明陵路1號的龍景國品會所，前為明城墻，后是鐘山風(fēng)景區(qū)的青山綠水，環(huán)境非常幽靜�，F(xiàn)在，“會所”的字眼不見了，工作人員介紹說，她們這里主要以粵菜、湘菜和淮揚菜為主，“我們還有江鮮，大巴魚198元一位，包間沒有最低消費，看客上菜，1000多能吃，幾百塊也能吃。”工作人員說，普通菜肴可以打八五折。
在琵琶湖附近的紫金匯酒店，記者發(fā)現(xiàn)一些家常菜標價已在40元到80元之間，工作人員表示，“我們主要做南京家常菜，不打折。”工作人員這樣解釋家常菜比其他地方高的原因：“我們是在景區(qū)，人流量有限，這個價格已經(jīng)比以前下降了好多。”
一圈下來，感覺中山陵園風(fēng)景區(qū)的菜價已經(jīng)向著“回歸大眾”前進了一步，而且公款吃喝的蹤跡已很難發(fā)現(xiàn)。不過，這些高端餐飲的生意也確實冷清了不少。
與高端餐飲場所顧客寥落相比，中山陵停車場的大眾化餐飲“南京大排檔”的生意則分外紅火，門外有很多游客在排號等座。
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中山陵景區(qū)餐飲單位整治、
經(jīng)營項目菜單菜價都要公開
據(jù)南京中山陵園管理局有關(guān)負責(zé)人介紹，去年以來，景區(qū)加大對餐飲場所的整治，使景區(qū)有限的資源進一步回歸“服務(wù)大眾”的本質(zhì)。
對于景區(qū)餐飲單位的整治分為“一二三”：一是面向大眾;二是不得設(shè)立高檔經(jīng)營項目、不得設(shè)置最低消費標準;三是經(jīng)營項目公開、消費菜單公開、菜肴價格公開。此外，景區(qū)內(nèi)經(jīng)營設(shè)施也進行了業(yè)態(tài)調(diào)整，一律通過公開招租的形式，凸顯為大眾服務(wù)的功能：位于十朝文化園的孔子文化中心轉(zhuǎn)型為“藍灣咖啡”;中山陵停車場的鐘山紫嵐里街區(qū)建成后，公開引入了麥當勞、回味鴨血粉絲等大眾消費項目。
北京某胡同私人會所
轉(zhuǎn)辦商業(yè)會展 生意相當紅火
舉辦奢侈品展覽，一場收過50萬元
不少地方的高檔會所相繼關(guān)停、轉(zhuǎn)型，那些繼續(xù)存在的會所又是怎樣經(jīng)營?近日，記者來到了北京某家胡同里的私人會所。
為了進入會所，記者聯(lián)系了一家與其有業(yè)務(wù)往來的商業(yè)會展公司，以會展公司工作人員的身份前去接洽。迎接我們的是會所負責(zé)人，姓張。他在一家飯店的門口等待，接頭后帶領(lǐng)我們穿過飯店，從后門進入會所。“我們會所一般不開正門，都從這個飯店后門進，主要是為了安全私密。”張某解釋道。
在聊天中，張某說，會所開了一年多，一開始生意不錯，公務(wù)消費很多。會所特地修了地下車庫，有兩層，可停100多輛車，如果有政界領(lǐng)導(dǎo)，走地庫進入會所，商界老板可從正門進去。“但好景不長，八項規(guī)定壓下來，公務(wù)消費一蹶不振。”
在張某的帶領(lǐng)下，我們參觀了會所進行商業(yè)會展的房間。房間近200平方米，裝修講究，有超大的飯桌，有專業(yè)的茶室，還有酒吧，隔音效果好，敞亮舒適。
這個大房間原本是用來吃飯的，同去的會展公司朋友說，現(xiàn)在上面對會所盯得緊，來吃飯的人少多了，這里現(xiàn)在開始做商業(yè)會展和派對。由于裝修豪華、地址隱秘，頗受奢侈品展覽、私人會展、小型婚宴等活動青睞，收入可觀。
對于會展場地費用，張某明確表示：10萬元以下免談。他還透露，如果是奢侈品展覽，對方事先準備工作太多，要貼這個要挪那個，每折騰一次，加碼10萬，最多一次收了50萬元。如果需要開會所正門迎接賓客，還要加10萬。對于開一次正門要10萬，記者不解，張某解釋說：“我們每開一次門都有風(fēng)險，所以通常會所正門是不開的，只接受熟人介紹的人來會所，都是從飯店后門進來。”
問起會所現(xiàn)在所做的會展生意，張某笑著說：“生意好得不得了!大家特別喜歡我們這里的環(huán)境，隔三差五就有來問的。我們現(xiàn)在不靠公務(wù)消費了，都靠辦派對、開會展，有價有市。”
“各位幫個忙，出去不要聲張我們會所，被人知道了我們生意就不好做了。”在我們準備離開之際，張某特意叮囑。
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