從2001年至2016年，15年里，中國酒行業(yè)可謂風(fēng)起云涌。在經(jīng)歷了黃金十年后，中國的白酒產(chǎn)業(yè)告別爆發(fā)式增長，最近幾年進(jìn)入了漫長的調(diào)整期。
同時(shí)，今年以來，五糧液、瀘州老窖、劍南春、洋河等多家酒企紛紛上調(diào)了核心單品的價(jià)格。業(yè)內(nèi)人士表示，龍頭企業(yè)頻繁提價(jià)也是行業(yè)逐步回暖的信號(hào)。此外，隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)加入，白酒行業(yè)渠道的深度變革業(yè)已開始。
黃金十年轉(zhuǎn)入寒冬期
在2003年到2012年，這是白酒產(chǎn)業(yè)公認(rèn)的黃金十年，在高端消費(fèi)的帶動(dòng)下，全行業(yè)的產(chǎn)銷不斷攀升。數(shù)據(jù)顯示，白酒行業(yè)2012年產(chǎn)量1153萬千升，銷售收入近4500億元；與2003年相比，產(chǎn)量增長2.5倍，銷售收入增長7.4倍；十年來白酒產(chǎn)量和銷售收入分別保持了13%和23%的年平均增長率。十年的黃金時(shí)期，白酒企業(yè)營收也是一幅高歌猛進(jìn)的景象。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年至2012年，白酒行業(yè)13家上市公司營業(yè)總收入為3960.69億元，增速呈逐年遞增之勢(shì)，2011年達(dá)到最高峰，為45.97%。2011年、2012年行業(yè)凈利潤增速分別為60.16%和54.51%。
白酒營銷專家肖竹青表示，2012年之前的十幾年對(duì)于白酒行業(yè)來說，屬于真正的黃金歲月。數(shù)據(jù)表明，在過去二十年主要的白酒品牌一直在提價(jià)，平均速度是20%—30%，中國的白酒業(yè)凈利潤的增速在2011年甚至超過30%，有一些主要的品牌更高于這個(gè)平均數(shù)。在2012年發(fā)表的國際中國品牌報(bào)告中，中國品牌50個(gè)最強(qiáng)大的品牌，酒業(yè)有七個(gè)，其中白酒有五個(gè)。
不過，從2012年開始，政策因素與產(chǎn)業(yè)周期發(fā)展因素疊加，白酒業(yè)進(jìn)入漫長的調(diào)整期。2012年3月，國務(wù)院召開的第
五次廉政工作會(huì)議上，明確指出要嚴(yán)格控制“三公”經(jīng)費(fèi)，禁止用公款買高檔酒等。“三公消費(fèi)”被限儼如白酒業(yè)的一場(chǎng)大挑戰(zhàn)，加上2012下半年塑化劑事件的影響，白酒業(yè)步入寒冬期。
2013年開始，白酒業(yè)超高增長態(tài)勢(shì)已不再。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2013年，全年白酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成總產(chǎn)量1226.20萬噸，同比增長7.05%，但增速明顯下降。
到了2014年，虧損的規(guī)模以上釀酒企業(yè)由上年的新增51家變成327家，虧損面超過12%。具體到白酒行業(yè)，2014年1498家規(guī)模以上白酒企業(yè)，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利稅1224.54億元，其中利潤698.75億元，分別比上年同期減少了125億元和100.8億元。白酒行業(yè)虧損企業(yè)117家，比上年同期增加29家，累計(jì)虧損13.38億元，同比大幅增長70.23%。
而據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)，2015年全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量7429.33萬千升，同比下降1.73%；產(chǎn)品銷售收入9229.17億元，同比增長5.34%；實(shí)現(xiàn)利潤總額1018.07億元，同比增長3.93%。釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)總計(jì)2689家，其中虧損企業(yè)299家，虧損面為11.12%，虧損企業(yè)累計(jì)虧損額54.37億元，同比增長18.80%。
高端酒降價(jià)后再現(xiàn)提價(jià)
2012年，中國的白酒行業(yè)還處于輝煌時(shí)期，高端酒價(jià)格飛漲。那時(shí)，一瓶茅臺(tái)的價(jià)格被炒到了2000元以上，供銷商爭(zhēng)搶提貨，還要憑單取貨，各個(gè)環(huán)節(jié)都要加價(jià)，600多元的出廠價(jià)，到消費(fèi)者手里，已經(jīng)漲了3倍多。
近年來，隨著三公禁令、宏觀經(jīng)濟(jì)下行、行業(yè)生存空間擠壓等多重原因，高端酒價(jià)格也隨之大跌。茅臺(tái)價(jià)格也從之前的2000多元，跌到了1000多元，在電商平臺(tái)上甚至跌到千元之內(nèi)。五糧液市場(chǎng)價(jià)和出廠價(jià)更是長期處于倒掛狀態(tài)。
經(jīng)營了十幾年高檔白酒的酒商吳先生向記者透露，2013年到2014年初，52度五糧液（以下簡(jiǎn)稱普五）的出廠價(jià)是729元，普五的市場(chǎng)標(biāo)價(jià)基本在800元/瓶到1000元左右，但在專營店通常零售價(jià)650—700元就能拿到，不過經(jīng)銷商向外批發(fā)
普五的單瓶價(jià)最低是519元/瓶。也就是說，那時(shí)一級(jí)經(jīng)銷商每賣出一瓶普五即虧掉200元。
由于批零倒掛嚴(yán)重，2014年5月，五糧液將52度水晶瓶的出廠價(jià)由729元降至609元。此后的一年零3個(gè)月，就一直按照609元一瓶的價(jià)格對(duì)外發(fā)貨。
不過經(jīng)過三四年的深度調(diào)整，2015年白酒行業(yè)復(fù)蘇趨勢(shì)初顯。2016年第一季度行業(yè)呈現(xiàn)加速復(fù)蘇態(tài)勢(shì)，不少白酒公司上市公司整體業(yè)績?cè)鏊俪^15%，且?guī)齑嫣幱诘臀弧?!--Content End-->
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