利潤落空
除了引發(fā)關店潮外，非正常的租金價格上漲使得零售餐飲企業(yè)在租金方面的成本支出快速上漲，租金成本已經(jīng)成為企業(yè)發(fā)展不可控的壓力。中國烹飪協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示，近年來，租金壓力已經(jīng)突破安全線(15％)，占到了營業(yè)額的20％；廣州百貨協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，廣州地區(qū)百貨零售業(yè)的租金成本不會低于20％。
租金上漲使得企業(yè)管理費用快速上漲，上市零售企業(yè)三季度財務報告顯示，在營業(yè)總收入增速放緩的情況下，營業(yè)成本卻大幅攀升。自2011年以來部分零售企業(yè)營業(yè)成本漲幅情況，尤其是以租賃物業(yè)為主的零售企業(yè)營業(yè)成本漲幅更大，如華聯(lián)、永輝超市、銀座股份等。
根據(jù)對天虹商場的調查，2012年三季度支付其他與經(jīng)營活動有關的現(xiàn)金由上年同期的9.99億元上升至13.39億元，同比增長34％，主要原因是本報告期內房屋租賃費支付產生現(xiàn)金流較去年增加；廣百股份也表示，租金、人工等費用同比上升，促使公司業(yè)績變動較大。
經(jīng)營成本增加對零售企業(yè)發(fā)展帶來很多不利影響，主要表現(xiàn)在企業(yè)需要占用大量資金去支付高昂的租賃等成本，使得用于生產、研發(fā)等方面的資金減少，降低資金周轉速度，不利于企業(yè)規(guī)模擴展。
由于租金上漲使得營業(yè)成本增加對零售企業(yè)的另一個影響是凈利潤下滑。廣東流通業(yè)商會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，與十年前相比，百貨的綜合毛利已經(jīng)從30％下降到18％左右，超市的綜合毛利也下降了5到9個點，而租金價格卻在近兩年突飛猛進，勢必會引起零售企業(yè)凈利潤下滑。根據(jù)上市零售企業(yè)財務數(shù)據(jù)，許多零售企業(yè)凈利潤呈逐漸下滑態(tài)勢，甚至表現(xiàn)出負增長。
凈利潤漲幅放緩或者下滑，逐步拉低行業(yè)平均利潤率，不利于行業(yè)發(fā)展，尤其是在面對外資零售企業(yè)在華迅猛發(fā)展的背景下，利潤下滑使得零售企業(yè)無法有充足的資金去擴大規(guī)模、增強自身實力，對于內資零售企業(yè)提高整體競爭力而言無疑是個不利因素。
“賣身”地產
根據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對部分零售企業(yè)的調研，2011年租金成本上漲一成，有機構預測，未來三年，將是零售企業(yè)門店租賃到期的集中階段，其將不得不面對門店續(xù)租上漲甚至續(xù)租失敗的風險。
中國連鎖經(jīng)營協(xié)會的數(shù)據(jù)顯示， 2012年連鎖百強銷售總體增長10.8％，為歷年來增長最慢的一年,也慢于社會消費品零售總額14.2％的增長。門店數(shù)量增長為8.0％，是百強統(tǒng)計以來最慢的一年。家樂福、沃爾瑪、樂購等國際零售企業(yè)也紛紛在華放緩發(fā)展腳步，裁員、關店、閉店消息不斷傳出。
另外，由于租金的快速上漲，很多新開店鋪向租金較為便宜的郊區(qū)和三、四線城市轉移。面對一、二線城市核心商圈租金的大幅上漲，很多零售企業(yè)調整發(fā)展戰(zhàn)略，將擴張方向轉向租金相對便宜，經(jīng)營成本較低的郊區(qū)和三、四線城市。
更值得注意的是，高租金使大型百貨商場不再用心經(jīng)營商品，轉而主要從商業(yè)地產經(jīng)營中獲利按照經(jīng)濟學有關“經(jīng)濟人”的假設，在市場經(jīng)濟條件下企業(yè)會自動地尋求利潤的最大化。從目前國內的情況看，近年來商業(yè)地產租金快速上升，經(jīng)營地產比經(jīng)營零售業(yè)更容易獲利，商家自然會選擇經(jīng)營風險最小、付出努力最小且收益最大的行業(yè)，即放棄經(jīng)營商業(yè)改為主要經(jīng)營地產。
“太熱了，現(xiàn)在大家見面并不是問要不要做商業(yè)地產，而是問誰還沒做商業(yè)地產。”上海貝茲投資管理有限公司華中區(qū)首席代表謝濤這樣形容商業(yè)地產的火熱程度。不僅僅是北京、上海、成都那些一線城市，連河南安陽、商丘這些普通三線城市也在做，其實全國上下都在做。
綜觀整個中國零售業(yè)，內資外資同樣熱情不減，王府井、大商、山東銀座等國企就不用說了，華潤更不用提，湖南步步高、河北惠友超市等民營企業(yè)也都在介入商業(yè)地產，甚至還有住宅地產。此外，外資企業(yè)也并不例外，除了日前被傳言地產“出事”的TESCO，沃爾瑪、麥德龍等外資零售企業(yè)都在中國持有相當一部分商業(yè)地產。
大商美好家園運營總監(jiān)助理梁建勇就曾表示，零售商涉入地產，不外乎以下幾方面原因：現(xiàn)金流充足，因為供應商賬期一般較長;迫于目前租金上漲幅度太快的壓力，如果自建項目可以利用零售本業(yè)迅速帶動商圈，并提高其地產利潤。
一位上市房企總經(jīng)理也坦言，長期持有商業(yè)地產項目不僅可以從物業(yè)升值中獲利，更重要的是可以通過抵押物業(yè)從而獲得大量的銀行貸款，這也是零售企業(yè)以及其他非地產行業(yè)愿意進入商業(yè)地產領域的重要原因。
因為見著高利潤了，現(xiàn)在投資地產的回報肯定要大大高于零售業(yè)，這里面有一個利益驅動的問題。第二是有被迫的，現(xiàn)在租金的上漲和店鋪資源爭奪得非常厲害，很多企業(yè)都在里面吃了虧，過程當中往往面臨一個很大的風險。這個商鋪不是你所有的，一般情況下都會遭遇到漲價，甚至是被終止這些尷尬的局面，所以這個對商家來講是一個很大的威脅。
中華全國商業(yè)信息中心主任王耀擔心，不少大型連鎖零售企業(yè)進軍房地產市場，進行投機，導致放棄主業(yè)的情況時有發(fā)生，不僅阻礙了零售行業(yè)發(fā)展，一旦投資失敗，將會擊垮整個企業(yè)。
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