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一是夏季溫度較高，不利于蔬菜生長，影響蔬菜市場供應，屬于“夏淡”現象，蔬菜價格處在季節(jié)性上漲時期。
二是降雨偏多不利于蔬菜流通。近幾個月，湖南、山東、四川、安徽等多地出現強降雨、雷暴大風等不利天氣，導致蔬菜產量下降，也影響了蔬菜采收、外運。
三是菜農前期預期收入偏低影響生產積極性。今年5月~6月上旬，由于蔬菜面積擴大、產量過剩以及異常天氣、重疊上市等因素，個別品種蔬菜出現區(qū)域性、階段性的滯銷賣難等現象，嚴重挫傷了菜農積極性，導致個別地方出現提前拔秧、棄管、棄收等現象。由此，降低了菜農預期收益，導致7月、8月蔬菜產量下降、上市量不足。
“多種原因作用下，蔬菜市場供應相對不足，拉動了蔬菜價格上行。”孔繁濤說。
9月上旬或回歸預期
據媒體報道，近期上海組織蔬菜生產基地加強田間管理和采收作業(yè)，搶種雞毛菜、米莧等耐高溫速生蔬菜；北京協(xié)調新發(fā)地等主要批發(fā)市場進一步拓寬供貨渠道，組織大型連鎖超市和直營直供企業(yè)加大基地直采力度……各地多措并舉穩(wěn)住蔬菜價格，保障百姓“菜籃子”。
蔬菜價格后期走勢如何？孔繁濤分析認為，按照我國蔬菜季節(jié)性波動規(guī)律來看，預計后市蔬菜價格仍將保持上行趨勢，但持續(xù)時間、上行空間都會有限；上行至9月上旬后，將進入季節(jié)性下行區(qū)間。
農業(yè)農村部種植業(yè)管理司調研數據顯示，6月，全國蔬菜在田面積1.12億畝，同比增加1%。蔬菜在田面積穩(wěn)中趨升，蔬菜保供基礎較好。而對蔬菜生長影響較大的天氣因素也有利好消息。根據國家氣候中心預測，9月除東北西部、內蒙古東部、華南、西南地區(qū)南部等地氣溫接近常年同期外，全國其余地區(qū)氣溫較常年同期偏高，蔬菜生長、產量有望向好。在短期沖擊性影響退去之后，前期因災受損地區(qū)的蔬菜生產逐步恢復，市場供應量有望持續(xù)增加，蔬菜價格將逐步回穩(wěn)。
但孔繁濤也提醒，極端天氣等不利條件仍存在，蔬菜生長、存儲、保鮮和運輸都會受影響，蔬菜價格波動情況或在所難免。在市場經濟條件下，要理性看待蔬菜等鮮活農產品的價格波動，這是經濟再生產和自然再生產共同作用的結果。
“事實上，可以采取多種有效措施推動蔬菜市場的平穩(wěn)運行。”中國農業(yè)科學院農業(yè)信息研究所助理研究員安民告訴記者，目前，我國蔬菜產業(yè)形成了供需大范圍、長距離的產銷相對分離模式，而蔬菜產業(yè)具有明顯的季節(jié)性、區(qū)域性特征。各地應解決產銷信息不對稱、市場供需不匹配的問題，有效推進產銷銜接，再通過完善流通體系，實現蔬菜市場的有效供給，保障蔬菜市場平穩(wěn)運行。
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