杭州農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)售價(jià)13.8元至14元的豬腿肉，部分超市里賣12.58元/斤左右。如果有一天一家新開(kāi)的超市豬腿肉的價(jià)格只有10.98元/斤，而且該超市早市做活動(dòng)的時(shí)候最低賣到7.98元，這么低的豬肉價(jià)格會(huì)吸引你去消費(fèi)嗎？
近日，記者從知情人士口中得知，以經(jīng)營(yíng)生鮮聞名的商業(yè)零售企業(yè)“永輝超市”預(yù)計(jì)在今年6月1日前后開(kāi)業(yè)，第一家店的位置位于西田城購(gòu)物中心。該超市截至去年年底，全國(guó)門店總數(shù)達(dá)到249家，如今豪賭一線市場(chǎng)的永輝終于落子杭州。
杭州市場(chǎng)有著打拼多年的世紀(jì)聯(lián)華、華潤(rùn)萬(wàn)家、物美等知名品牌超市，這些老面孔在杭州的地位可謂穩(wěn)如磐石，從未涉足杭州市場(chǎng)的永輝能如魚(yú)得水嗎？本已擁有一定市場(chǎng)份額的超市會(huì)如何應(yīng)對(duì)？杭城的超市業(yè)會(huì)因“永輝模式”而產(chǎn)生新的變局嗎？
生鮮價(jià)格比業(yè)內(nèi)低10%永輝觸發(fā)各地超市價(jià)格戰(zhàn)
去年11月份，永輝在溫州的門店開(kāi)張營(yíng)業(yè)，這是該品牌進(jìn)入浙江市場(chǎng)的首家店面。開(kāi)業(yè)初期，因?yàn)橘u場(chǎng)里平價(jià)的豬肉價(jià)格，吸引了許多馬大嫂前去采購(gòu)。
永輝溫州店的相關(guān)人士透露，每天的限時(shí)特價(jià)商品幾乎是進(jìn)貨價(jià)加上運(yùn)輸費(fèi)。超市以成本價(jià)出售，因此迅速打開(kāi)了溫州地區(qū)的知名度。
當(dāng)?shù)孛襟w做過(guò)統(tǒng)計(jì)，拿溫州市場(chǎng)同一天的超市肉價(jià)做比較：溫州世紀(jì)聯(lián)華南國(guó)店帶皮五花肉價(jià)格是12.98元/斤，人本超市新田園店帶皮五花肉價(jià)格為12.5元/斤，而同類肉價(jià)永輝超市萬(wàn)達(dá)店為7.98元/斤。
賣場(chǎng)里不僅僅限時(shí)特價(jià)的商品價(jià)格低廉，生鮮類的所有商品價(jià)格均低于其他超市10%左右。業(yè)內(nèi)人士稱永輝超市低價(jià)的殺傷力為同行業(yè)敲響警鐘。
除此之外賣場(chǎng)里還有許多鮮為人知的生鮮類商品，包公魚(yú)、美人魚(yú)、面包蟹等海鮮類；甜角、啤梨、牛油果、蛇油、釋迦果等水果。
“生鮮是我們品牌的優(yōu)勢(shì)，海鮮大都來(lái)自福建、廣東，水果以海南、云南居多，全國(guó)統(tǒng)一配送。海鮮貨源直接跟漁老大對(duì)接，我們企業(yè)也有遠(yuǎn)洋作業(yè)的項(xiàng)目，海產(chǎn)品相當(dāng)新鮮。”永輝總部相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
永輝落子杭州這步棋背后有著大計(jì)劃
永輝超市也要來(lái)杭州了。早在去年9月份，杭州西田城購(gòu)物中心通報(bào)的招商名單中就有永輝超市的身影，但永輝開(kāi)業(yè)的時(shí)間一直沒(méi)有確定。上周末，記者在西田城購(gòu)物中心看到，該超市的招牌已經(jīng)醒目地張貼出來(lái)，工人也在緊張施工裝修門面。
“本來(lái)預(yù)計(jì)3月28日開(kāi)業(yè)，但是永輝裝修的時(shí)間至少要4個(gè)月，3月份開(kāi)張肯定來(lái)不及了。”西田城項(xiàng)目部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
昨天，永輝超市總部的知情人士告訴記者，預(yù)計(jì)西田城的這家店將在今年6月1日前后開(kāi)張。
西田城招商項(xiàng)目資料顯示，永輝在杭州的首家店的面積在13700平方米。從面積上看，生鮮區(qū)占營(yíng)業(yè)區(qū)比重20%以上。
知情人士透露，目前確定永輝將在杭州先開(kāi)兩家店，除了西田城這家，還簽下了沙寶龍城市廣場(chǎng)。目前永輝初步把華東區(qū)的中心放在江蘇昆山，但是未來(lái)會(huì)在杭州建立一個(gè)30000平方米左右的中轉(zhuǎn)庫(kù)，以便完善從物流中心到省區(qū)的配送。杭州周邊還會(huì)設(shè)立專門的生鮮采購(gòu)基地，面積將達(dá)到幾千畝。“相關(guān)的合作目前都還在洽談當(dāng)中，永輝希望杭州的布局能支撐起浙江整個(gè)區(qū)域，達(dá)到從基地到門店、中轉(zhuǎn)庫(kù)到門店的運(yùn)輸。”知情人士表示。
業(yè)內(nèi)人士表示，永輝目前生鮮產(chǎn)品銷售占比50%以上，而杭州各超市的生鮮占比目前在20%至30%，由于生鮮區(qū)的聚客能力是最強(qiáng)的，永輝的占比配額可見(jiàn)一斑。永輝的到來(lái)，勢(shì)必會(huì)打響杭州超市生鮮市場(chǎng)的爭(zhēng)奪戰(zhàn)。
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