從柜臺(tái)銷售到開架銷售，從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售，從品類柜架到品牌專柜，專區(qū)到店中店……對(duì)于中國(guó)的百貨企業(yè)而言，向日本學(xué)習(xí)著實(shí)是場(chǎng)持久戰(zhàn)。

　　在中國(guó)百貨業(yè)30多年的發(fā)展過(guò)程中，日本百貨商業(yè)的影子不斷閃現(xiàn)，經(jīng)歷了從形似到神似的重復(fù)演繹。

　　但如今，背負(fù)“跑馬圈地、二房東、價(jià)格戰(zhàn)”等眾多成長(zhǎng)烙印，亟需轉(zhuǎn)型的中國(guó)百貨企業(yè)不得不面對(duì)這樣的問(wèn)題，在曾經(jīng)奉為導(dǎo)師的日本百貨業(yè)持續(xù)不景氣的當(dāng)下，自己腳下的路該如何走？

　　還能向日企學(xué)什么？

　　在原廣州友誼集團(tuán)獨(dú)立董事何偉俊看來(lái)，雖然百貨業(yè)起源于歐洲，但由日本將之推到了巔峰并引領(lǐng)了現(xiàn)代百貨業(yè)的發(fā)展，其中最關(guān)鍵的就是日本百貨業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念。

　　可惜的是，日本百貨業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念如今在日本似乎不太好使。

　　有調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，百貨在日本發(fā)展了近100年，目前百貨業(yè)態(tài)在日本已不占據(jù)主流通地位，在零售銷售額中只占據(jù)10%的比例;從2000年到現(xiàn)在，隨著日本人口老齡化加重，日本百貨業(yè)一直處于負(fù)增長(zhǎng)時(shí)期。

　　日本百貨業(yè)經(jīng)歷了近30多年的消費(fèi)方式的轉(zhuǎn)變，上世紀(jì)70年代，需求旺盛的年代，百貨業(yè)積極開店;80年代進(jìn)入需求分化的年代，重點(diǎn)是控制庫(kù)存、排除滯銷商品;90年代，消費(fèi)飽和年代，更加重視商品品質(zhì)和庫(kù)存控制;進(jìn)入新世紀(jì)，再降價(jià)沒(méi)有價(jià)值也賣不動(dòng)的時(shí)代，消費(fèi)飽和進(jìn)一步加劇，新商品大量涌現(xiàn)。

　　“但在不刺激消費(fèi)者購(gòu)買欲望就什么也賣不動(dòng)的時(shí)代，百貨業(yè)需重視價(jià)格+新產(chǎn)品+消費(fèi)刺激策略。”有專家指出。

　　不過(guò)，即使如此，何偉俊依然堅(jiān)持，中國(guó)的百貨企業(yè)需要繼續(xù)向日本學(xué)習(xí)。

　　“目前中國(guó)百貨業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念還是落后于日本，特別是缺乏創(chuàng)新的人文觀念。最大的不同就是日本百貨業(yè)崇尚的是對(duì)某一群體‘生活方式的引領(lǐng)’，而中國(guó)百貨業(yè)仍停留在按消費(fèi)檔次劃分‘商品的銷售’。”何偉俊強(qiáng)調(diào)。

　　在他看來(lái)，日本百貨公司更加注重于購(gòu)物環(huán)境人性化的舒適，而中國(guó)百貨公司則更加注重促銷氛圍的營(yíng)造，其結(jié)果是前者產(chǎn)生更多為了逛而購(gòu)買的顧客，后者則產(chǎn)生更多為了買而去逛的購(gòu)買者。

　　對(duì)此，日本百貨店協(xié)會(huì)常務(wù)理事飯岡賴一指出，日本人上世紀(jì)70年代重視價(jià)格、80年代重視品質(zhì)、90年代重視顏色，2000年以后則重視功能的消費(fèi)行為變化。

　　據(jù)飯岡賴一介紹，近年來(lái)，日本百貨公司做出了重大調(diào)整，開始重視從顧客視角提供專業(yè)服務(wù)。

　　而從顧客視角提供專業(yè)化服務(wù)的第一步似乎就是打破以往長(zhǎng)期統(tǒng)治的聯(lián)營(yíng)制，開始針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群體設(shè)計(jì)的自有品牌商品，并逐步擁有固定的消費(fèi)群。

