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永輝超市遭遇轉型壓力 上半年生鮮毛利下調4.69個點

  不管是改造店還是新開店,倉儲店都需要做一些投入。加上主動大幅降低了生鮮毛利率水平(5個點以上),倉儲店短期的盈利壓力也會相對較大。

  這個業(yè)態(tài)目前來看,是搶存量市場、搶市場份額的利器。對于提升線上線下市場份額的作用很大。

  這可能也是永輝當下的市場策略。永輝當下的重點可能是要市場份額,這關系到未來市場格局,也是支撐永輝數字化轉型的關鍵——體量越大、市場份額越大,投資技術所能帶來的效率化價值越大。

  一些市場人士對《商業(yè)觀察家》稱,受益于倉儲店發(fā)展、對市場份額的爭奪,及內部改革調整,永輝2021年三季度營收水平可能會大幅增長。

  根據永輝財報提供數據,7月份,永輝營收已經轉正,同比增長了7.4%。

  正在進行的8月份市場,有市場人士對《商業(yè)觀察家》稱,永輝的營收水平有可能會實現雙位數增長。“到四季度,我估計永輝的營收同比增幅應該有30%以上。利潤估計還不會有,利潤的體現可能要等到明年一季度。”

  二 效率化

  目前來看,商超市場未來一兩年肯定將會經歷一波洗牌,無論線上線下都會有大量企業(yè)退出市場。這個洗牌過程會非常痛苦,對于能活下來的企業(yè),效率化水平更高的企業(yè)來講,洗牌也將可能是有利的,因為洗牌會釋放出新的市場空間與份額。

  永輝目前在做的事,可能就是在為市場洗牌做準備。其采取了更為大膽的市場策略,推展短期難有利潤回報的倉儲店、大調生鮮毛利率、內部調結構改革、大力搶市場份額等。某種程度上看,永輝所做的這些事,實際上又是在加速市場洗牌。

  這條路能不能走通,關鍵則在于,永輝的效率化水平能不能快速提升。

  這可能就是永輝會讓CTO李松峰升任CEO的原因之一,轉型數字化本質是要提升效率化水平。

  從目前情況來看,新CEO上臺后,正在以福州為試點,通過技術賦能重點推進三個30%目標。坪效提30%、人效提30%、品效提30%。

  根據永輝半年報,到2021年7月,其福建地區(qū)有門店169家(其中,倉儲店15家)。單7月,福建地區(qū)整體銷售同店比增長12.1%,日均客流同店比增長19.3%。而福州地區(qū)則表現更好,整體銷售同店比增長16.8%,日均客流同店比增長28.4%。

  在供應鏈一端,永輝也在改。在走向源頭基地組貨,嘗試做了裸價模式,人事則有大幅變化。

  最關鍵的是,永輝在對門店工作流程及權限做調改。

  有市場人士告訴《商業(yè)觀察家》:“永輝現在在改革門店的工作流程與權限。包括店長的一些權限都被壓縮了,比如,門店采購、庫存管理方面的相關權限都轉移到物流中心來統(tǒng)一集權。門店端的工作,就更偏向用戶服務方向。”

  “像升級倉儲店后,門店去后倉化,就沒有專門的倉儲面積空間了,那么,供應商想壓貨門店,或門店想幫助供應商壓貨都壓不了,這其實就是主動降庫存。門店不再是供應商的免費倉庫。”

  “這樣的改革對倉儲物流中心的數字化能力要求就非常高了。通過投資技術,永輝在大幅提升自身業(yè)務的效率化水平。”

  來源:商業(yè)觀察家

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