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長江商報記者在黑貓投訴【投訴入口】平臺發(fā)現(xiàn)，關于鍋圈品牌產(chǎn)品的投訴有40余條，引發(fā)消費者投訴的問題主要包括異物、霉變、食用不適，以及虛假宣傳、客服無處理等一系列問題。
超七成營收依賴火鍋產(chǎn)品
近幾年，隨著“宅經(jīng)濟”發(fā)展，鍋圈食品受到追捧，引來眾多資本加持。
資料顯示，2020—2022年，鍋圈食品共計完成5輪融資，總金額高達近26億元。投資者中包括IDG資本、天圖投資、招銀國際資本、三全食品、茅臺與建信信托合資成立的茅臺建信基金以及物美旗下的物美聯(lián)合資本等，投資方陣容可謂強大。
從具體業(yè)務來看，鍋圈食品的銷售收入主要可以分為三個板塊，分別為火鍋產(chǎn)品，燒烤產(chǎn)品和包括飲品、一人食、即烹包等食品在內(nèi)的其他產(chǎn)品。截至2022年末，鍋圈食品旗下火鍋產(chǎn)品、燒烤產(chǎn)品和其他產(chǎn)品的SKU分別達312個、163個、280個。
長江商報記者注意到，火鍋產(chǎn)品可以稱得上是鍋圈食品的營收支柱，而在火鍋食材之外，鍋圈食品也在尋找新增量。
報告期，公司火鍋產(chǎn)品營收不斷上漲，分別為23.9億元、30.91億元、53.52億元，不過其營收占比一路走低，分別為81.9%、79.7%和75.8%。同期，燒烤產(chǎn)品、其他產(chǎn)品營收快速增長，營收占比也分別從5.8%增至10.1%，12.3%增至14.1%，均呈現(xiàn)上漲趨勢。
長江商報記者注意到，為加強品牌知名度，鍋圈食品目前已推出多項營銷計劃。招股書顯示，2020—2022年，鍋圈食品的銷售及分銷開支分別為2.2億元、6.29億元、6.25億元，占同期總營收的比重分別為7.4%、15.9%、8.7%。其中，廣告及推廣費開支分別為0.4億元、1.85億元、1.38億元，共計3.63億元。
同時，鍋圈食品的銷售成本隨著收入規(guī)模的擴大而水漲船高。報告期，公司銷售成本分別約為26.35億元、36.03億元及59.25億元，占同期營收比例分別約為88%、91%及82%。
與在廣告及推廣上的大手筆投入相比，鍋圈食品在研發(fā)上的投入則顯得可憐的多。招股書顯示，2020—2022年，鍋圈食品的研發(fā)成本分別為20萬元、350萬元和1000萬元，即便2022年猛然增長186%，但占營收比重仍然僅千分之一。
而行業(yè)壁壘不高、同質化嚴重的火鍋食材領域，早已相當內(nèi)卷。據(jù)天眼查APP顯示，我國共有超過42萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍包含“火鍋、火鍋食材、火鍋超市、火鍋外賣”，且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的火鍋相關企業(yè)。
對此，有行業(yè)人士指出，鍋圈食品目前急需解決的問題在于，能否通過持續(xù)的品牌能力和運營能力釋放，不斷擴大門店的覆蓋范圍，提升運營顆粒度；同時，加大產(chǎn)品研發(fā)投入，走差異化發(fā)展之路，增強門店的造血能力。
來源：長江商報 共2頁 上一頁 [1] [2]
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