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去年全國百家重點大型零售企業(yè)零售額同比下降0.1%。
百貨內(nèi)不少特色門店差異化吸聚客群。
無法否認也不可避免，線上電商正日復一日地蠶食著傳統(tǒng)零售業(yè)的應有份額，其中百貨遭遇的沖擊無疑最大。面對這種前所未有的新變局，整個行業(yè)均不同程度適當去百貨化，從而大幅提升餐飲占比，讓這一“王牌軍”火線救場，同時大膽“試水”童玩親子、跨境商品、雅致書吧，甚或互聯(lián)網(wǎng)體驗潮店等，以多元化的差異方式來增強實體賣場的吸聚力。和蘇寧與阿里巴巴、萬達“聯(lián)姻”一樣，本土連鎖強龍也開始強強結(jié)盟，從而于混搭互補中殺出“重圍”。
百貨零售壯士斷腕引嘆息
據(jù)權(quán)威監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，去年全國百家重點大型零售企業(yè)零售額同比下降0.1%，這是自2012年以來首次出現(xiàn)負增長，除糧油食品和化妝品同比增長外，服裝、家電和金銀珠寶則集體出現(xiàn)“負增長”。
去年初，萬達率先削減其首個入莞項目長安萬達的百貨業(yè)態(tài)，從而為餐飲、娛樂和休閑業(yè)態(tài)“騰地”，這在當初一度被推上“風口浪尖”，但卻極具風向標意義。營業(yè)面積達5萬余平方米的厚街天虹，曾一度是經(jīng)濟重鎮(zhèn)厚街體量至大的綜合購物中心，然而在深耕厚植5年之后，也于去年七八月正式歇業(yè)。
5年百貨老店淡出難免讓人扼腕嘆息，但“退隱”的商超還有歷史更“悠久”的。家樂福首個挺進鎮(zhèn)區(qū)的石龍店，在扎根老城成熟商圈6年左右之際，也不得不低調(diào)淡出，或多或少讓石龍和茶山兩鎮(zhèn)的街坊有點惋惜和傷感。
實際上早在前幾年，東莞一直是土洋連鎖重兵布防、競相圈地的商業(yè)“高地”。然而，王府井百貨落戶鴻福會展路口一事也未見進展和下文，多少有點不了了之。
餐飲業(yè)異軍突起火線救場
去年，美食卻在此變局中擔當起了“火線救場”的重要角色。
家樂福、沃爾瑪?shù)妊筮B鎖最先“試水”美食吧、美食廣場，諸如糯米雞、涼皮涼粉、重慶酸辣粉、臺式小吃或是廣式點心等，相繼扎堆進入超市攬客。凱德廣場、萊蒙商業(yè)中心、海雅百貨以及本土的彩怡百貨，競相提升餐飲占比，君尚百貨亦大刀闊斧于六樓開辟美食驛站，甚至將茶點甜品等輕餐飲引入二三樓。嘉榮旗下的怡安百貨和東泰購物廣場，也一口氣引進了好客來、面點王、海南椰子雞和巴西燒烤等品牌，餐飲占比提升至40%。
與商超百貨、購物中心不同，綜合體在提升餐飲方面則更加“濃墨重彩”。去年人氣回升的華南MALL，重磅推出了BC區(qū)風情街，入場餐飲食肆近70家，而加上原A區(qū)的30來家，整體餐飲門店數(shù)達至近100家，這也使之成為名副其實的“美食集中營”。據(jù)東城萬達的有關(guān)人員透露，不完全統(tǒng)計該綜合體餐飲商家總數(shù)約110家，而且后期招商還在陸續(xù)進行中。
“整個第一國際有餐飲90家，其中匯一城便有50多家，”第一國際相關(guān)人員透露稱，目前正在打造占地約2萬平方米的嘗悅薈美食城。 共2頁 [1] [2] 下一頁 餐飲業(yè)擅添罌粟殼遭調(diào)查 小龍蝦烤魚等均上榜 中國餐飲業(yè)2015年收入料超3萬億 再現(xiàn)兩位數(shù)增長 供給側(cè)改革對餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級有哪些新機遇？ 2016年中國餐飲業(yè)隨時都會遭遇一場大浩劫？！ 去百貨化 廣州十天內(nèi)五個購物中心開業(yè) 搜索更多: 去百貨化 餐飲業(yè) |
