業(yè)內(nèi)專家分析，高端商場的競爭，不能像中端百貨、賣場一樣頻打價格戰(zhàn)、動輒劍拔弩張。不能過分依賴奢侈品大牌的影響力，更重要的是做好自己的特色。
商場的業(yè)態(tài)調(diào)整潮
業(yè)態(tài)調(diào)整成為今年購物中心、百貨店的主題。其中最震撼的無疑出現(xiàn)在萬達(dá)集團(tuán)的2013年度上半年工作總結(jié)會上，董事長王健林提出，萬達(dá)廣場要減少零售業(yè)態(tài)占比，特別是減少服飾類零售業(yè)態(tài)占比，增加生活類業(yè)態(tài)占比，比如美發(fā)、美甲、書吧、教育培訓(xùn)等。2013年四季度以后開業(yè)的萬達(dá)廣場，二樓將全面取消服飾業(yè)態(tài)，力爭不招零售業(yè)態(tài)。
體驗式的勝利
“5︰3︰2”，曾被認(rèn)為是購物中心里百貨、娛樂及餐飲的最佳比例，這一“金科玉律”如今正在被打破。近年來，隨著零售行業(yè)的不斷發(fā)展升級，消費者的消費需求逐漸多元化。由于融入了休閑、運動、娛樂、餐飲、培訓(xùn)等多種元素以及環(huán)境較為優(yōu)美等特點，體驗式商業(yè)備受廣大購物中心青睞。與此同時，面對今年傳統(tǒng)零售業(yè)整體表現(xiàn)不佳的現(xiàn)狀，趁機(jī)向體驗式轉(zhuǎn)型發(fā)展的購物中心也不在少數(shù)。
今年，有多家購物中心注重文藝娛樂主題的構(gòu)建，例如北京華潤五彩的史諾比主題樂園、上海金橋國際商業(yè)廣場設(shè)定的“世界音樂”主題，無疑貼合年輕消費者的生活，增強(qiáng)顧客的黏性，從而產(chǎn)生永續(xù)的消費力。
另外，生態(tài)主題的購物中心也備受矚目，例如杭州西溪印象陳，項目大量的露臺設(shè)計、結(jié)合屋頂花園，打造出了一個貼近自然的全感官體驗購物中心;內(nèi)部設(shè)有春、夏、秋、冬四個大型主題中庭貫穿項目始終，身在其中可以領(lǐng)略四季風(fēng)情。
專家介紹，在如今新建的購物中心中，體驗業(yè)態(tài)一般占據(jù)70%的比重，除去餐飲，跨界商業(yè)、移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將大面積應(yīng)用，傳統(tǒng)零售僅占20%~30%的比重。購物中心引入文化藝術(shù)、生態(tài)環(huán)保、圈層社交、自然科普、親子育樂等功能，滿足消費者對體驗式購物的需求。
不過，目前雖然有很多開發(fā)商宣稱要打造一個體驗型購物中心，也有很多購物中心宣稱要轉(zhuǎn)型體驗式。但是，多數(shù)的仍是處于探索階段，一方面，國內(nèi)并沒有一套適合國情，行之有效的體驗型購物中心的開發(fā)模式;另一方面，現(xiàn)在也沒有運營得非常成功的體驗型購物中心項目;導(dǎo)致的后果就是國內(nèi)目前還沒有這方面的成熟團(tuán)隊和專業(yè)人才。
另外，雖然隨著“體驗”成零售新趨勢，很多的購物中心都在極力放大這一點，建家紀(jì)念館，引進(jìn)藝術(shù)展、招進(jìn)幾家咖啡廳、書店等。但這些打著文化、環(huán)境、文藝招牌的商場，表面看上去氛圍十足，可實際上顧客在消費過程中參與感有限，體驗不足。環(huán)境、氣氛都只是體驗型購物中心的必要條件，真正通過營造的環(huán)境、商場情景、氛圍，能讓消費者參與進(jìn)來，有消費沖動才是購物中心轉(zhuǎn)型體驗型的初衷。
