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紅商網(wǎng)訊：城市經(jīng)濟尤其是夜經(jīng)濟快速發(fā)展，催熱了便利店這一商業(yè)業(yè)態(tài)。但業(yè)內(nèi)專家表示，島城24小時便利店業(yè)態(tài)尚處于初級競爭階段，亟須從競爭走向競合，通過整合品牌、門店數(shù)量、供應商、人力資源等多種要素做大做強。
“麻雀雖小，五臟俱全”
“歡迎光臨!”
近日，記者一走進漳州二路一連鎖便利店，便感受到了店員的熱情。近200平方米的店面寬敞明亮，充滿質(zhì)感的咖啡色貨架上，食品、飲料、生活用品、學習用品等琳瑯滿目，還有各種報紙雜志出售。往里走是休閑區(qū)，顧客可在此吃飯、休息、讀報，還可享受到自動取款機的服務。一面新聞墻上貼滿了顧客留言，署名為chris的顧客寫道：“第一次下雪，第一次在便利店喝到現(xiàn)磨的咖啡。這里就像家一樣溫馨。”
正午時分，店內(nèi)人氣十足。“從家步行到這兒五分鐘，買東西很方便，結(jié)賬也快。早餐做一份手抓餅、喝一杯熱飲，中午吃一份便當，下午三點來點杯咖啡、翻翻雜志。”對于26歲的公司秘書小柳，來店里坐坐已成為她生活的一部分。“有時上夜班回家，其他店面都打烊了，只有這兒還亮著燈，很溫暖。”
便利店負責人告訴記者，這兒最早是一家雜貨鋪，幾年前改造成24小時便利店，眼下剛剛升級改造為一家時尚店，目的是更好地為目標顧客群18至40周歲的都市白領服務。基于此，從商品品類、貨架布局到店內(nèi)裝修、各種特色服務，都做了大量改進。比如，推出了白領喜歡用的唇膏等化妝品以及各類小包裝零食、高檔純果汁、桌游VCD等時尚產(chǎn)品。
消費定位趨于精細
“當下，都市人生活節(jié)奏加速，便利店的快捷滿足了這一需求。”可好便利店有限公司行銷部經(jīng)理王澤宇曾在日本留學多年，對便利店業(yè)態(tài)頗有研究。他這樣總結(jié)便利店優(yōu)勢：“不僅讓顧客快捷放心地購買到日常所需，還提供繳納水電費，購買演出票、電話卡等服務。”
在青島酒店管理學院教授王明東看來，在零售業(yè)態(tài)上，24小時便利店是傳統(tǒng)小賣部的“升級版”，又是大超市的“補充版”。當人們不方便去較遠的大超市購物，而對傳統(tǒng)小賣部又不放心時，品牌化運營的24小時便利店便有了發(fā)展空間。
記者發(fā)現(xiàn)，便利店商品價格普遍比大賣場高。“店面租金較高，24小時運營模式也提升了水電、人力等成本。”王澤宇說，便利店盈利與其門店數(shù)量、選址有關。在有足夠門店數(shù)量前提下，采購、配送、銷售的規(guī)�；瘍�(yōu)勢才能形成，其毛利水平比大賣場要高。
一家便利店，面積僅在100至200平方米，是不是很容易管理?王澤宇解釋說，相對于大賣場等零售業(yè)態(tài)，便利店管理更加復雜繁瑣。“便利店地處不同的商圈，面臨不同的顧客群，每家店都需要對貨品種類、購物環(huán)境等精細定位。由于要滿足不同消費群需求，也會和采購優(yōu)勢形成矛盾。”
據(jù)了解，青島便利店在擴張過程中，多以直營為主，這也是為了堅持經(jīng)營品質(zhì)。在店鋪選址上，外資背景的“迷你島”等更青睞市南、市北等高端商圈，本土品牌“可好”“友客”等則呈現(xiàn)遍地開花之勢。
“百姓所需是便利店生存和發(fā)展的基礎。隨著市場發(fā)展，未來便利店將實現(xiàn)更多異業(yè)聯(lián)盟，提供收發(fā)郵件和快遞、代買車票等服務，甚至孩子早放學，也可暫時代為托管。”王澤宇說。
跑馬圈地的競爭時代
去年12月，利群第39家社區(qū)便利店在廣饒路開業(yè)，迷你島漳州二路新店開業(yè)，全球最大的24小時連鎖便利店7—11福泰廣場店、長江中路店等四家店開業(yè)。眼下，在島城大型寫字樓、住宅小區(qū)、人流大的臨街區(qū)，品牌便利店比鄰而居或隔街相望已不鮮見。
“大規(guī)模尋租店鋪、廣招人馬，島城便利店業(yè)態(tài)正進入跑馬圈地、白熱化競爭時代。”王明東分析說，但同上海、廣州等城市相比，24小時便利店進入青島較晚，大規(guī)模發(fā)展不過是近幾年的事情，尚處于市場導入期。
對競爭的激烈，王澤宇深有感受，“比如店鋪租賃，我們剛剛看好了一個店面，一不小心就被競爭對手以高價拿走了。競爭加劇，租賃費也是水漲船高。以前選點面積合適就可下單，現(xiàn)在要綜合面積、周邊環(huán)境等各方條件，有比較優(yōu)勢時才敢出手。” 共2頁 [1] [2] 下一頁 上海陸續(xù)關閉上百家便利店 有三大魔咒 安徽來購便利店去年開店1188家 以靜制動 內(nèi)資便利店的另類活法 中石化易捷便利店之殤：模式之困 杭州糧油今年要開20家糧油便利店 搜索更多: 便利店 |
