紅商網(wǎng)訊：洋快餐又曝出丑聞，這次問題出在食品供應(yīng)商身上。麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應(yīng)商——上海福喜食品有限公司被《東方衛(wèi)視》曝光使用過期變質(zhì)肉類加工為快餐原料，過期食品回鍋重做、更改保質(zhì)期標印、冰鮮過期轉(zhuǎn)成冰凍品、冷凍臭肉變身“小牛排”等“作案”細節(jié)也被到曝光，令消費者觸目驚心。
監(jiān)管部門查封 消費者可申請500元賠償
20日晚間，上海市食藥監(jiān)部門表示，已經(jīng)連夜行動查封該企業(yè)，要求上海所有肯德基、麥當勞問題產(chǎn)品全部下架。“上海食藥監(jiān)”官方微博表示，目前市食藥監(jiān)局和公安部門正徹查上述企業(yè)，一經(jīng)查實必將嚴懲重處。
麥當勞及肯德基所在的百盛集團昨日連夜發(fā)布公告，向消費者致歉，并表示立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉類食品。由此，兩家洋快餐巨頭部分“明星產(chǎn)品”已經(jīng)下架。
此外，有消息稱，除了麥當勞、肯德基、必勝客意外，東方既白、星巴克、棒約翰、吉野家、德克士、7-11、星期五餐廳、漢堡王、美其樂、賽百味、宜家、華萊士、達美樂等也使用了福喜生產(chǎn)的加工食品。
北京潮陽律師事務(wù)所律師鄭傳鍇向央廣網(wǎng)財經(jīng)記者表示，麥當勞、肯德基等涉事的餐飲企業(yè)需要負相應(yīng)的法律責任。按照《食品安全法》的規(guī)定，消費者證明所購買的食品是試用了不合格批次的原料，可以要求麥當勞“退一賠十”，而按照《消費者權(quán)益保護法》，消費者可向相關(guān)餐飲企業(yè)主張500元的賠償。
洋快餐在中國為何屢出食品安全事故?
麥當勞、肯德基被曝使用過期變質(zhì)肉類加工為快餐原料，經(jīng)過一個不眠夜，思考如何規(guī)避食品安全的監(jiān)管漏洞，成了當務(wù)之急。
麥當勞、肯德基是國人心目中洋快餐的典型代表，在加速夸張在華業(yè)務(wù)的同時，食品安全丑聞卻層出不窮。
2012年，央視曝光了山東一些養(yǎng)雞場違規(guī)使用抗生素和激素來養(yǎng)殖肉雞，并提供給肯德基、麥當勞等快餐企業(yè);2010年，中國百勝餐飲集團發(fā)表公開聲明，宣布其旗下肯德基餐廳新奧爾良烤翅和新奧爾良烤雞腿堡調(diào)料中含有“蘇丹紅一號”。此外，雞翅膀中爬出蛆蟲、面包暴曬、過期醬汁、含石油膠泥、油反復使用7次、霉變雞塊、黃金蟹斗原料是臭魚肉、全家桶增白劑超標等負面新聞總能搶占媒體頭條。
在中國人勇于自嘲吃地溝油、喝變質(zhì)奶粉的時候，這些洋快餐給我們帶來了什么?
商務(wù)部研究院消費經(jīng)濟研究部副主任趙萍分析稱，因為發(fā)達國家的法律法規(guī)比較健全，違法成本高，這些跨國連鎖餐飲品牌在經(jīng)營的時候都會謹小慎微，但是進入到發(fā)展中國家，就放松了對自己的要求。
她認為，跨國公司在全球進行連鎖經(jīng)營的時候，都應(yīng)該保持應(yīng)有的內(nèi)部管理機制和標準，即使是在發(fā)展中國家，也應(yīng)該遵守當?shù)氐姆煞ㄒ?guī)和行業(yè)標準，如果當?shù)胤煞ㄒ?guī)標準比跨國公司母國所在國家的標準低，就應(yīng)遵守母國的標準。
快餐連鎖巨頭在美國遇冷
三明治、漢堡包、比薩餅、熱狗、炸薯條是美國人餐桌上常見的食物，而快餐文化也成了美國餐飲文化中的重要組成部分。麥當勞、肯德基作為美國快餐文化的重要代表，采用簡單、重復的流水作業(yè)方式制作食品，便捷、快速、廉價的供應(yīng)深受美國人的喜愛。
有網(wǎng)友總結(jié)麥當勞在中國和美國的區(qū)別：中國麥當勞的中杯可樂比美國小杯還要小;中國人喜歡在麥當勞里看書、寫走也，而美國麥當勞是卡車司機，圖方便人士的好去處;中國麥當勞一般分布在城市的中心地帶，而美國荒郊野外的加油站的一個角落也會有麥當勞。總而言之，麥當勞等洋快餐進入中國后，變得“高大上”了。
近年來，快餐食品在美國被指營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，容易導致肥胖，并對人的心臟構(gòu)成疾病隱患，已成為美國社會繼吸煙之后，容易引發(fā)疾病的第二大原因，進而有了”垃圾食品“的稱號。然而，這些“垃圾食品”在中國卻深受各個階層的喜愛。
據(jù)美國《消費者報告》調(diào)查顯示，麥當勞、塔可鐘(TacoBell)以及肯德基在美國市場都遜于美國地道漢堡、墨西哥燒烤快餐店和福來雞快餐連鎖等更加注重飲食健康的企業(yè)。在有3萬人參與的調(diào)查中，肯德基的排名第八，麥當勞僅排名第21位。
趙萍稱，麥當勞等洋快餐在發(fā)達國家面臨著激烈的競爭，新的品牌主打健康、新鮮、市場，把洋快餐推到了out的境地，亟需尋找新市場來彌補母國市場份額的損失和利潤增長的壓力。
在美國發(fā)展遭遇瓶頸的同時，麥當勞、肯德基加速中國門店的夸張。截至2013年12月底，肯德基在中國超過900個城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)擁有4500余家餐廳。此外，麥當勞在中國門店數(shù)量已經(jīng)超過了2000家，其中2013年新增270家餐廳。
趙萍認為，西方發(fā)達國家的經(jīng)濟已經(jīng)顯現(xiàn)出復蘇的跡象，但需求增長并不旺盛，而且這些國家的消費體量大，增長速度不高，而中國正處于消費快速增長的階段，到中國發(fā)展，快速實現(xiàn)規(guī)模的夸張，并且使利潤的增長點從發(fā)達國家專項發(fā)展中大國，戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移必要的一步。
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