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融資5.35億美元,跨國植物肉品牌進(jìn)軍中國市場

  風(fēng)口之下,又一家植物肉巨頭進(jìn)入中國市場。6月25日,全球植物基食品行業(yè)LIVEKINDLY Collective集團(tuán)正式以中文名“禮的樂活”登陸中國市場。針對中國市場消費(fèi)習(xí)慣帶來“哈皮雞”和“咯咭藸”兩個(gè)新品牌,生產(chǎn)植物基雞肉和豬肉,并帶來黑三剁炒飯、酸菜蒸餃、拌飯醬等適合中餐場景的植物肉產(chǎn)品。

  據(jù)悉,該品牌旗下匯聚了德國、南非、瑞典、美國多地的植物基品牌,包括食品領(lǐng)域的知名品牌Oumph!、Fry‘s Family、LikeMeat、No Meat、The Dutch Weed Burger等。目前已在北美、歐洲、非洲等3大洲完成6個(gè)品牌的收購,成為世界上三大資金最高、增長最快的植物基食品公司之一。

  自2020年3月成立以來,禮的樂活已融資5.35億美元,用于支持全球重點(diǎn)地區(qū)和中國市場的推廣。“只有滿足了中國市場的餐飲客戶和消費(fèi)者,我們才能真正達(dá)成‘讓植物基生活成為新常態(tài)’的宏大愿景。”禮的樂活首席執(zhí)行官Kees Kruythoff表示。

  發(fā)布會(huì)上,禮的樂活與全球領(lǐng)先的食品加工設(shè)備制造商之一布勒集團(tuán)舉行合作簽約儀式,將于年內(nèi)投資安裝一條新的高產(chǎn)能濕法植物肉生產(chǎn)線,通過先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備和獨(dú)特工藝生產(chǎn)植物基雞肉類產(chǎn)品。

  市場研究數(shù)據(jù)顯示,全球植物蛋白市場預(yù)計(jì)自2019年開始以14%的復(fù)合年增長率增長,到2025年將達(dá)到406億美元。而根據(jù)美國好食品研究所(GFI)數(shù)據(jù),2018年中國的植物基市場規(guī)模接近10億美元,機(jī)構(gòu)預(yù)測未來每年將增長20%至25%,植物基食品正在掀起新一波熱潮。

  與較早開始植物肉研發(fā)和推廣的美國等發(fā)達(dá)國家相比,中國算得上是植物性生活方式的先驅(qū)。中國人自古有吃豆制品和素肉傳統(tǒng),聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的公開資料顯示,中國人均蔬菜消費(fèi)量約為美國的3倍,類消費(fèi)量只有美國的一半。

  不過,以目前的行業(yè)技術(shù)水平來看,市場上的植物肉產(chǎn)品基本都以肉糜、肉碎的形式出現(xiàn),中餐場景也將為這類植物基食品提供更豐富多樣的菜品形式。

  近年來,以大豆蛋白和豌豆蛋白為主要原料的植物肉開始成為資本市場的風(fēng)口,國外知名品牌不斷向中國市場滲透,本土創(chuàng)業(yè)品牌開始如雨后春筍般生長,傳統(tǒng)素食食品巨頭也開始轉(zhuǎn)型研發(fā)植物基食品。

  除了最早出現(xiàn)在市面上的植物肉漢堡肉餅和炸雞塊之外,蒸餃、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等中餐常見的肉餡類食品中,也越來越常見到植物肉的身影;以燕麥奶為代表的植物奶產(chǎn)品,也開始在咖啡廳等消費(fèi)場景中觸及更多消費(fèi)者。但居高不下但成本和售價(jià),仍然是制約普通消費(fèi)者擁抱植物肉產(chǎn)品的重要因素之一。

  在中國植物性食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟秘書長薛巖看來,植物基作為一個(gè)新行業(yè),經(jīng)歷了近兩年的發(fā)展已經(jīng)形成一定規(guī)模,但諸多問題仍然有待行業(yè)調(diào)整完善。后期,植物基相關(guān)企業(yè)如果能更好地和上下游緊密合作,從原料等根本上解決植物基產(chǎn)品的規(guī);湍芙鉀Q價(jià)格問題,迎來更廣泛的受眾群體和更好的發(fā)展前景。

  來源:北京日報(bào)

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