租金、人才是發(fā)展瓶頸
近幾年，傳統(tǒng)零售業(yè)普遍承受著房租、人工等經(jīng)營(yíng)成本上升的壓力，便利店行業(yè)也不例外。“以前門面租約一簽就是5年，現(xiàn)在頂多3年。房租上漲得很快，有的地段租金幾乎是翻著倍往上漲，有的地段想拿下一個(gè)門面先得交三四十萬的轉(zhuǎn)讓費(fèi)。”談到房租，曹升陽(yáng)頗有些無奈，這個(gè)因素對(duì)于便利店擴(kuò)張的步伐而言的確是一大阻礙。為應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，千惠的方法是先下手為強(qiáng)，在新開發(fā)的小區(qū)內(nèi)租下原始門面，即使小區(qū)入住居民只有兩三百戶。“開始兩三年自然是虧損，算是培育市場(chǎng)。”
刷卡費(fèi)率高也是薄利的便利店行業(yè)承壓的原因之一。便利店售賣的主要商品是食品，毛利低，但刷卡費(fèi)率就占0.5%。因此，千惠布局的網(wǎng)點(diǎn)中可用銀聯(lián)卡結(jié)算的店面暫時(shí)只有四五十家。
至于匯米巴，陳志強(qiáng)則坦言，人才壓力要大過門面租金帶來的壓力。“在年輕人看來，便利店不比大商場(chǎng)，做到頭就是個(gè)店長(zhǎng)，所以他們都不大愿意來。四五十歲的人愿意來工作的，可能在能力素質(zhì)等方面上又達(dá)不到現(xiàn)在的要求。如果電商平臺(tái)啟動(dòng)，對(duì)人才的素質(zhì)要求將更高，那么屆時(shí)企業(yè)面臨的壓力會(huì)更大。”
記者手記
便利店重在“便利”
筆者在中國(guó)香港和臺(tái)灣地區(qū)觀察到，無論是辦公商圈、交通樞紐、住宅區(qū)還是高校，在人流集中的地方，總能看到7-11便利店的身影。店內(nèi)人氣最旺的商品是熱騰騰的各式新鮮小吃，以及自有品牌的飯團(tuán)、蔬菜沙拉等，午餐時(shí)段常能看到顧客排隊(duì)買便當(dāng)。除了購(gòu)買商品，顧客還可以在店內(nèi)無線上網(wǎng)、用取款機(jī)提現(xiàn)、寄快遞、買長(zhǎng)途汽車票�？偠灾�，便利是7-11最大的賣點(diǎn)，這也拉開了其與別的便利店品牌的差距。
說到底，零售業(yè)作為服務(wù)業(yè)的形態(tài)之一，體現(xiàn)的是人與人之間的關(guān)系，誰能捕捉到消費(fèi)者的心理需求，并通過人性化服務(wù)滿足其需求，誰就贏得了消費(fèi)者，贏得了市場(chǎng)。
而內(nèi)地便利店正處于學(xué)習(xí)模仿業(yè)界前輩、自我摸索的階段。比如，千惠便利店早已推出自有品牌的非常溫食品，還考慮到年輕的上班族的需求，引進(jìn)新鮮、有特色的商品，少提供高熱量食物;步步高與老百姓連鎖大藥房共謀合作，在每個(gè)匯米巴便利店開設(shè)藥品專柜;與中石化加油站捆綁的易捷便利店利用自身網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)勢(shì)推出各地特產(chǎn)，讓更多的車主在不同的地方都可以買到各地特產(chǎn)。
實(shí)際上，在7-11提供便利服務(wù)的背后，有一系列軟硬件作支撐——巧妙的選址，清晰的人群定位，小量、多次、快速、按需的物流配送，高效協(xié)作的訂貨分貨系統(tǒng)以及實(shí)用精準(zhǔn)的銷售端點(diǎn)情報(bào)系統(tǒng)等。這些軟硬件正是內(nèi)地便利店目前所欠缺和可以學(xué)習(xí)的，同時(shí)，也說明了內(nèi)地便利店擁有巨大的成長(zhǎng)空間，日后，零售企業(yè)也大有可為。
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長(zhǎng)沙市社區(qū)商業(yè)前景可期
近日，財(cái)經(jīng)媒體《福布斯》中文版發(fā)布2012中國(guó)大陸最佳商業(yè)城市排行榜，在這份榜單中，長(zhǎng)沙以第16位的排位連續(xù)3年排名中部城市之首。