百貨試水奧特萊斯
“奧特萊斯”是英文outlets的中文直譯。其英文原意是“出口、出路、排出口”，在零售商業(yè)中專指由銷售名牌過季、下架、斷碼商品的商店組成的購物中心，因此也被稱為“品牌直銷購物中心”。面對電商的沖擊，傳統(tǒng)百貨公司在2012年嘗試“觸電”后，又開始集體試水奧特萊斯。
近日，廣州的友誼百貨時代店在短暫閉門裝修后，以奧特萊斯的新形象重新開門營業(yè)。無獨有偶，王府井百貨也在11月初的交流會議紀(jì)要中，提到“公司一直關(guān)注奧特萊斯業(yè)態(tài)，并購春天百貨是切入奧特萊斯的很好發(fā)展點”。
根據(jù)商務(wù)部一項商貿(mào)行業(yè)調(diào)查統(tǒng)計顯示，2013年第三季度，零售業(yè)便利店和超市的銷售額增長分別為13.3%、13%，百貨店、專賣店增長分別為7.4%、6.5%。2012年連鎖百強(qiáng)企業(yè)新開店速度已達(dá)到8%的10年來最低水平。在此背景下，傳統(tǒng)百貨公司也逐漸選擇與其業(yè)態(tài)不相重合的奧特萊斯模式進(jìn)行發(fā)展，以謀自救。
就在百貨公司紛紛在城市中心區(qū)域布局奧特萊斯項目時，反對的聲音也不時傳出，有人說這種模式在國際上還沒有成功先例，將面臨嚴(yán)峻的考驗。也有專家分析，傳統(tǒng)百貨公司對正價商品的銷售、管理、運營更熟悉，處理尾貨的經(jīng)驗并不豐富，甚至都不知道如何促銷尾貨。奧特萊斯不應(yīng)該是百貨公司的轉(zhuǎn)型方向，這種模式“風(fēng)險較大”。
品牌集合店成功逆襲
集合店在中國的購物中心、百貨店正在成為一種“熱門”而被業(yè)內(nèi)人士所追捧。i.t用買手制+集合店的模式創(chuàng)造十幾億元人民幣的價值，連卡佛5家店創(chuàng)造全年7億美元的銷售額……它們證明小眾模式也可以做出大市場。
在中國，也有越來越多的企業(yè)開始關(guān)注集合店模式：南京水平方購物中心的意大利品牌集合店iprincipid’intala、成都富力廣場的韓國集合店chorus’、novo百貨的自營品牌集合店arc……
設(shè)計師品牌集合店也備受矚目。隨著“例外”的走紅，迅速點燃了普通消費者對設(shè)計師品牌的關(guān)注熱度。商場當(dāng)然也不會放過這塊“蛋糕”，設(shè)計師品牌集成店“n的n次方”落戶北京三里屯，就連西單老佛爺也邀請了北京服裝學(xué)院設(shè)計師集合品牌biftcollections開設(shè)專柜。
品牌集合店如此受商場青睞，其實并不意外。相對百貨現(xiàn)有的主力品牌，集合店的商品為買手操盤，可以保持充分的差異性，且能與百貨店的總體定位趨向一致，避免了“千店一面”的現(xiàn)象，有效地提升了品牌結(jié)構(gòu)的豐滿度。而對于購物中心來說，不僅可以提升客流量，而且租金收益也會比較高。業(yè)內(nèi)甚至預(yù)測未來，購物中心可能會逐漸演變成“集合店+專賣店+配套”三足鼎立的格局。集合店在其中的占比應(yīng)該是40%，將在我國購物中心的升級中扮演重要角色。
不過相對歐美已經(jīng)成熟的品牌集合店來說，缺乏優(yōu)秀買手的國內(nèi)市場，集合店發(fā)展成熟仍有很長的路要走。（來自：世界服裝鞋帽網(wǎng)）
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