從上述幾款高端水品牌來看，其所宣稱的高端均體現(xiàn)為優(yōu)質(zhì)水源地——如昆侖山礦泉水宣稱的青藏高原6000米海拔雪山融水，恒大冰泉的長白山3000萬年深層礦泉等等。
當(dāng)下國內(nèi)最熱門的高端水使用的水源地主要集中在吉林長白山、廣西和西藏等地區(qū)。
為此，《華夏時報》記者就其中最為熱門的長白山進(jìn)行了采訪。該地聚集了包括農(nóng)夫山泉、恒大冰泉、娃哈哈等一大批知名水企。
長白山環(huán)境資源局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，長白山之所以受到熱捧，是因為經(jīng)國家天然礦泉水鑒定評審組和中國礦業(yè)聯(lián)合會天然礦泉水專業(yè)委員會認(rèn)定，長白山天然礦泉水為目前國內(nèi)外稀有罕見的高品位礦泉水，與歐洲阿爾卑斯山礦泉水和俄羅斯北高加索山礦泉水質(zhì)量相近。長白山、阿爾卑斯山、高加索山共同被國際飲水資源保護(hù)組織列為全球三大天然礦泉水源富集地。
但對于長白山水源內(nèi)部上游和下游，或是地下水和地表水區(qū)別在哪里？為何采用同一地區(qū)的水源，價格卻差這么多？
上述長白山負(fù)責(zé)人卻只是含混表示：“相關(guān)部門無法準(zhǔn)確或完整回答，請咨詢水專家。百度中查閱的資料頁不盡完整。”
“適合生產(chǎn)高端水的泉眼是可遇不可求的。農(nóng)夫山泉在長白山13年，也只在2008年才發(fā)現(xiàn)了莫涯泉。因此很難評估長白山還有多少可用為開發(fā)高端水的水資源。”農(nóng)夫山泉相關(guān)負(fù)責(zé)人接受《華夏時報》記者采訪時表示，“一般來說，普通礦泉水的TDS和鈉含量都較高，口感咸澀。而低鈉淡礦泉水則不同，它滿足礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，但鈉含量很低。國際上，低鈉淡礦泉水同樣非常稀有，符合這一條件的水通常被用來生產(chǎn)最高端的水。”
當(dāng)記者詢問除了吉林長白山、廣西和西藏等其他國內(nèi)高端水企業(yè)聚集地情況如何時，上述農(nóng)夫山泉負(fù)責(zé)人說，高端水應(yīng)該同時具備罕見的優(yōu)質(zhì)天然水源、均衡的礦物元素含量和承載豐富的人文歷史或生態(tài)文明三方面條件，缺一不可。
“從目前看，只有長白山地區(qū)有可能存在符合條件的水源、生態(tài)系統(tǒng)以及基于此的生態(tài)文化。其他地方還有待發(fā)掘。”上述農(nóng)夫山泉負(fù)責(zé)人稱。
被質(zhì)疑的水“功能”
除了上述提到的全國性的高端水品牌，國內(nèi)外還充斥著很多打著健康概念宣傳即所謂的“功能水”。
據(jù)了解，瓶裝水主要分為飲用純凈水、飲用礦物質(zhì)水、飲用天然泉水、天然礦泉水四類。而市場上售賣的瓶裝水遠(yuǎn)超上述定義，蘇打水、磁化水、太空水等一大批概念水層出不窮。這些概念水標(biāo)稱添加了特殊物質(zhì)，能夠為人體提供營養(yǎng)，甚至能夠治療疑難雜癥、預(yù)防癌癥。
其實，這種基于概念功效的宣傳，無論是從實驗角度還是研究角度，都被證實是不可能的。業(yè)內(nèi)也早已就此達(dá)成共識——“功能水”多屬廠家炒作，水質(zhì)本身并不具備神奇功效。
“目前市場上存在一些瓶裝水企業(yè)紛紛推出有養(yǎng)生作用的即所稱的‘功能水’，但大多是借功能暗示吸引消費(fèi)者，有無科學(xué)依據(jù)尚難判定。”食品飲料營銷專家徐雄俊接受本報記者采訪時表示。
2013年10月1日起實施的《涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品標(biāo)簽說明書管理規(guī)定》，要求涉水產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書中不得標(biāo)注：明示或者暗示具有防治疾病作用的功能；虛假、夸大使消費(fèi)者誤解或者欺騙性的文字、圖形以及與生活飲用水無關(guān)的內(nèi)容；“堿性水”、“活化水”、“富氧水”、“功能水”等內(nèi)容。
上述規(guī)定并沒能厘清宣傳混亂的瓶裝水市場，眾多企業(yè)仍大肆推廣所謂的功能水。2014年2月，娃哈哈集團(tuán)高調(diào)推出“富氧水”產(chǎn)品，宣傳其溶解氧含量為普通飲用水的6-10倍，能夠補(bǔ)充人體需氧量，該產(chǎn)品一經(jīng)推出就引發(fā)業(yè)內(nèi)專家的強(qiáng)烈質(zhì)疑。
中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境健康相關(guān)產(chǎn)品安全所副所長、醫(yī)學(xué)博士白雪濤曾表示，和普通水相比，部分貨真價實的高價水活性較強(qiáng)，的確對健康有一定的作用。比如冰川水有別于其他礦泉水的特征就在于其氘(重氫)、重氧(氧18)含量極低。冰川形成過程中，尤其是“貧氘”對人體有益。但對于市場所說的光靠喝水就能治療疾病，目前還沒有充分的科學(xué)依據(jù)加以論證。
(華夏時報)
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