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某暢銷品牌速溶奶茶一杯70克，0.9元；某知名品牌火鍋底料一包150克，3.99元；繽紛水果麥片一袋400克，10.9元……在一些網(wǎng)店中，不少食品被賣出“白菜價(jià)”。這并非是因?yàn)橄嚓P(guān)食品系假冒偽劣或存在質(zhì)量問題，而是它們都屬于“臨期食品”。
臨期食品，即臨近保質(zhì)期的食品，仍在保質(zhì)期內(nèi)。由于臨期食品一般仍屬于安全食品的范圍，且價(jià)格上折扣較大，受到諸多年輕人的青睞。艾媒咨詢發(fā)布的《2020年中國(guó)臨期食品行業(yè)市場(chǎng)分析及消費(fèi)者研究報(bào)告》（以下簡(jiǎn)稱臨期食品研究報(bào)告)顯示，超過四成受訪消費(fèi)者表示愿意購(gòu)買并向身邊的人推薦臨期食品。
由于臨期食品還處于保質(zhì)期內(nèi)，所以其銷售和食用不受影響。但是，不同種類的食品劣變的情況不同，消費(fèi)者要注意甄別、理性消費(fèi)，切莫貪圖便宜而盲目購(gòu)買、大量囤貨。
臨期食品性價(jià)比高廣受歡迎
家住河北省石家莊市的劉阿姨習(xí)慣到家附近的大型超市購(gòu)物，在購(gòu)買酸奶上，她有個(gè)“省錢妙招”，即購(gòu)買打折促銷的臨期食品。
“快到保質(zhì)期的時(shí)候，好多酸奶都會(huì)降價(jià)促銷，要么折扣特別大，要么‘買一贈(zèng)一’與正價(jià)食品捆綁銷售。”劉阿姨對(duì)《法治日?qǐng)?bào)》記者說，超市里貯存酸奶都是在專門區(qū)域，有溫度條件要求，食品安全上能夠有保障，并且剛出廠的酸奶和臨期的味道其實(shí)都一樣，感覺這樣買性價(jià)比很高。
其實(shí)，不僅是酸奶，從散裝食品到帶包裝的食品，很多商超都有“臨期食品打折降價(jià)”的銷售習(xí)慣或者專門貨柜，促銷力度往往動(dòng)人心弦。
對(duì)于臨期促銷的酸奶，劉阿姨是遇到才會(huì)購(gòu)買。而家住河北省邢臺(tái)市的張瑋（化名）已經(jīng)養(yǎng)成了定期購(gòu)買囤積臨期食品的習(xí)慣。
張瑋告訴記者，由于從事文字方面為主的自由職業(yè)，他一般在家辦公，喜好吃零食的他越忙嘴越閑不住。之前都是在超市購(gòu)買各種零食，一次網(wǎng)購(gòu)時(shí)發(fā)現(xiàn)了幾家專賣臨期食品的店鋪，臨期食品逐漸成為他的“新寵”。
“仿佛是一扇新世界的大門向我打開，正規(guī)的臨期食品安全可靠，能用打折的價(jià)格，吃到不打折的美味，何樂而不為？”張瑋說，他已經(jīng)把幾家經(jīng)常光顧的店鋪推薦給了不少朋友。
臨期食品研究報(bào)告顯示，目前中國(guó)臨期食品消費(fèi)者年齡為26歲至35歲的占比47.8%，2020年中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買臨期食品的三大渠道是大型商超、電商平臺(tái)和社區(qū)生鮮連鎖店，除此之外，線上和線下的臨期食品垂直售賣平臺(tái)也是消費(fèi)者選擇的對(duì)象。
記者梳理發(fā)現(xiàn)，在多個(gè)電商平臺(tái)，都有不少帶有“裸價(jià)”“折扣”字樣的專門經(jīng)營(yíng)臨期食品的網(wǎng)店，還有專門銷售臨期食品的App和微信小程序。在一些社交平臺(tái)上，也有與臨期食品相關(guān)的群組，數(shù)以萬計(jì)的成員分享購(gòu)物心得。
這些年輕人對(duì)臨期食品的消費(fèi)熱情，不僅使線上銷售更加多元，而且催生了線下臨期食品市場(chǎng)，目前已經(jīng)出現(xiàn)多家專門經(jīng)營(yíng)臨期食品的線下社區(qū)連鎖品牌。
提升購(gòu)買臨期食品安全意識(shí)
臨期食品能否放心買、安心吃？答案是肯定的，但又不能一概而論。
2011年，原衛(wèi)生部對(duì)預(yù)包裝食品的保質(zhì)期作出定義，是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在此期限內(nèi)，產(chǎn)品完全適于銷售，并保持標(biāo)簽中不必說明或已經(jīng)說明的特有品質(zhì)。簡(jiǎn)單來說，只要是在其應(yīng)有的貯存條件下，臨期食品仍在保質(zhì)期內(nèi)，是完全可以銷售和食用的。2012年1月27日，原國(guó)家工商總局發(fā)文明確要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 臨期食品 |
