|
據介紹，2023年，大眾點評采用上百種風控模型查處清理虛構好評、疑似誘導好評，嚴厲處罰誘導違規(guī)商戶，同時通過政企合作，積極推進刷單炒信類民事訴訟、行政處罰、刑事打擊等案件。“我們還通過平臺運營活動，投入流量等資源，吸引更多年輕消費者到寶藏小店體驗和分享評價，幫助商戶從0評價或是極少評價積累到至少15條評價，豐富了用戶看評價找店的需求，也吸引更多人到店用餐。”該負責人說。
美團在2023年10月最新發(fā)布的評價細則中明確提出將非真實體驗的用戶產生的評價或受商家利益干擾產生的評價視為“虛假評價”。比如，商戶及其親戚、朋友、商業(yè)伙伴、員工等利益相關方發(fā)布的對該商戶的評價；接受商戶免費餐食、飲料、禮品、折扣、抽獎等利益誘導產生的評價等。對于此類內容，平臺將不予展示。
在北京工作的羅淋出門吃飯前總會看看點評軟件上的評價。無論是火鍋、燒烤還是炒菜，她一般都會選擇4分以上的餐廳就餐。不過，這個標準并非絕對。
“我同事一直夸獎一家評分3.5的安徽板面館，并推薦我嘗試。我去了一次，果然還不錯。這讓我認識到對餐廳不能只根據分數論質量。如果店里有想吃的食物、舒適的環(huán)境和合理的價錢，就算分低也仍然會去。”羅淋說，餐飲服務業(yè)需要不斷發(fā)展、不斷變迭，年輕人“反向打卡”是一種消費自信和消費包容的表現，對于普通評分餐廳或低分餐廳而言，是一次重新被看見、重新跟進服務的機會；對高分餐廳也是一種鞭策，激勵他們不斷推陳出新，更好服務消費者。
競爭格局不會一成不變
事實上，被年輕人“反向打卡”之前，“低分餐廳”也有自己的生存之道。筆者在采訪中發(fā)現，很多街邊小店往往擁有固定客群，老主顧不習慣寫線上評價，商家也并不依賴線上引流拓展業(yè)績。點評軟件上的部分評價道出了這些餐廳評分較低的原因，如“門店布置簡單”“部分座位在空間上擺放不合理”“服務一般”等。
與此同時，高分與低分并不是一成不變。隨著移動互聯網快速發(fā)展，越來越多普通分數的小店開始通過不斷提升自身經營水平，脫穎而出成為消費者的“新寵”。
“我們在株洲做餐飲已經十幾年了，這家是新品牌。”湖南株洲星野屋料理負責人彭先生說，新店開了1年多，評分只有3.6分。后來，自己在餐桌上張貼了評價碼，相比過去點開軟件、搜索店名后才能評價等一系列流程，到店用餐的消費者只需掃碼就可以填寫對于餐廳的評價。彭先生說，為了更好服務消費者，自己和同事們參考評價里的建議，做了許多調整。一番努力過后，新店吸引了更多客人，評分也從去年6月的3.6分上升到了今年1月的4.4分。
商務部研究院電子商務研究所副研究員洪勇認為，“反向打卡”對于餐飲行業(yè)來說是一股值得肯定的風潮，有利于促進行業(yè)良性競爭。“一方面，高分餐廳往往承載過高的期待值，而低分小店的預期較低，消費者更容易體驗到超預期的驚喜；另一方面，年輕人對新鮮事物抱有強烈的好奇心，喜歡通過逆向思維尋找被大家忽視的獨特美食。”洪勇說，“反向打卡”有助于餐飲市場的多元化發(fā)展，促進不同類型、不同定位的餐館通過提升自身特色和服務來贏得客戶青睞。同時，這也有助于促使商家更加重視線下口碑建設，相關電商平臺創(chuàng)新優(yōu)化服務方式。
“反向打卡”之下，如何促進餐飲行業(yè)和生活服務平臺更好發(fā)展？洪勇建議，有關方面應不斷完善評價體系，引入更加多元化的評判標準，以便消費者獲取更為立體全面的商戶信息。這一過程中，平臺應該積極運用大數據和AI技術，實現智能篩選和個性化推薦，確保各類商戶都能公平展示，并滿足用戶的個性化需求。同時，要為低評分商家打開自我改進的通道，提供數據分析報告和改進建議，助力其提升服務質量和品牌形象。
來源：人民日報海外版 王俊嶺 周倩 共2頁 上一頁 [1] [2]
紅商網優(yōu)質內容還將同步分發(fā)到公眾號、視頻號、頭條號、西瓜抖音、網易號、搜狐號、企鵝號、百家號、好看視頻、新浪微博等國內主力流量平臺。
|
