紅商網(wǎng)訊：美食達(dá)人圈里比較活躍的GIGI 最近超喜歡往購物中心里“鉆”，往往在里面一待就是一整天。以往喜歡宅家，現(xiàn)在卻喜歡泡ShoppingMall了，這是為何？“成都的購物中心里好吃的越來越多了，對我們吃貨來說簡直是天堂。”GIGI 一句話總結(jié)道。

　　記者近日走進(jìn)遠(yuǎn)東百貨、王府井購物中心、群光廣場、萬達(dá)廣場等大型餐飲聚集地，發(fā)現(xiàn)在這些地方就餐往往要排隊，下午五點至晚上9點等高峰時段，等待就餐的人更是排起長龍。

　　在高端餐飲出現(xiàn)關(guān)門潮的背景下，餐飲大打時尚牌進(jìn)駐購物中心開新店，讓餐飲業(yè)態(tài)呈現(xiàn)前所未有的火爆。在成都各大購物中心內(nèi)，你都能找到越來越多的有特色、有創(chuàng)意、主題鮮明的精品餐飲門店。值得一提的是主題餐廳，其專業(yè)性、深度化趨勢，為這種餐飲業(yè)態(tài)注入了新的活力。

　　近日，在遠(yuǎn)東百貨北城店5樓，出現(xiàn)了一種模式更為前瞻和先進(jìn)的餐飲形態(tài)——主題美食廣場。這是一個清新亮相的荷蘭風(fēng)車美食廣場。在這里，“荷蘭”元素處處可見，風(fēng)車緩緩轉(zhuǎn)動，郁金香美麗綻放，歐式小屋靜靜佇立，服務(wù)人員穿著美麗的傳統(tǒng)荷蘭民族服飾。廣場充滿浪漫的異國情調(diào)，色、香、味俱全的全新情景式美食體驗極力撩動著顧客的味蕾。

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，與一般打主題概念的餐飲的不同的是，這個主題餐飲在專業(yè)性上做足了功夫。例如，“銀湯匙泰式料理”由泰國大廚主廚，是泰國官方認(rèn)證的“泰式精選餐廳”。“酒坊記憶”收藏了多款世界名酒，而且創(chuàng)新地把美酒品鑒和美食完美配搭。有“百貨鐵板燒”美稱的臺式“凱臨鐵板燒”首次來蓉，讓你感受和臺北101同步的美食節(jié)奏。“獨有”、“專業(yè)”、“地道”是這家主題餐飲的特點。

　　遠(yuǎn)東百貨成都總店長陳中信坦言，之所以拿出店鋪巨大的樓面，斥巨資打造該美食廣場，目的就是想不斷提供最地道的、與世界同步的人文時尚品味，讓創(chuàng)意美食更“有料”。

　　華西都市報記者仇電

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