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紅商網(wǎng)訊：2月21日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)在京召開《大眾化餐飲通用規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)專家審定會(huì)�！洞蟊娀惋嬐ㄓ靡�(guī)范》作為首個(gè)有關(guān)大眾化餐飲的定量標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)。
據(jù)介紹，這一標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于下達(dá)2013年第一批流通行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目計(jì)劃的通知》制定。北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、北京眉州酒店管理有限公司、北京嘉和一品企業(yè)管理有限公司、北京和合谷餐飲管理有限公司、四川海底撈餐飲股份有限公司以及權(quán)金城國(guó)際餐飲管理公司等11家單位參與了此次通用規(guī)范審定工作。
專家審議認(rèn)為，《大眾化餐飲通用規(guī)范》開創(chuàng)了餐飲類行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的新思路，對(duì)大眾化餐飲的界定具有突破性貢獻(xiàn)，對(duì)大眾化餐飲的可持續(xù)發(fā)展具有指導(dǎo)性和可操作性，建議起草單位按照專家意見進(jìn)行修改后盡快上報(bào)并批準(zhǔn)實(shí)施。（來自：中國(guó)網(wǎng)）
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