紅商網(wǎng)訊：受宏觀經(jīng)濟形勢和八項規(guī)定出臺實施的影響，一場自上而下風行的“節(jié)儉風”讓我區(qū)高星級飯店的會議、團拜等市場明顯萎縮，出現(xiàn)了近年來罕見業(yè)績下降、利潤下降，人力成本上升的“兩降一升”的不利局面。

　　數(shù)據(jù)顯示：2013年，蕭山區(qū)高星級酒店行業(yè)的經(jīng)營情況出現(xiàn)一定幅度下滑，全區(qū)納入統(tǒng)計的10家高星級飯店營業(yè)收入同比下降10.9%，接待人數(shù)同比下降13.2%。

　　這樣的“頹勢”會在2014年延續(xù)么?答案雖未揭曉，但我區(qū)的各家星級酒店、飯店正在悄悄地改變，開始放下身段瞄準平民市場，通過實惠的價格和特色的增值服務來贏得市場，以扭轉不利局面，贏得長遠的發(fā)展。

　　回歸平民市場

　　價格走親民路線，讓普通民眾消費得起，這已經(jīng)成為我區(qū)高星級飯店脫困轉型的首選。

　　開元酒店集團今年在電子商務領域邁出了重要一步。年初，該集團成立了開元金扇子公司，通過與淘寶旅行、藝龍、攜程、美團等一大批企業(yè)開展業(yè)務合作，用打折、促銷的親民手段，力拓平民化市場。該公司負責人表示，接下去開元金扇子公司也將加強與國內各大旅行社的業(yè)務合作，重點開發(fā)旅游會員企業(yè)，實現(xiàn)共贏。據(jù)了解，開元酒店集團已與中旅總社達成年9000間夜的客房銷售意向。

　　“價格是影響營銷業(yè)績的一個最重要因素，在政府會務市場萎縮的情況下，通過降價促銷，奪取平民市場，是我們謀求轉型的方式之一。”寶盛賓館總經(jīng)理姜亞春說，一段時間以來，寶盛賓館不斷推出了各種餐飲+住宿的優(yōu)惠套餐，市場反響不錯。比如允許客人自帶酒水、不設最低消費、團購享受七五折優(yōu)惠等一系列的親民舉措，贏得了不少消費者的口碑。

　　“市場的風向標在變，如何轉型是當下必須考慮的事情，我們正在與省內外的各大旅游集散中心接洽，通過提高散客入住率來填補政務接待的缺口。”杭州雷迪森鉑麗大飯店市場總監(jiān)詹菊珍表示。

　　企業(yè)會展市場還有很大空間

　　縱觀2013年蕭山的會議會展市場，政府性會議明顯下降，但是我區(qū)各大酒店根據(jù)自己的資源優(yōu)勢，在營銷策略和會議產品上主打“華東會客廳”品牌，積極打造符合市場需求的會議、會展的特色服務，收到了不錯的效果。

　　“企業(yè)的會議、會展和新品發(fā)布會仍是剛性需求，還有很大的空間。”太虛湖假日酒店總經(jīng)理徐紅娟表示，隨著政府會議場地出租率下降，酒店的個性服務成為吸引企業(yè)或者團隊的制勝法寶。

　　去年，太虛湖假日酒店依托獨有的區(qū)位優(yōu)勢、園區(qū)內深厚的儒釋道傳統(tǒng)文化積淀和綠色低碳景觀等資源優(yōu)勢，開展了生態(tài)會議、綠色會議、文化會議、健康會議等一系列主題會議營銷活動，為客戶提供了特色的會議會展服務和整體解決方案，取得了不錯的收益。

　　除太虛湖假日酒店之外，蕭山各大星級酒店，也正在努力提升硬件設施，打造一支專業(yè)高效的“會議服務團隊”，推出特色會議服務上下功夫。

　　業(yè)內人士表示，中央“厲行節(jié)約”相關規(guī)定的出臺，對于我區(qū)高端酒店業(yè)的長遠發(fā)展來看是件好事，可以倒逼著那些過去緊盯公務消費市場的酒店、飯店轉型發(fā)展，與大家同臺競爭，并通過創(chuàng)新營銷手段、降低價格、提供特優(yōu)質服務，來贏得更多市場份額。
　　（蕭山日報）

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