大大小小的公司紛紛推出了低卡路里(100 卡及以下)、天然成分不含添加劑的酒類飲料。
世界上最大的蒸餾酒公司帝亞吉?dú)W(Diageo)的伏特加品牌 Smirnoff 即將推出一個(gè)新的產(chǎn)品線 Spiked Sparkling Seltzer。每瓶熱量只有 90 卡(比一般湯力酒或者松子酒酒類熱量少一半)。它號(hào)稱只含自然成分，不含人工甜味劑和防腐劑，甚至沒有后續(xù)添加糖。
MillerCoors 在做類似的事情，推出一些“乍一看比較健康”的酒飲。Easy Tea 是一款低糖的茶味酒飲料，8 月初以及在美國東北部和中西部的便利店上市。它還將于 9 月推出 Zambida Mango——一系列果味發(fā)酵的酒精飲料。
Boston Beer Co 推出的 Truly Spiked & Sparkling 系列(包裝就透著一股健康的感覺……)
中小型公司也加入了他們的行列。美國第二大的精釀啤酒廠商 Boston Beer Co 推出了 Truly Spiked & Sparkling 系列，5 度的酒熱量僅為 100 卡。一個(gè)初創(chuàng)公司 Boathouse Beverage 推出了帶酒精的低卡汽水飲料 SpikedSeltzer ，酒精度只有 6 度。目前在美國 13 個(gè)州的一些 Whole Foods Market 和零食雜貨店 Trader Joe 有賣，還挺受歡迎。
消費(fèi)者對(duì)低卡路里這樣“稍微健康一點(diǎn)”的酒的需求的確是存在的：根據(jù)調(diào)研公司 Harris 的數(shù)據(jù)，在美國達(dá)到法定飲酒年齡(21 歲以上)被訪者中，47% 的人都認(rèn)為卡路里低的酒類選擇太少了。
另外，這也是健康趨勢(shì)在酒類產(chǎn)品中的延續(xù)。之前我們報(bào)道過美國瓶裝水的銷售超過了可樂等汽水，也是因?yàn)橄M(fèi)者對(duì)熱量和糖分的顧慮。消費(fèi)者們，尤其是女性，對(duì)他們攝入的一切飲食都越來越講究。
“在紐約你到處都能看到人們穿著瑜伽褲，并非是因?yàn)樗麄冋娴娜ミ\(yùn)動(dòng)了，”百威英博負(fù)責(zé)市場(chǎng)營銷和創(chuàng)新的副總裁 Valerie Toothman 說：“而是因?yàn)榻】党闪艘环N高端和入流標(biāo)志。”
關(guān)于酒業(yè)，還有一個(gè)不容忽視的趨勢(shì)是——“硬蘇打水”(hard soda，即汽水的帶酒精版)更加受歡迎了。
根汁汽水 (雖然名叫 Root Beer，可是它正常情況下不含酒精)是很多美國人童年喝的飲料(味道和黑松沙士差不多)。百威英博和一些小公司如 Small Town Brewery 都推出了“成人版”的根汁汽水——帶酒精的。
根據(jù)財(cái)經(jīng)媒體 CNBC 的報(bào)道，39 個(gè)大大小小的品牌都推出了軟飲料的帶酒精的“硬版本”。比如 MillerCoors 推出了帶酒精的干姜水(Ginger Ale)，Boston Beer Co 推出了奶油橘子汽水的酒精版本。根據(jù)研究公司 IRI 的數(shù)據(jù)，從去年 11 月到今年 4 月，“硬蘇打水”這個(gè)新品類的銷售在半年里已經(jīng)超過了 1 億美金。
Not Your Father's Root Beer(不是你老爸之前喝的那種根汁汽水啦)
從這兩個(gè)趨勢(shì)中，帶氣泡的、輕口味或者軟飲化的酒可能是未來幾大品牌的必爭之地。
2015 ~ 2016 財(cái)年，帝亞吉?dú)W銷售額有機(jī)增長只有 2.8%。而 MillerCoors 去年收入下降了 10.2%，利潤下降了 8.17%，雖然在 2016 年有所緩解，但是他們都需要更強(qiáng)的增長點(diǎn)。
跟無酒精的酒有點(diǎn)類似，背后很有可能是啤酒蒸餾酒公司想擴(kuò)大消費(fèi)者人群，爭取那些礙于健康原因和口感不消費(fèi)酒飲的人。把非消費(fèi)者變成消費(fèi)者，把輕度消費(fèi)者變成重度消費(fèi)者。（來源：好奇心日?qǐng)?bào) 作者：董芷菲）
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