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面對業(yè)績壓力和市場壓力，全聚德也付出了實際行動想做出改變，但效果卻并不如人意。
比如為了促進(jìn)管理提升，全聚德從2017年開始改變傳統(tǒng)的自我評價機(jī)制，全面引入大眾點評這一第三方評價機(jī)制，試圖以大眾點評的“五星榜”為目標(biāo)從口味、服務(wù)、環(huán)境水平等方面提高消費者滿意度。
根據(jù)公司半年報披露的數(shù)據(jù)，截至今年6月底，經(jīng)過兩年的努力，全聚德100余家門店的大眾點評得分獲得提升，4星以上門店占比85%，比2017年的37%提升了48個百分點，其中直營門店全部達(dá)到四星級以上（包括5家五星門店），更有1家門店進(jìn)入大眾點評網(wǎng)必吃榜。
不過，《投資時報》研究員通過查詢大眾點評網(wǎng)發(fā)現(xiàn)，在“烤鴨”這一關(guān)鍵詞下，不論是按照“好評優(yōu)先”“人氣優(yōu)先”還是“點評最多”來排序，第一頁均無全聚德的身影。
為了做好顧客引流，全聚德也積極創(chuàng)新營銷手段。但從市場反饋看，這一營銷手段并未大幅提升公司業(yè)績。業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，目前全聚德還是主要借助傳統(tǒng)媒體平臺通過專題節(jié)目進(jìn)行宣傳營銷，總體風(fēng)格偏老派，難以有效觸達(dá)年輕群體吸引其關(guān)注。
高管團(tuán)隊更迭頻繁
在業(yè)績逐年走低的同時，近年來全聚德的管理層也頻頻變動，呈現(xiàn)出不小的變化。
2016年7月11日，全聚德在同一天內(nèi)發(fā)布了公司四位高管的辭職公告，時任董事長王志強(qiáng)、總經(jīng)理邢穎、董事張冬梅和董事會秘書施炳豐同時提出辭去原有職務(wù)。不過，除張冬梅此后不在該公司擔(dān)任任何職務(wù)外，另外三人還繼續(xù)留任公司副總經(jīng)理或董事等職務(wù)。
同月15日，全聚德召開了臨時董事會議，決定了新管理層人選。
原董事長王志強(qiáng)因年齡原因辭去原有職務(wù)但仍擔(dān)任董事，原總經(jīng)理邢穎升任董事長，施炳豐辭去董秘職務(wù)但仍任公司副總經(jīng)理，張冬梅因控股股東人事安排辭去公司董事職務(wù)，此后不在公司擔(dān)任任何職務(wù)。
此次董事會還聘任張力為公司總經(jīng)理和第七屆董事會董事候選人，劉國鵬、寧灝和徐佳為公司副總經(jīng)理，徐佳兼任財務(wù)總監(jiān)（不再擔(dān)任公司總會計師），唐穎為董事會秘書。
一個月后的8月2日，全聚德又發(fā)布公告稱董事張敏申請辭職，辭職后將不在公司擔(dān)任任何業(yè)務(wù)。
在此之前，這五位高管提出辭去原有職務(wù)并無任何征兆，且都在任期之內(nèi)，其中王志強(qiáng)、邢穎和施炳豐都是任期三年，理應(yīng)于2018年11月份到期。
2017年至2019年，全聚德又相繼有副總經(jīng)理唐立新、副總經(jīng)理兼財務(wù)總監(jiān)徐佳和董事葉菲辭職，這三位離職后均不再擔(dān)任任何職務(wù)。期間還有監(jiān)事會主席云程、董事王志強(qiáng)和董事王彥民因達(dá)到法定退休年齡辭職。
在今年年初的董事會換屆中，當(dāng)初留任的邢穎（任期已滿）、施炳豐（達(dá)到法定退休年齡）、劉國鵬（工作變動）亦不再擔(dān)任原有職務(wù)。
事實上，從2014年開始，全聚德就開始頻繁有高管辭職。雖然人事變動不能反映公司的經(jīng)營情況，但業(yè)內(nèi)人士仍認(rèn)為這與全聚德近年的業(yè)績持續(xù)低迷有關(guān)，該公司亦希望通過更換高管團(tuán)隊重振老字號。
如今第八屆董事會成員已走馬上任，面對并不樂觀的經(jīng)營形勢，要想重現(xiàn)全聚德的往日盛況，管理層顯然還有很長的一段路要走。
來源：投資時報 研究員 卓瑪 共2頁 上一頁 [1] [2] 搜索更多: 全聚德 |
