體驗(yàn)感受：國(guó)內(nèi)星巴克的隱藏菜單普及度明顯沒(méi)有國(guó)外那么風(fēng)靡，在采訪的過(guò)程中，也有星巴克店員表示隱藏菜單并不在培訓(xùn)范圍內(nèi)，但是在操作上并不難完成，記者在菜單中看到星巴克默認(rèn)人性化的DIY做法，想必類似“刁鉆”的顧客有不少。
COSTA咖啡武林銀泰店體驗(yàn)時(shí)間：上周日下午3點(diǎn)半
你確定要按你說(shuō)的調(diào)制？對(duì)不起做不了
“我需要摩卡加一份濃縮咖啡，再加巧克力醬，再加奶油。”記者來(lái)到COSTA時(shí)，提出了比較復(fù)雜的調(diào)配方案，重復(fù)幾次店員才反應(yīng)過(guò)來(lái)問(wèn)：“要這樣調(diào)？口味可能不對(duì)啊。”同時(shí)越過(guò)記者，店員望了望后面的人群，似乎有些不耐煩。記者最終只好放棄原方案，改點(diǎn)了一款餐牌上現(xiàn)有的咖啡。
COSTA咖啡列出的咖啡種類沒(méi)有星巴克豐富。但無(wú)論是紙質(zhì)菜單還是墻上的餐牌，都寫明了配料添加鮮奶油、糖漿、濃縮咖啡5元一份，飲品可免費(fèi)選用無(wú)咖啡因咖啡、脫脂牛奶或豆奶。不過(guò)，在記者點(diǎn)完單后，有一名顧客到柜臺(tái)“申訴”：“我要加豆奶，你們還是加了牛奶。”
記者吐槽：COSTA品牌簡(jiǎn)介明明寫著：“每份飲品均由技術(shù)嫻熟的咖啡品質(zhì)師為顧客量身定制，以適合每位顧客的獨(dú)特口味。”理念是好的，實(shí)踐卻有難度。當(dāng)?shù)笮U客人提出要按自己的方式調(diào)制咖啡的時(shí)候，卻被店員以“口味不對(duì)，做不了”為由拒絕了，這恐怕和COSTA的理念大有差距吧？
再者，豆奶和牛奶能一樣嗎？好多人喝牛奶都要拉肚子的好嘛，作為一間專業(yè)的連鎖咖啡店，這點(diǎn)沒(méi)有做到好遺憾。
貓屎咖啡城西銀泰店體驗(yàn)時(shí)間：上周日上午9-11點(diǎn)間
把牛奶改成豆奶？對(duì)不起沒(méi)材料
“我需要一份拿鐵，可以把里面的牛奶改成豆奶嗎？”記者來(lái)到城西銀泰貓屎咖啡時(shí)，假裝自己是素食主義者，可是店員客氣地回復(fù)“店里沒(méi)有豆奶了，不好意思辦不到。”
對(duì)于記者提到的“隱藏菜單”，店員表示從未聽(tīng)說(shuō)，但在有材料的前提下，顧客提出新穎做法也十分正常，“遇到過(guò)有特別要求的客人，但是數(shù)量很少，能按要求做到就一定會(huì)做。”
記者吐槽：號(hào)稱高逼格、一杯咖啡最貴要賣到268元的貓屎咖啡，居然沒(méi)有配備豆奶！豆奶和牛奶有什么區(qū)別？難道你不知道，嚴(yán)格的素食主義者是不喝牛奶的嗎(美國(guó)前總統(tǒng)克林頓就是純素食主義者)？好的咖啡店應(yīng)該要配備豆奶，專為素食主義者準(zhǔn)備。
網(wǎng)友曾調(diào)侃挑咖啡時(shí)的高逼格在于用英文點(diǎn)單，當(dāng)你說(shuō)出soy milk(豆奶)的時(shí)候，環(huán)保、健康、高端、精英、國(guó)際……瞬間你身邊將閃耀著各種標(biāo)簽來(lái)贊美你，而顯然，貓屎咖啡沒(méi)讓記者順利成為國(guó)際范的咖啡人。
漫咖啡武林店咖啡陪你城西銀泰店體驗(yàn)時(shí)間：上周日上午9點(diǎn)-下午2點(diǎn)半
想要脫脂牛奶？
對(duì)不起，我們只有松餅
在漫咖啡和咖啡陪你的點(diǎn)餐處，抬頭就能看到不大的餐牌，上面列著各種飲品。咖啡和飲料都是主打，不過(guò)列出的咖啡有不少奇異的搭配。比如紫薯拿鐵、五谷雜糧拿鐵……
在漫咖啡，記者要了一杯普通的美式咖啡，并要求再加一份濃縮，被告知需多付22元，也就是一杯濃縮咖啡的價(jià)格。隨后改點(diǎn)摩卡咖啡，提出希望使用脫脂牛奶，又被告知只有全脂牛奶。
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