　　對(duì)于聯(lián)營(yíng)制，首都經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)工商管理學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷系主任陳立平指出，從90年代以來(lái)，日本百貨業(yè)的衰退得出一個(gè)基本結(jié)論，就是聯(lián)營(yíng)制會(huì)導(dǎo)致百貨業(yè)的衰落。

　　而如今，聯(lián)營(yíng)制著實(shí)困擾著中國(guó)的百貨業(yè)。陳立平認(rèn)為，由于長(zhǎng)期實(shí)行聯(lián)營(yíng)制，物美價(jià)廉的“中國(guó)制造”出口產(chǎn)品很難流入國(guó)內(nèi);此外，由于聯(lián)營(yíng)制存在風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁和供應(yīng)商的成本轉(zhuǎn)嫁，必然會(huì)推動(dòng)價(jià)格的上漲，聯(lián)營(yíng)制至少在百貨店行業(yè)是推動(dòng)價(jià)格上漲和內(nèi)外價(jià)格差的主要原因。而隨著人民幣的升值，大量的優(yōu)質(zhì)中產(chǎn)階層消費(fèi)也開始向海外流失。

　　此外，陳立平還強(qiáng)調(diào)，如今日本百貨業(yè)在軟件方面，尤其是精細(xì)化管理、財(cái)務(wù)核算、VIP會(huì)員服務(wù)、信息化平臺(tái)等方面的先進(jìn)理念依然值得中國(guó)百貨企業(yè)效仿。

　　模仿后遺癥

　　對(duì)于中國(guó)百貨企業(yè)而言，當(dāng)下的問(wèn)題，不僅僅是作為曾經(jīng)拜為偶像的日本百貨業(yè)光環(huán)消退，就國(guó)內(nèi)而言，全國(guó)上下百貨企業(yè)紛紛效仿日本的后遺癥也開始顯現(xiàn)。

　　“每個(gè)企業(yè)都在學(xué)日本，但到頭來(lái)，沒(méi)幾個(gè)學(xué)到精髓，如今拿手的還是打折促銷這個(gè)老套路。”有業(yè)內(nèi)人士一針見(jiàn)血。

　　近年來(lái)，中國(guó)的百貨業(yè)出現(xiàn)了會(huì)員百貨、主題百貨、個(gè)性百貨、類購(gòu)物中心百貨等眾多新興模式，只可惜似乎沒(méi)有哪個(gè)新模式能夠長(zhǎng)久地存活下來(lái)。

　　在上述業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，如今百貨企業(yè)在模式上的創(chuàng)新更多地只是跟風(fēng)和炒概念，企業(yè)真正需要的是一場(chǎng)自上而下的革命和徹底改革的魄力。當(dāng)下百貨企業(yè)這種小打小鬧般的改良運(yùn)動(dòng)，并不能撼動(dòng)百貨模式的根基，反而加劇了百貨業(yè)同質(zhì)化的現(xiàn)狀。

　　業(yè)內(nèi)擔(dān)憂，一直找不到好出路的中國(guó)百貨企業(yè)，將在同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中大批死去。

　　這一點(diǎn)，在日韓百貨業(yè)的發(fā)展中似乎已經(jīng)得到證實(shí)。

　　“隨著交通的發(fā)展和消費(fèi)者需求的提升，地域間的差距將不再明顯，百貨店之間的優(yōu)勝劣汰不可避免。”韓國(guó)百貨店協(xié)會(huì)常勤副會(huì)長(zhǎng)李英宰說(shuō)，1997年，韓國(guó)有109個(gè)店鋪，到了2009年，減少了26個(gè)，只剩下83個(gè)。

　　相較于中國(guó)眾多品牌的百貨店，日本百貨的品牌集中度很高，日本四大百貨店伊勢(shì)丹、三越、高島屋和西武牢牢占據(jù)百貨業(yè)的主導(dǎo)地位。

　　而在韓國(guó)，樂(lè)天、新世界和現(xiàn)代也呈現(xiàn)了三足鼎立的態(tài)勢(shì)。

　　韓國(guó)樂(lè)天百貨中國(guó)總部總裁閔光基指出，韓國(guó)經(jīng)歷1998年的IMF危機(jī)后，百貨行業(yè)被三家大百貨壟斷，這三家百貨集團(tuán)以總部負(fù)責(zé)招商、促銷、服務(wù)的運(yùn)營(yíng)模式互相競(jìng)爭(zhēng)，高端品牌的銷售渠道以百貨為主，百貨又通過(guò)不斷發(fā)掘并發(fā)展品牌逐漸成為了韓國(guó)代表性的零售行業(yè)。

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