2011年，長(zhǎng)沙地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)到5620億元，人均超過12000美元;城市綜合競(jìng)爭(zhēng)力分別進(jìn)入全國(guó)“十強(qiáng)”和全球“十快”;2011年長(zhǎng)沙社會(huì)消費(fèi)品零售總額首次進(jìn)入“2000億俱樂部”，在中部城市中位于第二。麥肯錫預(yù)測(cè)，未來中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展增長(zhǎng)最快的并非是傳統(tǒng)的一線城市，而是像長(zhǎng)沙這樣的中部城市。
在城市經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展和消費(fèi)力不斷增強(qiáng)的有力支撐下，長(zhǎng)沙市商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)區(qū)域領(lǐng)先。全市基本形成1個(gè)市級(jí)商業(yè)中心、12個(gè)區(qū)域性商業(yè)中心、44個(gè)社區(qū)級(jí)商業(yè)中心和28條特色商業(yè)街在內(nèi)的城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局。與此同時(shí)，市民“家門口”的社區(qū)商業(yè)也迎來了絕好的發(fā)展機(jī)遇。
今年10月面世的《長(zhǎng)沙市城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)布局規(guī)劃(2005-2020)》草案比2005年版新增了“社區(qū)商業(yè)服務(wù)設(shè)施規(guī)劃”一章。“培養(yǎng)打造健全的消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)，是商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃重要任務(wù)之一。”為了擴(kuò)大消費(fèi)，惠民利民，商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃首次明確了社區(qū)商業(yè)服務(wù)設(shè)施建設(shè)的要求，促進(jìn)城區(qū)“10分鐘消費(fèi)便利圈”的打造。
據(jù)了解，長(zhǎng)沙市都市區(qū)現(xiàn)有城市街道77個(gè)，城市社區(qū)657個(gè)，已形成各類層級(jí)社區(qū)商業(yè)44個(gè)，其中全國(guó)商業(yè)示范社區(qū)8個(gè)，如芙蓉區(qū)的德政園社區(qū)和西湖社區(qū)。按照社區(qū)商業(yè)設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)，社區(qū)商業(yè)按居住人口規(guī)模和服務(wù)的范圍可分為鄰里商業(yè)、居住區(qū)商業(yè)和社區(qū)商業(yè)中心。其中，社區(qū)級(jí)商業(yè)中心要滿足日常生活綜合需求，提供個(gè)性化消費(fèi)和多元化服務(wù)。商圈半徑不超過3公里，服務(wù)人口8萬至10萬，商業(yè)設(shè)置建筑面積在5萬平方米以下。業(yè)態(tài)組合必備百貨店、綜合超市、便利店、藥店、圖書音像店、餐飲店、美容美發(fā)店、洗衣店、照相館等。規(guī)劃還要求，老城區(qū)社區(qū)的商業(yè)設(shè)施要逐步按SB/T101455-2008標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范，對(duì)新建、改造的住宅小區(qū)，商業(yè)設(shè)施必須堅(jiān)持按上述標(biāo)準(zhǔn)與住宅區(qū)開發(fā)同步規(guī)劃、同步建設(shè)。
業(yè)內(nèi)專家表示，長(zhǎng)沙社區(qū)商業(yè)是一只“潛力股”，但目前關(guān)注它的人相對(duì)較少，以后將有更多的企業(yè)和投資者投入到區(qū)域商業(yè)和社區(qū)商業(yè)中來。
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