對直營店菜品進(jìn)行改造，研究適合老年人群的營養(yǎng)健康菜品。同時(shí)從整個(gè)居民消費(fèi)需求出發(fā)，進(jìn)行全面升級，在食品安全方面，門店實(shí)行明廚亮灶，讓消費(fèi)者吃得放心。在綠色健康方面，企業(yè)自主栽培綠色有機(jī)蔬菜，創(chuàng)新菜品，讓消費(fèi)者對“老字號”店鋪耳目一新。
全渠道經(jīng)營成轉(zhuǎn)型主流
2016年是零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵一年。百貨業(yè)關(guān)店潮加劇，不僅本土百貨收縮市場，華堂、馬莎等外資百貨也無奈撤店。在“互聯(lián)網(wǎng)+”影響下，以消費(fèi)者為中心、全渠道的經(jīng)營逐漸成為轉(zhuǎn)型的主流方向。
超市發(fā)是典型的社區(qū)商業(yè)企業(yè)，提倡與社區(qū)保持溫度。在商品上，由于包裝商品沒有溫度，所以電商做得更好。而實(shí)體店尤其是社區(qū)商業(yè)企業(yè)距離顧客更近，通過強(qiáng)化冷食和熱食品類，利用冷熱溫度打造社區(qū)生鮮大廚房。在服務(wù)上，很多門店在社區(qū)扎根已久，是顧客身邊的老朋友，店員和居民經(jīng)常打招呼、聊家常，拉近了與顧客間的距離，為社區(qū)商業(yè)送來溫暖。
銷售水果的渠道十分豐富，包括綜合超市、水果攤以及生鮮電商等。果多美董事總經(jīng)理張?jiān)聘硎�，搶占離消費(fèi)者最近的地方是果多美的生存法則之一，只有貼近消費(fèi)者，同時(shí)專注水果的品質(zhì)，企業(yè)做到了小而便利、小而精，既方便了消費(fèi)者購買水果，又促進(jìn)了企業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。 共2頁 [1] [2] 下一頁 鄭海波：金地華南的社區(qū)商業(yè)機(jī)會 再闖高端社區(qū)商業(yè) 順豐優(yōu)選能改寫嘿客的尷尬嗎？ 北京：豐臺社區(qū)商業(yè)綜合體加速落地 北京西紅門：小散底商扛社區(qū)商業(yè)“大梁” 國安入局社區(qū)商業(yè)市場 搜索更多: 社區(qū)商業(yè) |
