紅商網(wǎng)訊：往年此時(shí)正是月餅團(tuán)購(gòu)的旺季，而今年中秋送禮被管控更嚴(yán)，市面上的月餅銷(xiāo)量在去年慘淡的基礎(chǔ)上再度下降，部分超市直言目前月餅銷(xiāo)量同比大幅下降五六成，原因就是大宗團(tuán)購(gòu)訂單銳減。
部分生產(chǎn)企業(yè)大呼“史上最慘淡”。而其他關(guān)聯(lián)的產(chǎn)業(yè)鏈也同樣“很受傷”！有月餅盒生產(chǎn)廠家感嘆：如今想靠月餅盒賺大錢(qián)的日子難返。
昨日，記者走訪廣州多家超市，雖然月餅已占據(jù)商場(chǎng)最重要的位置，但是光顧的人寥寥無(wú)幾。
零售商：企業(yè)團(tuán)購(gòu)難見(jiàn)蹤影
部分連鎖賣(mài)場(chǎng)坦言，截至目前，月餅銷(xiāo)售同比大降五六成。某大型連鎖大賣(mài)場(chǎng)的廣州負(fù)責(zé)人向記者表示：“其實(shí)，去年月餅團(tuán)購(gòu)就開(kāi)始下降了，但今年形勢(shì)更加嚴(yán)峻，目前該超市月餅銷(xiāo)量同比大幅下降52％，主要是大宗團(tuán)購(gòu)訂單銳減。”
某商場(chǎng)資深采購(gòu)人士、另一超市的負(fù)責(zé)人也表示，如今連外企、民企的團(tuán)購(gòu)也幾乎不見(jiàn)。
對(duì)于后市，多家超市均表示，只能寄望于中秋前最后半個(gè)月的零售市場(chǎng)。然而家庭自用或民企購(gòu)買(mǎi)月餅的量，遠(yuǎn)不能與此前的機(jī)關(guān)采購(gòu)相媲美。
某資深業(yè)內(nèi)人士告訴記者，按照目前的形勢(shì)看，今年月餅行業(yè)全線下滑。好一點(diǎn)的企業(yè)下滑幅度兩三成，不好的企業(yè)下滑50%，而且不會(huì)在少數(shù)，甚至有部分下滑80%。
該人士表示，面對(duì)月餅銷(xiāo)售形勢(shì)，行業(yè)內(nèi)極少的企業(yè)選擇完全退出，而選擇半退出的有兩成。因?yàn)樯a(chǎn)量不大，不少工廠今年都不需要招聘工人，而往年此時(shí)廠家到處招工。
品牌商：兩成企業(yè)選擇半退出
記者了解到，番禺某大型月餅生產(chǎn)企業(yè)雖然繼續(xù)生產(chǎn)月餅，但產(chǎn)量大減，大部分人力物力都轉(zhuǎn)做茶葉了。
在采訪中，對(duì)今年月餅前景較為樂(lè)觀的也只有個(gè)別企業(yè)。
廣州酒家集團(tuán)股份有限公司董事長(zhǎng)林杏綺表示，截至目前，廣州酒家月餅總體銷(xiāo)售與去年同期持平。主要是廣州酒家這兩年拓寬了銷(xiāo)售渠道，一方面增加電商銷(xiāo)售渠道，另一方面還積極拓展外省市場(chǎng)，今年還首次進(jìn)駐上海市場(chǎng)。
此外，今年廣州酒家還與如家酒店合作，在其國(guó)內(nèi)所有網(wǎng)點(diǎn)賣(mài)月餅，以此保證銷(xiāo)售額不降。不過(guò)，林杏綺坦言，今年團(tuán)購(gòu)比去年下降20%以上。
蓮香樓也表示，預(yù)計(jì)今年與去年持平。“今年加大親民品種的比例，砍掉了豪華包裝。”蓮香樓相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。
上游企業(yè)：月餅盒銷(xiāo)量銳減2/3
從事多年月餅禮盒生產(chǎn)的輝叔對(duì)記者嘆道，今年月餅禮盒的單價(jià)較去年便宜了三分之一左右，銷(xiāo)售量相比去年非但沒(méi)有增長(zhǎng)，反倒下降了三分之二左右。
“下單的客戶少了，客戶的訂貨量也少了，而且利潤(rùn)高的豪華餅盒幾乎沒(méi)人要�？吭嘛灦Y盒獲取巨大收益的日子難返。”輝叔說(shuō)。
據(jù)了解，高價(jià)禮盒今年少人問(wèn)津，低于15元的平價(jià)月餅盒是比較暢銷(xiāo)的。輝叔說(shuō)：“超過(guò)15元的月餅盒子基本沒(méi)有人敢訂。”
輝叔透露，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，有些制作月餅盒的企業(yè)已經(jīng)退出這個(gè)行業(yè)，輝叔坦言：“想要尋求生存的企業(yè)只能依靠其他的盒子加工制作來(lái)獲得利潤(rùn)，或轉(zhuǎn)行。”
眾所周知，咸蛋黃是廣式月餅的重要材料，而白云區(qū)一家鴨蛋加工廠的負(fù)責(zé)人謝先生無(wú)奈表示：“今年是形勢(shì)最差的一年。”
謝先生說(shuō)，今年咸蛋黃的銷(xiāo)量還不能達(dá)到去年的一半，連五成都沒(méi)有。談及今年的利潤(rùn)，謝先生苦笑道：“今年能把員工工資發(fā)了，把廠房的租金交了就好了。”
謝先生還告訴記者，為生產(chǎn)月餅而進(jìn)行鴨蛋加工的企業(yè)還沒(méi)有到停產(chǎn)的境地，但已經(jīng)大量減產(chǎn)。“從前，每一年做鴨蛋都可以提前定量生產(chǎn)，不需要訂單也可以先做。但現(xiàn)在沒(méi)有訂單就不敢提前做。”謝先生說(shuō)。“訂單來(lái)了才再進(jìn)行生產(chǎn)加工。”
黃牛：餅票折扣少 難吸引路人
同樣陷入困境的還有“黃牛”。每年此時(shí)，在知名酒樓門(mén)口總能看到數(shù)十“黃牛”的身影。
記者昨日走訪上下九及體育東百福廣場(chǎng)一帶，雖然有“黃牛”的身影，但是數(shù)量已減少。
記者佯裝要買(mǎi)月餅票，與一位自稱寶姐的票販子詢問(wèn)月餅票的情況。寶姐說(shuō)：“今年月餅票的價(jià)格普遍比去年貴了20元左右，是拿票的成本高了，不得不賣(mài)高。”
另一位“黃牛”陳姐也說(shuō)：“今年我們的月餅票折扣不能夠吸引人掏腰包，很少人買(mǎi)。”
而“黃牛”黃先生則坦言：“今年個(gè)人手中的月餅票少了很多，很少人愿意拿出來(lái)低價(jià)轉(zhuǎn)給我們。我們只好向酒家團(tuán)購(gòu)月餅券再賣(mài)，這樣成本就高了，生意特別難做。”靠餅票賺錢(qián)的“黃牛”數(shù)量比往年減少不止一半。
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