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查處
作坊內(nèi)污水橫流米漿離廁所不足兩米
7月30日凌晨2時(shí)許，西安市未央?yún)^(qū)質(zhì)監(jiān)局和公安未央分局漢城路派出所的執(zhí)法人員聯(lián)合對(duì)這個(gè)黑作坊進(jìn)行了查處。
當(dāng)執(zhí)法人員敲開(kāi)門(mén)的時(shí)候，這個(gè)黑作坊里正在進(jìn)行生產(chǎn)，地面上污水橫流。
未央?yún)^(qū)安監(jiān)局食品科的工作人員說(shuō)，那是一個(gè)由石棉瓦搭建而成的操作車(chē)間，四面透風(fēng)的操作間占地面積大約30多平方米，最北邊是一個(gè)廁所，這個(gè)廁所距離用來(lái)做米皮的米漿不足兩米。最南邊是一個(gè)爐火燒的正旺的大鍋爐，而東邊靠墻的地方放著兩臺(tái)用來(lái)切涼皮的機(jī)子，兩臺(tái)機(jī)子除了包裹著一層厚厚的油膩之外，旁邊用來(lái)擱置涼皮的三合板早已發(fā)黑變色，分辨不出原來(lái)的顏色了。機(jī)器上面不時(shí)地有蒼蠅出沒(méi)，甚至沒(méi)吃完的已經(jīng)變質(zhì)的西瓜也放在上面。
黑作坊老板稱(chēng)，他們?cè)谶@里做涼皮已經(jīng)有兩年時(shí)間了，并沒(méi)有手續(xù)，僅兩人有健康證。
執(zhí)法人員還在老板睡覺(jué)的房間里查處了每袋500克包裝已過(guò)期（生產(chǎn)日期2009年）的名為“涼皮王”和“速效強(qiáng)筋劑”的食品添加劑共計(jì)35袋，它們的主要成分是氯化鈉、碳酸鈉、淀粉、三聚硝酸鈉等化工原料，主要用途是增加涼皮的韌性。
昨日，未央?yún)^(qū)安監(jiān)局食品科的工作人員介紹，該作坊無(wú)食品生產(chǎn)加工許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照，5名工人，僅2人有健康證。作坊位于排污渠旁，生產(chǎn)車(chē)間臟亂，工序交叉污染，不符合食品生產(chǎn)加工的基本條件。此外，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)安裝有不明型號(hào)的燃煤鍋爐，存在安全隱患。執(zhí)法人員已經(jīng)要求該作坊立即停產(chǎn)，并到質(zhì)監(jiān)未央分局接受調(diào)查。
而黑作坊里面生產(chǎn)出來(lái)的涼皮的具體流向，質(zhì)監(jiān)部門(mén)表示還需要進(jìn)行調(diào)查。
（華商報(bào) 記者卿榮波 實(shí)習(xí)生楊昊）
追訪(fǎng)
問(wèn)題涼皮店仍在營(yíng)業(yè)停止米皮銷(xiāo)售
昨日，記者對(duì)前日曝光的問(wèn)題涼皮店進(jìn)行了回訪(fǎng)。龍首商業(yè)街的子午路張記肉夾饃店已關(guān)門(mén)停業(yè)。西安市未央?yún)^(qū)食品藥品監(jiān)管局田虎躍說(shuō)，已經(jīng)責(zé)令這家店停業(yè)整頓。
鳳城四路的吳峰肉夾饃店仍在營(yíng)業(yè)，但記者了解到，該店的米皮銷(xiāo)售已經(jīng)停止。田虎躍說(shuō)：“如果經(jīng)核實(shí)后，確實(shí)有部分黑作坊涼皮流入，將進(jìn)行嚴(yán)肅處罰。”
在文景路王華峰肉夾饃店，記者進(jìn)入操作間發(fā)現(xiàn)，只有搟面皮，店長(zhǎng)稱(chēng)，搟面皮都是從總公司的配送中心送來(lái)的。那么這家店的米皮到底是從哪兒進(jìn)的貨呢？西安萬(wàn)盛餐飲公司運(yùn)營(yíng)助理李朝孟說(shuō)，他們有自己的廠(chǎng)房，統(tǒng)一配送，“廠(chǎng)房在北三環(huán)，每天送貨。”李朝孟說(shuō)，王華峰肉夾饃店所銷(xiāo)售涼皮按照公司規(guī)定，必須由公司廠(chǎng)房統(tǒng)一配送，但是在日常的檢查過(guò)程中，他們也發(fā)現(xiàn)個(gè)別店面涼皮的銷(xiāo)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于統(tǒng)一采購(gòu)的配送量，這些點(diǎn)應(yīng)該是有自采，自采涼皮會(huì)降低成本，一般公司配送價(jià)一斤一塊多到兩塊多，自采的話(huà)，一斤有一塊多的，有幾毛錢(qián)。田虎躍說(shuō)將繼續(xù)調(diào)查，核實(shí)情況后會(huì)給予處罰。
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