紅商網(wǎng)訊：自“八項(xiàng)規(guī)定”“六項(xiàng)禁令”推行以來(lái)，一股消費(fèi)寒潮席卷餐飲業(yè)。記者昨日調(diào)查發(fā)現(xiàn)，星級(jí)酒店紛紛放下身段，推出親民菜、商務(wù)盒飯等以迎合市場(chǎng)的變化。而一些中檔酒店為了爭(zhēng)奪客源，則加入到團(tuán)購(gòu)大軍中。

　　商務(wù)盒飯幾十元一份

　　“每到午飯時(shí)間就開始糾結(jié)吃什么了，現(xiàn)在星級(jí)酒店也有商務(wù)餐，給了我們更多的選擇。”昨天，在中山廣場(chǎng)附近上班的徐女士說(shuō)，公司旁邊一些四星級(jí)、五星級(jí)酒店推出四五十元一份的商務(wù)套餐，讓許多與她一樣的上班族有了更多的選擇。

　　記者走訪發(fā)現(xiàn)，多家推出平價(jià)午餐的星級(jí)酒店，都是針對(duì)其周邊寫字樓的上班族。一家星級(jí)酒店商務(wù)午餐宣傳海報(bào)擺在餐廳門口，這份僅限工作日才有的午餐里，既有主食拌飯，還有沙拉、魚和配菜，品種不少。而另一家三星級(jí)酒店使用官方微信為即將推出的商務(wù)套餐做宣傳，打出“30元商務(wù)套餐外賣”的醒目標(biāo)語(yǔ)。記者看到，該套餐包括主菜、時(shí)蔬和米飯，點(diǎn)餐超過(guò)5份可免費(fèi)外送。

　　上班族吃飯難的問(wèn)題存在已久，為何數(shù)家星級(jí)酒店最近相繼推出平價(jià)商務(wù)午餐?據(jù)分析，受國(guó)內(nèi)政策與經(jīng)濟(jì)發(fā)展影響，去年國(guó)內(nèi)星級(jí)酒店經(jīng)歷一次痛苦的寒冬。為了拉攏消費(fèi)者，不少星級(jí)酒店一改過(guò)去“高大上”的形象，開始走親民路線。

　　中檔酒店“團(tuán)購(gòu)”拉生意

　　高星級(jí)酒店走起平民路線，卻讓處于夾心層的中檔酒店頭疼不已。為了與高星級(jí)酒店搶占市場(chǎng)份額，中檔酒店以推出團(tuán)購(gòu)價(jià)的形式吸引消費(fèi)者的眼球。

　　“請(qǐng)人吃飯可以提前參加團(tuán)購(gòu)，滿滿一桌子的菜只要800元，而在過(guò)去一桌菜沒(méi)有1500元是拿不下來(lái)的。”市民韓先生昨天對(duì)記者說(shuō)。按照韓先生的指示，記者在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)上發(fā)現(xiàn)了很多中檔酒店的團(tuán)購(gòu)信息。比如：星海附近一家酒店推出的團(tuán)購(gòu)券，10至12人用餐只需888元;位于中山區(qū)一家星級(jí)酒店也有類似的活動(dòng)，其中6人左右的朋友聚會(huì)只要398元;個(gè)別酒店的大堂經(jīng)理還表示預(yù)訂當(dāng)天就可以享受團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，甚至可以坐在包間預(yù)訂。“顧客如果不會(huì)用手機(jī)支付，我們的服務(wù)員還可以教您現(xiàn)場(chǎng)用手機(jī)支付。 ”其中一家酒店的大堂經(jīng)理說(shuō)。

　　一直以來(lái)，自助旅游和旅行團(tuán)一直是中檔酒店的“獨(dú)享蛋糕”�，F(xiàn)在，一些星級(jí)酒店也開始深挖此類客戶團(tuán)體。“以前很多酒店設(shè)施達(dá)不到五星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)，但硬是給自己加個(gè)五星或四星半，以求把自己身價(jià)提上來(lái)�，F(xiàn)在呢，很多五星級(jí)酒店都想降星級(jí)，好搶占一些事業(yè)單位與行政人員的客源。”某星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人說(shuō)。(海力網(wǎng))

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