|
紅商網(wǎng)訊：受經(jīng)濟(jì)下行及政策變化影響，今年高端酒店遭遇了前所未有的“寒冬”。在預(yù)訂階段就呈現(xiàn)出冷清之勢(shì)的高端酒店圣誕宴，在昨晚徹底“現(xiàn)出原形”。不少酒店直接將圣誕宴轉(zhuǎn)變?yōu)榭蛻舸鹬x會(huì)。事實(shí)上，這也是不少高端酒店全年經(jīng)營(yíng)狀況的寫照。
由于圣誕宴銷售冷清，北京國(guó)際飯店、金隅喜來(lái)登、新世紀(jì)日航等高端酒店，紛紛將圣誕宴轉(zhuǎn)變?yōu)榭蛻舸鹬x宴，且價(jià)格與宴會(huì)場(chǎng)地規(guī)模都較去年有所下降。在業(yè)內(nèi)人士眼中，今年是歷年來(lái)高端酒店最冷的圣誕宴。
北京商報(bào)記者昨晚走訪北京新世紀(jì)日航飯店發(fā)現(xiàn)，往年在酒店宴會(huì)廳舉辦的圣誕晚宴，今年換成了一層面積較小的自助餐廳。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，130個(gè)餐位中僅有30張為購(gòu)票，其余全為贈(zèng)票。金隅喜來(lái)登酒店的相關(guān)人士也證實(shí)，今年確有很多高端酒店的圣誕宴轉(zhuǎn)為客戶答謝宴。如前門建國(guó)飯店考慮到門票銷售狀況不好，直接取消了今年的圣誕宴。
今年的圣誕宴售價(jià)也較去年下降。金融街洲際酒店今年圣誕節(jié)的票價(jià)，從去年的5000多元下降至3888元。金隅喜來(lái)登圣誕宴的最低售價(jià)，也由去年的1588元/人降為1288元/人。不僅如此，由于處于“寒冬”期，高端酒店今年圣誕宴的經(jīng)費(fèi)也較去年減少很多。北京金融街洲際酒店公關(guān)部負(fù)責(zé)人告訴北京商報(bào)記者，今年的演員與獎(jiǎng)品均不如去年。近兩年生意火爆，曾邀請(qǐng)到著名相聲演員郭德剛和小品演員小沈陽(yáng)的亮馬河大廈，今年也在演員陣容上縮水，改為相聲演員應(yīng)寧和王玥波。
據(jù)了解，對(duì)于高端酒店節(jié)慶宴市場(chǎng)，政府、事業(yè)單位一直在高端酒店的收入中占據(jù)不小比重。一些高端酒店甚至?xí)渴フQ宴、年會(huì)等作為年底沖業(yè)績(jī)的好時(shí)機(jī)。目前，圣誕宴沖業(yè)績(jī)無(wú)疑已成泡影。在一家高星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人看來(lái)，不光是圣誕宴方面遭遇如此尷尬情況，不少酒店在平時(shí)經(jīng)營(yíng)中，企事業(yè)單位客戶也流失嚴(yán)重，經(jīng)營(yíng)狀況不好。數(shù)據(jù)顯示，“三公”消費(fèi)正呈現(xiàn)逐年下降趨勢(shì)，相比2010年的94.7億元，2012年已經(jīng)下降到74.25億元。
對(duì)于圣誕宴面臨的經(jīng)營(yíng)窘境，酒店管理者普遍認(rèn)為求變才是惟一出路。業(yè)界普遍認(rèn)為，在高端酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力越來(lái)越大的今天，如果不盡快調(diào)整營(yíng)銷策略，很可能面臨不得不退出市場(chǎng)的情況。據(jù)了解，不少國(guó)內(nèi)高端酒店開始放下身段，降低菜品價(jià)格，追求平民化，有些還推出外賣服務(wù)。
在北京凱賓斯基飯店總經(jīng)理格哈德·米特維茨看來(lái)，單純靠降價(jià)來(lái)增加市場(chǎng)份額的行為十分不穩(wěn)定，價(jià)格降得太低容易影響品牌�？拷祪r(jià)去吸引客源這樣的做法既犧牲品牌價(jià)值又不能獲取穩(wěn)定的客源。
相關(guān)新聞
商場(chǎng)、餐廳客流近峰值
平安夜酒店的冷清更加映襯了商場(chǎng)和餐廳的火爆。昨日，北京商報(bào)記者走訪看到，京城很多餐飲企業(yè)都出現(xiàn)了爆棚現(xiàn)象。
在雅瑪鐵板燒亞運(yùn)村餐廳，記者看到，還不到晚6點(diǎn)這里就已人頭攢動(dòng)。由于訂餐人數(shù)多，原來(lái)位于餐廳一層的固定自助餐臺(tái)已經(jīng)撤掉，改為流動(dòng)自選餐車。據(jù)該店店長(zhǎng)姚平介紹，到店消費(fèi)的主要以家庭和年輕人為主，早在一天前就預(yù)訂一空。 金百萬(wàn)董事長(zhǎng)鄧超也向北京商報(bào)記者表示，平安夜的到店消費(fèi)人數(shù)比平時(shí)更多。
平安夜的火爆氣氛在商場(chǎng)彰顯得淋漓盡致。北京apm副推廣經(jīng)理張曉陽(yáng)介紹，昨日19時(shí)商場(chǎng)客流量達(dá)13萬(wàn)。在圣誕夜晚會(huì)、抽大獎(jiǎng)活動(dòng)開始后，商場(chǎng)客流還將繼續(xù)提升，預(yù)計(jì)將達(dá)到20萬(wàn)人，接近中秋節(jié)的24.8萬(wàn)客流量。將“私人定制”舞臺(tái)劇搬至商場(chǎng)的悠唐購(gòu)物中心客流也將翻番，截至昨日20時(shí)，商場(chǎng)客流量已達(dá)8萬(wàn)人，預(yù)計(jì)突破10萬(wàn)人。在京西地區(qū)，北京商報(bào)記者走訪卓展購(gòu)物中心看到，由于邀請(qǐng)《爸爸去哪兒》嘉賓郭濤助陣，商場(chǎng)客流有了明顯提升，參與互動(dòng)的消費(fèi)者近千人。(北京商報(bào))
杭州高端酒店業(yè)玩跨界 服裝名表餐廳美發(fā)扎堆進(jìn)入 北京傳統(tǒng)高端酒店VS精品、度假型酒店 假日西安經(jīng)濟(jì)型酒店預(yù)訂超80% 高端酒店遇冷 香格里拉酒店退出中山 高端酒店現(xiàn)過(guò)剩危機(jī) 建發(fā)以3.364億競(jìng)得廈門一幅商業(yè)用地 規(guī)劃建高端酒店 搜索更多: 高端酒店 |
