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紅商網(wǎng)訊：100多元一間的客房、幾百元一桌的年夜飯……春節(jié)臨近，記者采訪發(fā)現(xiàn)，不少高端酒店因?yàn)檗D(zhuǎn)型走平價(jià)路線，出現(xiàn)了前所未有的火爆預(yù)訂場(chǎng)面。位于海淀北部的稻香湖景酒店，不僅除夕當(dāng)天的年夜飯預(yù)訂爆棚，就連春節(jié)長假期間的客房也需要排隊(duì)才能入住。
春節(jié)接待淡季變旺季
“沒想到會(huì)這么火!”提起今年的預(yù)訂情況，稻香湖景酒店負(fù)責(zé)人頗有些興奮。這是一家海淀區(qū)屬的、五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的酒店，過去以政府、企事業(yè)單位的會(huì)議接待為主，平時(shí)散客接待量并不多。但自打去年中央八項(xiàng)規(guī)定出臺(tái)后，酒店會(huì)議接待量銳減，經(jīng)營收入也跟著急轉(zhuǎn)直下，比上年減少了不止20%。
“就拿年末這一兩個(gè)月來說吧，擱過去這是酒店一年里最忙的時(shí)候，政府、事業(yè)單位的年會(huì)一個(gè)接一個(gè)，到春節(jié)沒什么人了，就基本上關(guān)門歇業(yè)了。”這位負(fù)責(zé)人介紹，今年恰恰相反，年會(huì)市場(chǎng)冷淡，大的會(huì)議訂單寥寥無幾，倒是面向市民的新春特惠項(xiàng)目，讓酒店賺足了人氣。
年夜飯客房排隊(duì)預(yù)訂
昨天，在這家酒店的服務(wù)前臺(tái)，記者看到，“溫泉+住宿”的春節(jié)特惠套餐宣傳海報(bào)被張貼在了醒目的位置。“住一晚，再加上泡溫泉項(xiàng)目，198元。”酒店服務(wù)員告訴記者，和日常接待相比，這次推出的春節(jié)特惠套餐優(yōu)惠幅度普遍達(dá)到了30%，部分客房的價(jià)格甚至便宜了一半以上。截止到昨天，通過電話、網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂的春節(jié)客房已經(jīng)在1100間以上，“年三十那天基本不空著，其它幾天要預(yù)訂也得提前。”
年夜飯更是火爆。今年，稻香湖景酒店首次面向市民推出年夜飯預(yù)訂服務(wù)，分980元每桌、1680元每桌兩個(gè)檔次。“以家常菜為主，保證實(shí)惠、可口。”餐飲部負(fù)責(zé)人介紹，年夜飯?jiān)?jì)劃推出50桌，可短短幾天，50桌就全部售罄。這些天，仍不斷有市民打電話要求預(yù)訂，目前正考慮加桌。
不僅打“降價(jià)牌”，這家五星級(jí)酒店還使出渾身解數(shù)，搞奇石展、邀請(qǐng)書法家現(xiàn)場(chǎng)給顧客寫春聯(lián)、組織文藝演出……“目的就是留住散客。”酒店負(fù)責(zé)人介紹，沒有了集團(tuán)消費(fèi)這個(gè)大頭，普通消費(fèi)者今后就是酒店的“上帝”。除了春節(jié)期間搞特惠促銷，日常酒店接待也要向平民化接軌，例如在餐飲上增加家常菜的比重;在特色經(jīng)營方面，發(fā)揮海淀的科技優(yōu)勢(shì)、文化優(yōu)勢(shì)，定期舉辦中關(guān)村科技企業(yè)創(chuàng)新技術(shù)應(yīng)用展、文化沙龍等，最大程度增加對(duì)散客的吸引力。
高端酒店轉(zhuǎn)型服務(wù)百姓
不止是稻香湖景。記者采訪發(fā)現(xiàn)，因?yàn)槟陼?huì)市場(chǎng)慘淡，多家高檔酒店、度假村都放下身段，轉(zhuǎn)型做起了普通消費(fèi)者的生意。
位于昌平的九華山莊曾是年會(huì)接待的“大戶”，今年訂單少了一大半。“春節(jié)期間主要靠個(gè)人消費(fèi)拉動(dòng)。”酒店工作人員介紹，為了吸引市民，酒店推出了全新的溫泉主題公園，開設(shè)了中醫(yī)養(yǎng)生區(qū)等多種功能區(qū)域，價(jià)格上也更親民。
和九華相鄰的龍脈溫泉度假村，也在泡溫泉的花樣上創(chuàng)新，并針對(duì)老年群體推出了更優(yōu)惠的消費(fèi)價(jià)格。
“現(xiàn)在全社會(huì)都在遏制公款消費(fèi)，酒店高高在上肯定不會(huì)有市場(chǎng)了。”一家高檔酒店的負(fù)責(zé)人表示，要不想在競(jìng)爭(zhēng)中“坐以待斃”，就必須轉(zhuǎn)型，挖掘普通人的消費(fèi)需求，讓酒店的平價(jià)消費(fèi)成為常態(tài)。(來源：北京日?qǐng)?bào))
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