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“對于我們來講，我們只能按照國家法律法規(guī)賦予的權(quán)力來履行職責(zé)。”有知情人士告訴本報，食品安全相關(guān)法律法規(guī)只賦予了食品監(jiān)管部門“巡查”、“不定期檢查”、查看臺賬記錄等權(quán)力。
據(jù)本報了解，質(zhì)監(jiān)部門對企業(yè)的檢查，主要涉及是否符合既定的食品安全生產(chǎn)流程。
“它的生產(chǎn)是流水線，從雞腿、雞胸肉，選完之后打碎，形成一個料最后投到進(jìn)料桶里，然后全自動地壓成小餅，撒上面包屑之類的東西。”一名了解廊坊福喜內(nèi)部生產(chǎn)流程的人士告訴記者。
“作為管理人員，應(yīng)該知道哪批貨是什么時候進(jìn)來的。如果管理得好不會出現(xiàn)過期的問題。”上述人士說。
2014年7月21日下午，上海福喜食品有限公司廠門外，這里聚集了大概十幾個記者，還有幾個日本的媒體記者，廠方禁止記者進(jìn)入場內(nèi)，有穿著白的制服的執(zhí)法工作人員乘車進(jìn)入廠區(qū)。（任玉明攝影）
上海廠區(qū)“拖時間”應(yīng)對檢查？
7月20日晚，麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜被曝光存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為。
20日19時30分，監(jiān)管人員到達(dá)上海福喜廠區(qū)，保安攔住大門堵截，聲稱“上級領(lǐng)導(dǎo)沒有同意”不能進(jìn)，到21時05分左右公安到場，監(jiān)管人員才得以入廠。
即使進(jìn)入生產(chǎn)車間后，監(jiān)管人員仍然遭遇了多重阻礙：倉庫的門沒有門禁卡打不開，工作人員聲稱自己的卡不在身邊；監(jiān)管人員要求其停止生產(chǎn)，但在最開始一小時內(nèi)生產(chǎn)并未停頓；多個抽屜被鎖上，直到接近凌晨公司負(fù)責(zé)人到場時，監(jiān)管人員仍有幾處無法進(jìn)入；電腦共享資料到一半，網(wǎng)絡(luò)沒有征兆地斷了……
《第一財經(jīng)日報》從知情者處獲悉，福喜的員工流動性非常大，工資壓得很低。作為美資公司，原始資料、數(shù)據(jù)的保存比較完善，這也留下了不少證據(jù)。福喜層級森嚴(yán)、管理嚴(yán)密，如果政府有關(guān)部門前來檢查，需要經(jīng)過好幾道程序，如換衣服、消毒等，一般要好幾十分鐘才能進(jìn)去。這么長時間，問題早都被掩蓋起來了。
在本次查處過程中，執(zhí)法人員責(zé)令該企業(yè)尚在運行的車間立即停產(chǎn)，對有關(guān)生產(chǎn)記錄予以先行登記保存；查封了原料倉庫、成品倉庫中的所有貨品；連夜對福喜公司相關(guān)人員進(jìn)行詢問。
同時，執(zhí)法人員要求上海福喜投資方提供有關(guān)原料來源、生產(chǎn)加工、質(zhì)量控制、銷售去向等相關(guān)記錄，召回涉案食品，全面配合調(diào)查。上海食藥監(jiān)局對已銷往連鎖餐飲企業(yè)單位的涉案產(chǎn)品采取了控制措施，責(zé)令相關(guān)快餐企業(yè)封存涉案產(chǎn)品。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 洋快餐經(jīng)營或再受打擊 部分餐廳或現(xiàn)產(chǎn)品斷貨 麥當(dāng)勞等洋快餐后廚屢出問題 質(zhì)檢需重拳出擊 麥當(dāng)勞、肯德基等快餐連鎖巨頭在美國遇冷 洋快餐深陷過期肉事件：徹底粉碎高標(biāo)準(zhǔn)神話 杭城多家洋快餐餐廳 客流量受福喜事件影響程度不大 搜索更多: 快餐 |
