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品牌觀察網(wǎng)訊：福建省近日通報(bào)速凍肉制品產(chǎn)品監(jiān)督抽查結(jié)果，有5批次速凍肉制品產(chǎn)品質(zhì)量不合格。
此次共抽查了142家企業(yè)生產(chǎn)的156批次速凍肉制品，合格150批次，產(chǎn)品抽樣批次不合格率為3.8%。其中，有4批次產(chǎn)品微生物指標(biāo)不合格，分別是：廈門市鷺建發(fā)水產(chǎn)凍品有限公司第一分公司的“鷺建發(fā)”港式茶點(diǎn)蝦卷、詔安縣建達(dá)冷凍食品有限公司的“嘗興堂”親親腸（乳化肉制品）、龍海市海澄三藝食品廠的“三藝食品”雞肉串、龍海市海澄龍寶水產(chǎn)冷凍廠的“龍串”雞肉串。主要原因是企業(yè)在生產(chǎn)過程中衛(wèi)生條件把關(guān)不嚴(yán)或產(chǎn)品殺菌消毒工藝控制不嚴(yán)。
另外，莆田市城廂區(qū)誠味食品廠的一批次“易太” 腌制豬頸肉，檢出過氧化值超標(biāo)。
針對抽查中發(fā)現(xiàn)的主要質(zhì)量問題，福建省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局已責(zé)成當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局嚴(yán)格按照《食品安全法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，對抽查中產(chǎn)品不合格的生產(chǎn)企業(yè)依法進(jìn)行處理，限期整改。并將繼續(xù)對速凍肉制品進(jìn)行跟蹤抽查，為廣大消費(fèi)者創(chuàng)造放心滿意的消費(fèi)環(huán)境。
速凍肉制品產(chǎn)品省級監(jiān)督抽查質(zhì)量不合格產(chǎn)品及其企業(yè)名單
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序號(hào)
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企業(yè)名稱
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產(chǎn)品名稱
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規(guī)格
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商標(biāo)
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生產(chǎn)日期
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主要不合格項(xiàng)目
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不合格項(xiàng)目
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標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值
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產(chǎn)品明示值
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實(shí)測值
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1
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廈門市鷺建發(fā)水產(chǎn)凍品有限公司第一分公司
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港式茶點(diǎn)蝦卷
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250克
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鷺建發(fā)
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2010-6-6
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菌落總數(shù)cfu/g
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≤3000000
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/
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1.4×107
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2
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詔安縣建達(dá)冷凍食品有限公司
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親親腸（乳化肉制品）
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1500g/包
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嘗興堂
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2010.6.19
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大腸菌群MPN/100g
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≤230
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/
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750
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3
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龍海市海澄三藝食品廠
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雞肉串
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360g
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三藝食品
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2010.5.10
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金黃色葡萄球菌
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不得檢出
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/
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在25g樣品中檢出金黃色葡萄球菌
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4
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龍海市海澄龍寶水產(chǎn)冷凍廠
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雞肉串
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500g
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龍串
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2010.5.14
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金黃色葡萄球菌
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不得檢出
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/
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在25g樣品中檢出金黃色葡萄球菌
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5
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莆田市城廂區(qū)誠味食品廠
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腌制豬頸肉
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400g/袋
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易太
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2010.06.22
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過氧化值，%
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≤0.2
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/
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0.47
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