紅商網(wǎng)訊：家住武林路的趙先生上班途中發(fā)現(xiàn)了兩家新的便利店，藍(lán)色的招牌上寫(xiě)著白色的LAWSON（羅森）字樣。被羅森占領(lǐng)的兩家店鋪，在過(guò)去數(shù)年卻一直由另一個(gè)便利店品牌“可的”經(jīng)營(yíng)著。全家、VanGo和羅森接踵而至。而杭州本土品牌祐驛站從去年開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí)，目前也進(jìn)入激進(jìn)擴(kuò)張期。杭城的便利店正在經(jīng)歷著一次瘋狂的洗牌。

　　幾家歡喜幾家愁

　　在杭州關(guān)張的可的不止武林路上這兩家。算上上個(gè)月末在下沙集體“消失”的4家可的，杭州可的便利店今年縮減的數(shù)量不是個(gè)位數(shù)，上月底杭州可的集體接到了上�？偛康囊患埻ㄖ�，只要日營(yíng)業(yè)額不足5000元的門(mén)店，都將退出經(jīng)營(yíng)。

　　關(guān)于關(guān)店這件事，可的上�？偛拷o出的回應(yīng)是，雖然有部分門(mén)店在關(guān)閉，但是新開(kāi)的門(mén)店也在增加。

　　其實(shí)頻繁關(guān)店之前，可的也經(jīng)歷過(guò)一陣瘋狂開(kāi)店。小陳說(shuō)，去年可的在杭州的開(kāi)店速度十分迅猛，每個(gè)月都要開(kāi)出五六家新門(mén)店。“圈地運(yùn)動(dòng)”本是便利店在迅速擴(kuò)張階段常用的手段，但是去年的這場(chǎng)商鋪大戰(zhàn)似乎有點(diǎn)惡性的意味。可的便利店一位工作人員透露說(shuō)，去年只要你發(fā)現(xiàn)適合開(kāi)店的新鋪位，并最終開(kāi)業(yè)，公司就會(huì)給員工獎(jiǎng)勵(lì)。所以在去年新開(kāi)的門(mén)店中，兩家可的隔著一條馬路對(duì)望也不少見(jiàn)。

　　一方面“關(guān)店”腳步馬不停蹄，另一方面人員縮減也提上日程。由于便利店都是24小時(shí)營(yíng)業(yè)的，5個(gè)店員是標(biāo)準(zhǔn)配備。但是從去年開(kāi)始，可的每家門(mén)店的營(yíng)業(yè)員就減少至3名。

　　可的前腳剛關(guān)門(mén)，日本的羅森便利店后腳就進(jìn)來(lái)了，一進(jìn)入杭州就在黃金地段開(kāi)出兩家店。VanGo則獨(dú)占地鐵內(nèi)店鋪商機(jī)，牢牢抓住了地鐵客流。而具有溫州資本做后盾的十足便利店最近也在杭州開(kāi)出10家新店。十足的負(fù)責(zé)人邱經(jīng)理說(shuō)，他們的目標(biāo)是未來(lái)兩三年內(nèi)在杭州開(kāi)出200家。

　　祐驛站去年開(kāi)始轉(zhuǎn)型升級(jí)，祐驛站的負(fù)責(zé)人表示，生鮮區(qū)塊是未來(lái)便利店角逐的重頭戲，誰(shuí)抓住了生鮮，誰(shuí)就贏得了競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域的話語(yǔ)權(quán)。

　　便利店賺錢(qián)越來(lái)越難

　　店鋪高額的租金是不少便利店被迫關(guān)門(mén)的一個(gè)重要原因。記者簡(jiǎn)單地算一筆賬，一家便利店的面積一般在50平方米左右，每年的租金為30萬(wàn)元左右，每月水電費(fèi)高達(dá)5000元；按照每家店5名店員，平均月薪3000元計(jì)算，每月人工成本計(jì)15000元，每平方米每天的經(jīng)營(yíng)成本就在30元左右。按照可的的毛利潤(rùn)22%來(lái)計(jì)算，每天營(yíng)業(yè)額要達(dá)到7000元才能盈利，一家經(jīng)營(yíng)得不錯(cuò)的便利店一天的營(yíng)業(yè)額也就只有六到七千元。只要稍有不慎，就會(huì)面臨入不敷出的危險(xiǎn)。

　　種種原因，才有了喜士多的降低加盟門(mén)檻，7-11在北京地區(qū)的開(kāi)放加盟。而有著強(qiáng)大溫州資本做后盾的十足便利店目前還堅(jiān)守著自己的直營(yíng)模式。

　　開(kāi)放加盟或存隱患

　　據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，授權(quán)于臺(tái)灣大潤(rùn)發(fā)集團(tuán)經(jīng)營(yíng)的臺(tái)資企業(yè)喜士多現(xiàn)在在杭州擁有80余家門(mén)店，其中一半是加盟店。他們給出的條件是，只要你提供適合的鋪位，無(wú)需加盟費(fèi)就可以開(kāi)店。在顧問(wèn)的陪同下對(duì)店鋪進(jìn)行評(píng)估，商品則由總部全權(quán)管理及配送。但在特許加盟方式下新開(kāi)的加盟店質(zhì)量參差不一，也會(huì)對(duì)總部的品牌有所削弱。業(yè)內(nèi)人士表示，降低門(mén)檻看似節(jié)約了成本，但總部對(duì)加盟店的控制權(quán)減弱，很可能出現(xiàn)管理不規(guī)范的情況，在產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全方面也存在隱患。

　　截至上個(gè)月底，杭州幾家上規(guī)模的品牌連鎖便利店總數(shù)在400到500家左右，相比之下，上海的便利店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)6000家。從數(shù)字上看，杭州并不是一個(gè)擁擠的市場(chǎng)，或許，這場(chǎng)洗牌大戰(zhàn)才剛剛開(kāi)始。

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