|
NO.3 吉野家 對應(yīng)事件：餐具不消毒 廢棄米飯上桌
事件概述：
有記者通過暗訪發(fā)現(xiàn)，日式快餐連鎖企業(yè)吉野家兩家門店的餐具清潔情況讓人大跌眼鏡。
據(jù)報道，吉野家的員工平時就用湯碗直接喝水，然后不加清洗就盛湯直接端給了顧客；店內(nèi)的碗具、筷子、托盤也沒有按要求清洗、消毒。米飯過了“要求的廢棄時間”后，被更改出鍋和廢棄時間，繼續(xù)使用。
在吉野家東直門銀座店的洗碗間內(nèi)，垃圾桶和潲水桶都沒有蓋子，剛進入洗碗間，就能聞到一股臭味。吉野家的洗碗工說，每天聞著這臭味就頭疼。同時，餐廳設(shè)置的消毒柜還被發(fā)現(xiàn)根本沒有開啟；吉野家招聘的工作人員無需出具"健康證"，就可以直接上崗。
企業(yè)回應(yīng)：
涉事的吉野家門店貼出“本店設(shè)備檢修，暫停營業(yè)”的字樣。此后，合興對個別吉野家分店的管理疏漏公開道歉。聲明說，已在昨日上午對該等分店進行了徹查，立即進行停業(yè)整改。
編輯點評：
“良心品質(zhì)”是吉野家網(wǎng)站上的宣傳詞，一個常常把良心品質(zhì)掛在嘴邊的洋快餐，為何如此名不副實？吉野家的“沉淪”再次說明了兩個道理：
其一，在利益驅(qū)動下，不少餐飲企業(yè)的良心是靠不住的，是沒有動力自我約束的，吉野家就是一例，這樣一個大企業(yè)，苦心經(jīng)營這么多年，在中國市場這么火，結(jié)果卻做出一些類似雞鳴狗盜的事情，與其說可悲不如說可恨。
其二，監(jiān)管仍需加強。發(fā)現(xiàn)吉野家有問題的是臥底記者，這樣的工作本來應(yīng)該由監(jiān)管部門來做，監(jiān)管部門有責(zé)任對餐企進行高密度的檢查。有吉野家門店洗碗工坦言，“只有領(lǐng)導(dǎo)來檢查時才用一下消毒池和漂洗池。”更有員工不諱言：“消毒都是做給防疫站的人看的。你要記住，要速度，不用太干凈。”這樣的監(jiān)管明顯是名義上的檢查，實質(zhì)上的走馬觀花，可謂“認認真真走過場”。（來自：光明網(wǎng)） 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 跨境電子商務(wù)零售出口企業(yè)可享退免稅紅利 傳統(tǒng)零售業(yè)急需變革 全渠道零售時代來臨 Burberry第三季零售收入增14% 凈新開5家主線門店 西安零售物業(yè)2013年達320萬平 一半為購物中心 陳立平：日本零售業(yè)創(chuàng)新的啟示 搜索更多: 零售 |
