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據(jù)店長介紹，這家面積不到50平方米的店里，新鮮水果品種超過80種，且同時售賣核桃、紅棗、桂圓等干果。因為開在居民區(qū)，針對的都是老顧客，每種水果都貼出了9折左右的會員價。
即將到來的“十一”更是水果行業(yè)傳統(tǒng)的銷售高峰。一家水果超市負(fù)責(zé)人告訴記者，最近已經(jīng)有不少消費者前來詢問“十一”水果禮盒價格，特別是高端進口水果最受歡迎。在不少水果超市，記者看到，店家都將進口水果各挑選一兩個擺放在禮盒里面，標(biāo)價動輒上百元。為了方便混搭成禮盒，很多水果超市也會選擇按個賣。
對于眾多工薪階層而言，價格無疑是僅次于水果質(zhì)量外最關(guān)心的一點。為此，記者通過走訪多家水果超市附近的水果地攤與生鮮便利店發(fā)現(xiàn)，在同等品質(zhì)下，水果超市的一些水果要比生鮮便利店與小地攤的水果便宜不少。比如亦莊林肯公園附近一家水果超市的麒麟西瓜是每斤1.80元，而附近水果攤販的價格卻在2.0元到2.5元之間。提及價格問題，幾家水果超市的負(fù)責(zé)人給出的原因大致相同——盡可能地減少流通環(huán)節(jié)的開銷，薄利多銷。一家水果超市負(fù)責(zé)人告訴記者，店里的大多數(shù)水果都是從產(chǎn)地直接發(fā)回來，實現(xiàn)了產(chǎn)地批發(fā)、中間托運、終端銷售的精簡模式，這就盡可能地降低了“倒手”的成本，也保證了水果的質(zhì)量。
此外，除了在禮盒二次包裝上有利可圖，水果的深加工也為水果超市提供了另外一個思路。記者在趙公口一家水果超市看到，店內(nèi)除了直接零售水果，還提供現(xiàn)場鮮果榨汁，從單價上看，果汁的價格比水果要高出二三倍。在商場和購物中心，飲品店內(nèi)的純果汁在20元左右，如果以水果超市為基礎(chǔ)，發(fā)展鮮果飲品店也不失為一條盈利捷徑。
微信營銷上門送 布局電商擴張忙
“女士，如果您關(guān)注我們水果超市的微信號，您買的這盒西瓜可以免費拿走!”這已經(jīng)是消費者李女士近期三次享受到這種實實在在的優(yōu)惠了。據(jù)李女士表示，她家附近的水果連鎖超市最近大搞微信營銷，基本上半個小區(qū)的住戶都享受到過這種優(yōu)惠。
事實上，不僅僅是這一家店，該水果超市所有的連鎖店面都開展了關(guān)注微信送水果的活動。據(jù)店內(nèi)銷售人員表示，“商家此舉的目的，主要是為了讓更多的消費者了解到只要一個電話、一條微信水果也能宅急配”。
中秋期間，消費者鄭先生抱著試一試的態(tài)度，在該水果超市微信平臺為其84歲的母親購買了一箱石榴。鄭先生告訴記者“我的母親腿腳不是很靈便，過節(jié)想盡點孝，就在微信下了單。沒想到店員不到二十分鐘就把水果給我送到了母親家門口，而且水果的質(zhì)量也挺好，這個服務(wù)方式我覺得很新穎也很便捷，特別是對老年人而言，省了不少事。我以后還會采用這種購買方式。”
據(jù)該水果超市負(fù)責(zé)人表示，該店微信送水果服務(wù)已經(jīng)開展近兩個月，在微信朋友圈里的知名度越來越高，每天的銷售量也在不斷的增加�，F(xiàn)在店里每天接單量都在50單以上，每天僅微信送水果的營業(yè)額就有幾千元的進賬。
除了微信平臺的建設(shè)，對于一些較大的專注于水果行業(yè)的連鎖品牌來說，布局電商更是企業(yè)發(fā)展的長線戰(zhàn)略。8月初，中國果業(yè)宣布公司將在天貓開設(shè)旗艦店銷售新鮮水果，從此正式進軍水果電商市場。根據(jù)規(guī)劃，中國果業(yè)在借助天貓商城快速切入水果電商市場的同時，還將陸續(xù)進駐京東商城、1號店商城、國美商城以及主流團購網(wǎng)站。
不過，布局電商將面對配送難題。已經(jīng)開設(shè)了網(wǎng)上商場的百果園雖然已經(jīng)擴張到十幾個城市，但配送還僅限于深圳，且配送價格根據(jù)不同區(qū)域分別為500元和1000元。對于普通消費者來說，一次上千元的水果消費顯然在承受范圍之外。（來源：中國消費報） 共2頁 上一頁 [1] [2] 水果超市靠什么賺錢？降成本、選客流 水果超市三大撈金利器：增值服務(wù)等 勢洶洶的水果超市 靠什么賺錢？ 30個水果超市品牌搶奪西安市場 傳統(tǒng)店老板轉(zhuǎn)行 無錫水果超市新開一家死一家 市場飽和勿盲目 搜索更多: 水果超市 |
